江蘇生豬有新"身份證" 生豬耳標保吃肉更安全

  記者昨天從省畜牧獸醫(yī)總站獲悉，從明年起，我省所有生豬都要換上新的“身份證”——生豬耳標。與以前的免疫耳標相比，內(nèi)容更加豐富，被形象地稱為“二代證”。  

　　所謂生豬耳標就像超市里夾在衣服、鞋子上的塑料環(huán)，每頭豬的耳朵上都要夾一個屬于自己的耳標，相當于豬的身份證。據(jù)省畜牧獸醫(yī)總站相關(guān)人士介紹，此前，我省實行的是生豬免疫耳標，一個耳標一個號碼，每頭生豬在按規(guī)定進行免疫后，就要在豬耳朵上打上耳標。但是免疫耳標的內(nèi)容只記錄生豬免疫、治療用藥、消毒等信息，“就相當于我們的第一代身份證，比較簡單?！?nbsp; 

　　而從明年起開始推廣的生豬耳標，內(nèi)容則更加豐富，它是一種二維編碼，它的內(nèi)容包括畜禽的品種、數(shù)量、繁殖記錄、標識情況、來源和進出場日期；飼料、飼料添加劑等投入品和獸藥的來源、名稱、使用對象、時間和用量等有關(guān)情況；檢疫、免疫、監(jiān)測、消毒情況；畜禽發(fā)病、診療、死亡和無害化處理情況等。而這些信息都是輸入到電腦中，檢疫員只有使用專門的“讀卡器”，對準耳標一掃描，就可以了解到這些信息，“當然以后全省每個檢疫員都要配備這樣的讀卡器。這樣一來一旦豬肉出現(xiàn)問題，通過該耳標可以查出問題到底出在哪個環(huán)節(jié)，實際上是建立一種質(zhì)量追溯制度。”  

　　那么生豬什么時候開始戴耳標呢？他解釋說，新出生的豬在出生后30天內(nèi)就要加施生豬耳標，30天內(nèi)離開飼養(yǎng)地的，在離開飼養(yǎng)地前加施生豬耳標，而從國外進口的生豬，也要在生豬到達目的地10日內(nèi)加耳標。有趣的是，對于耳標的佩戴位置也有明確規(guī)定，耳標一般加施在左耳中部，需要再次加施耳標的，則在右耳中部加施。  

　　為了嚴把安全關(guān)，規(guī)定沒有戴耳標的生豬不準出欄，不準運輸，也不準屠宰，更不得出具檢疫合格證明。在屠宰后，耳標將直接銷毀，不能再次使用，生豬經(jīng)屠宰檢疫合格后，動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)應(yīng)當在畜禽產(chǎn)品檢疫標志中注明生豬標識編碼。任何單位和個人不得銷售、收購、運輸、屠宰應(yīng)當加施耳標而沒有耳標的生豬。據(jù)介紹，目前北京、上海、四川、重慶等4省市已經(jīng)開始試點了。  

　　這些耳標中的信息除了檢疫員通過讀卡器能掌握外，各級畜牧獸醫(yī)部門都建立了相應(yīng)的信息數(shù)據(jù)庫，比如省畜牧獸醫(yī)總站通過數(shù)據(jù)庫就可以了解到全省每一頭豬的具體信息，甚至知道每一頭豬目前所處的位置，是在運輸途中還是已經(jīng)進入了屠宰場，從而達到全程監(jiān)控的目的。 （賀曉亮）