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2016年第九屆國(guó)際冷鏈物流高峰論壇暨兩岸冷鏈會(huì)議
創(chuàng)新的少林寺“冷鏈物流+中央廚房+生鮮處理”
顛覆性的電商招式“日本生活協(xié)同組合”
品質(zhì)練功夫“如何成就百年企業(yè)”
【生鮮處理+中央廚房+冷鏈物流】將成為產(chǎn)業(yè)園區(qū)的標(biāo)配，中央廚房將是冷鏈產(chǎn)業(yè)提升附加價(jià)值的藍(lán)海，生鮮處理將成為餐飲業(yè)的關(guān)鍵競(jìng)爭(zhēng)力；生鮮電商的最大危機(jī)是：要應(yīng)對(duì)不確定的多數(shù)人與不確定的訂單。日本生協(xié)的會(huì)員數(shù)已超過(guò)2300萬(wàn)家庭，年?duì)I業(yè)額超過(guò)2000億元人民幣，生協(xié)最大的特點(diǎn)是“食品安全”與“產(chǎn)地直銷”，將與生活相關(guān)的產(chǎn)品，經(jīng)嚴(yán)格檢驗(yàn)后從產(chǎn)地直銷配送到所有家庭。已確定的訂單，讓生鮮產(chǎn)品沒有損耗；通過(guò)型物流，沒有庫(kù)存；全程追蹤，能把握質(zhì)量；地區(qū)性供應(yīng)，物流成本最低；產(chǎn)地直銷，農(nóng)民與政府最愛。產(chǎn)地→物流分揀→地區(qū)集配→資源回收，能耗管理與成本管控，都得到最優(yōu)化；多方共贏的模式，成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展模范。
時(shí)間：2016年5月27-28日
地點(diǎn)：上海市虹橋元一希爾頓酒店
支持單位：兩岸冷鏈物流技術(shù)與服務(wù)聯(lián)盟
主辦單位：中國(guó)《現(xiàn)代物流》、臺(tái)灣《物流技術(shù)與戰(zhàn)略》、日本《Material Flow》
聯(lián)合主辦單位：上海物流企業(yè)家協(xié)會(huì)冷專委、臺(tái)灣冷鏈協(xié)會(huì)
議程：(暫定)
5月27日(周五)
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時(shí)間 |
主題 |
主講人 |
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8:00-9:00 |
報(bào)到 |
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9:00-9:20 |
開幕致詞上海市政府領(lǐng)導(dǎo)與臺(tái)灣地區(qū)領(lǐng)導(dǎo) |
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9:20-9:30 |
合作簽約 上海物流企業(yè)家協(xié)會(huì)冷專委與臺(tái)灣冷鏈協(xié)會(huì) 兩岸企業(yè)代表 |
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議題一顛覆及創(chuàng)新 |
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9:30-10:00 |
自貿(mào)港區(qū)對(duì)生鮮冷鏈的跨境服務(wù) ─跨境電商與檢驗(yàn)檢疫 |
上海自貿(mào)區(qū)聯(lián)合發(fā)展翁巍總經(jīng)理 |
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10:00-10:30 |
以干線運(yùn)輸來(lái)建立創(chuàng)新冷鏈模式 ─建設(shè)中國(guó)冷鏈零擔(dān)運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò) |
遠(yuǎn)成冷鏈 程凱總經(jīng)理 |
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10:30-11:10 |
日本生協(xié)從生活發(fā)展成全產(chǎn)業(yè)鏈 ─會(huì)員制生鮮電商 |
日本生活協(xié)同組合 |
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11:10-11:30 |
美味茶歇來(lái)賓互動(dòng)交流與商業(yè)對(duì)洽會(huì) |
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11:30-12:10 |
頭腦風(fēng)暴 主題：尋找冷鏈的春天 1.冷鏈園區(qū)如何創(chuàng)造利益 2.生鮮電商能獲利嗎 3.跨境電商如何操作 4.冷鏈服務(wù)要有金流與商流 |
主持人： 鄭明物流鄭富貴 嘉賓： 日本生協(xié) 上海自貿(mào)聯(lián)合 宇培 順豐 廣德 |
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12:00-13:30 |
午餐休息來(lái)賓互動(dòng)交流與商業(yè)對(duì)洽會(huì) |
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議題二質(zhì)量與成本 |
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13:30-13:50 |
冷鏈物流在質(zhì)量與成本的平衡 ─選擇投資中如何精打細(xì)算 |
臺(tái)灣冷鏈協(xié)會(huì) 程?hào)|和理事長(zhǎng) |
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13:50-14:10 |
最具價(jià)值的冷鏈物流公共平臺(tái) ─冷鏈馬甲 |
鮮易供應(yīng)鏈 劉朝陽(yáng)董事長(zhǎng) |
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14:10-14:30 |
肉品加工廠的縱橫供應(yīng)鏈 ─以文化創(chuàng)意來(lái)創(chuàng)造新價(jià)值 |
臺(tái)灣祥圃食品 吳昆民董事長(zhǎng) |
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15:00-15:40 |
頭腦風(fēng)暴 主題：食品安全毀滅百年企業(yè) 1.食品安全在組織中如何做到 2.品質(zhì)與成本如何取得平衡 3.如何建立企業(yè)的質(zhì)量文化 4.如何聯(lián)機(jī)追蹤全程溫控 |
主持人： 普洛斯 嘉賓： 臺(tái)灣冷鏈協(xié)會(huì) 臺(tái)灣祥圃食品 鮮易供應(yīng)鏈 集柒冷鏈 無(wú)錫中鼎 |
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15:40-16:00 |
美味茶歇來(lái)賓互動(dòng)交流與商業(yè)對(duì)洽會(huì) |
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議題三中央廚房與生鮮處理 |
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16:00-16:30 |
餐飲業(yè)中央廚房設(shè)計(jì)規(guī)劃 ─大型餐飲業(yè)與盒飯業(yè)的中央廚房設(shè)計(jì) |
康圣工程 森田和義 /莊正斌 (一級(jí)建筑士) |
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16:30-17:00 |
日本連鎖餐飲與超市熟食的工廠 ─蔬果截切洗選與中央廚房規(guī)劃 |
日本三菱化學(xué) 谷川智行部長(zhǎng) |
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17:00-17:30 |
餐飲業(yè)食材供應(yīng)鏈的創(chuàng)新模式 ─供銷整合與公共中央廚房 |
良中行供應(yīng)鏈 周向紅總經(jīng)理 |
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17:30-18:10 |
主題討論：中央廚房與生鮮處理 1.中央廚房熟食與生鮮的選擇 2.是大型公共央廚或是小型央廚 3.央廚的環(huán)評(píng)如何達(dá)標(biāo) 4.新時(shí)代環(huán)保節(jié)能的制冷設(shè)備與傳統(tǒng)有何不同 |
主持人：現(xiàn)代物流 嘉賓： 康圣工程 三菱化學(xué) 普天新能源 盈達(dá)綠能 |
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18:10-20:00 |
交流晚宴來(lái)賓互動(dòng)交流與商業(yè)對(duì)洽會(huì) |
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5月28日(六)
參觀冷鏈物流中心與環(huán)保綠能制冷機(jī)廠
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時(shí)間 |
參觀地點(diǎn) |
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8:30 |
酒店大堂出發(fā) |
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9:30-10:00 |
參觀xxxx昆山物流中心 (暫定) |
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11:30-12:00 |
盈達(dá)空調(diào)環(huán)保綠能蓄電式制冷機(jī)廠 |
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12:30 |
返回酒店后解散 |
參會(huì)費(fèi)用：人民幣 2800元/人(含數(shù)據(jù)費(fèi)、餐飲等費(fèi)用)
組委會(huì)：上海展達(dá)文化傳播有限公司《現(xiàn)代物流》雜志
TEL: 021-62754580 FAX: 021-51861657
地址：上海市長(zhǎng)寧區(qū)仙霞路369號(hào)現(xiàn)代廣場(chǎng)一號(hào)樓2205室
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