珠海白蕉標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖海鱸保證食品安全

　近日， 珠海市斗門(mén)區(qū)白蕉鎮(zhèn)通過(guò)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地養(yǎng)殖海鱸，生產(chǎn)的的鱸魚(yú)也可以憑身份證包裝上市了。塘里的鱸魚(yú)將被包裝后推向市場(chǎng)，每條鱸魚(yú)會(huì)有一個(gè)正規(guī)包裝袋，通過(guò)袋上的電子標(biāo)識(shí)碼，可查詢?cè)擏|魚(yú)的生長(zhǎng)、運(yùn)輸過(guò)程的所有信息。 

　　據(jù)介紹，珠海市白蕉鎮(zhèn)目前已成為我國(guó)最大的海鱸產(chǎn)地，其生產(chǎn)的海鱸被稱為白蕉海鱸，是珠海市地標(biāo)性的農(nóng)產(chǎn)品。然而，當(dāng)?shù)伧|魚(yú)養(yǎng)殖模式一直是農(nóng)戶散養(yǎng)，由于農(nóng)民養(yǎng)殖技術(shù)水平不高，生產(chǎn)出的鱸魚(yú)質(zhì)量得不到保障，農(nóng)戶的抗風(fēng)險(xiǎn)能力也很弱。 

　　今年6月份，珠海市委組織部、市農(nóng)業(yè)局等6部門(mén)聯(lián)合啟動(dòng)珠海市無(wú)公害白蕉海鱸標(biāo)準(zhǔn)化示范工程，在政府部門(mén)的指導(dǎo)下，該市白蕉鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)海源水產(chǎn)貿(mào)易有限公司與當(dāng)?shù)?6名海鱸養(yǎng)殖戶簽協(xié)議，合作建起1000畝白蕉海鱸標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地。該公司技術(shù)員每周三次到簽約農(nóng)戶塘前跟蹤指導(dǎo)喂養(yǎng)、防病等，并把生長(zhǎng)情況、所用飼料、魚(yú)塘水質(zhì)等信息寫(xiě)進(jìn)監(jiān)管記錄，而每名簽約農(nóng)戶也有其養(yǎng)殖記錄。海源公司副總侯錫文表示，農(nóng)戶簽約后都要接受培訓(xùn)，養(yǎng)殖過(guò)程嚴(yán)格按照該公司制定的海鱸技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，該標(biāo)準(zhǔn)已達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)，這樣保證了鱸魚(yú)飼養(yǎng)過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化，也從源頭上確保了農(nóng)產(chǎn)品安全。監(jiān)管和養(yǎng)殖記錄都寫(xiě)進(jìn)每條鱸魚(yú)的檔案中備查。簽約農(nóng)戶魚(yú)塘的鱸魚(yú)長(zhǎng)大后，凡符合收購(gòu)要求的，海源公司按照每公斤14．4元的保護(hù)價(jià)收購(gòu)，如果市場(chǎng)價(jià)高于保護(hù)價(jià)，每公斤收購(gòu)價(jià)比市場(chǎng)價(jià)要多0．2元。上市前對(duì)收購(gòu)來(lái)的鱸魚(yú)進(jìn)行包裝，一條鱸魚(yú)用一個(gè)正規(guī)的塑料包裝袋，袋子上有產(chǎn)品簡(jiǎn)介、產(chǎn)地、養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)等信息。市標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)為他們引入了全國(guó)統(tǒng)一的電子標(biāo)簽系統(tǒng)，對(duì)待售的每條海鱸都建立產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫(kù)。通過(guò)包裝袋上的電子標(biāo)識(shí)碼，即可上網(wǎng)調(diào)出這條鱸魚(yú)的檔案，查詢從種苗到出售的所有信息。 

　　 辦理了身份證的鱸魚(yú)已不是初級(jí)的農(nóng)副產(chǎn)品，而是有一定附加值的食品。市場(chǎng)價(jià)格要比一般的鱸魚(yú)高出15%。可以說(shuō)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，既保證了食品安全也保障了農(nóng)民收入。