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青島康大:讓食品行業(yè)RFID
作者:中國電子報
來源:來源網(wǎng)絡(侵權刪)
日期:2008-09-26 15:26:54
摘要:考慮到成本問題,康大目前應用RFID技術主要集中在種兔領域,對于商品兔應用RFID目前只是做試點還沒有全面鋪展應用。
康大集團作為國家級農(nóng)字號企業(yè),通過利用信息技術,獲得了非傳統(tǒng)競爭力。康大集團的不斷發(fā)展壯大,也展現(xiàn)了來自行業(yè)應用領域新的商業(yè)機會。
當山東采訪報道組抵達青島,青島信息產(chǎn)業(yè)局的有關負責人推薦記者去采訪青島康大食品有限公司時,記者心里還是有一些疑惑的:這樣一個完全專注于食品的農(nóng)字號企業(yè),信息技術對于這個傳統(tǒng)行業(yè)的企業(yè)競爭力的提升真的能帶來實質(zhì)性的效果嗎?
青島康大外貿(mào)集團(簡稱康大)信息部經(jīng)理鄭兆杰對《中國電子報》記者說:“正因為我們是一個非常傳統(tǒng)的農(nóng)字號企業(yè),所以如果我們再用傳統(tǒng)的方式和手段去參與競爭,獲得提升和改善競爭力的空間會非常有限,只有使用信息技術這樣的非傳統(tǒng)手段,才能夠給企業(yè)帶來跨越式的發(fā)展。”
信息技術帶來非傳統(tǒng)競爭力
位于青島的康大集團是國家級農(nóng)字號龍頭企業(yè),2006年10月在新加坡上市,2007年的銷售收入為21.59億元,利稅2億元,創(chuàng)匯6000萬美元。該企業(yè)主要圍繞肉雞、肉兔、快餐調(diào)理食品三大產(chǎn)業(yè)鏈,提供包括鮮凍雞肉、鮮凍兔肉、熟雞、熟兔、冷凍湯料、水產(chǎn)品、蔬菜產(chǎn)品、丸子系列產(chǎn)品、脫氧板栗、寵物食品等七大類數(shù)百個品種的營養(yǎng)健康食品。
食品行業(yè)與人們的生活息息相關,我們經(jīng)常能聽到各種關于食品安全、禽類疫情的新聞,這個行業(yè)不僅風險高而且全球化競爭非常激烈。正因為如此,康大的董事長很早就意識到需要用非傳統(tǒng)的手段來和其他對手競爭,而信息技術帶來的競爭力提升是倍增的。
根據(jù)介紹,2005年康大開始制定信息化三年規(guī)劃,三年的預算投入為3000萬元。第一步是構(gòu)建信息化的基礎平臺,搭建涵蓋整個集團的網(wǎng)絡基礎設施;隨后開始建設供應鏈管理系統(tǒng)、財務系統(tǒng)、制造管理系統(tǒng)以及電子商務平臺;再下一步的工作是推動信息化給決策層帶來更多支持。
鄭兆杰透露,信息技術對于企業(yè)競爭力的提升起了很好的作用,比如企業(yè)需要對食品的可追溯性、系譜的管理情況以及國內(nèi)和國外銷售情況的數(shù)據(jù)進行準確的管理分析,不斷地調(diào)整產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)和營銷的策略?,F(xiàn)在不同于過去可以一種產(chǎn)品通吃天下,在不同時期、不同區(qū)域需要推出不同的新產(chǎn)品,而這一切都要靠好的技術手段和好的信息技術工具來推進。
2008年康大開始上線RFID(射頻識別技術)種兔飼養(yǎng)技術,目前在國外,RFID技術還主要應用于牛等大型哺乳動物的飼養(yǎng),應用RFID技術飼養(yǎng)種兔,康大是全球第一家。
目前康大的種兔主要是從美國和法國進口,從國外進口純種兔后,康大需要讓種兔進行雜交繁殖,這種雜交繁殖對于種兔的細部管理要求很高,需要對它進行免疫情況、繁殖情況、父母兄弟姐妹的血統(tǒng)情況進行跟蹤檢測,還需對種兔的每個生長周期進行控制,而RFID的應用可以很好地解決這些問題。
應該說RFID在飼養(yǎng)行業(yè)有非常好的應用前景,記者了解到包括今年的奧運會食品監(jiān)測也采用了RFID技術。但是RFID技術的應用需要承擔一定的成本,考慮到成本問題,康大目前應用RFID技術主要集中在種兔領域,對于商品兔應用RFID目前只是做試點還沒有全面鋪展應用。
鄭兆杰的理由是,從商品兔來看,每一只商品兔都植入RFID進行管控,成本比較高也沒有必要。所以,康大現(xiàn)在的做法是對種兔管理通過RFID跟蹤到每一只,而商品兔的管理只是用RFID管理到每一籠,以兔室為單位。因為每一個兔室的飼養(yǎng)情況是一樣的,免疫的情況也是一樣的,以小批量作為一個管理單位,這樣成本分攤起來就比較低,對于可追溯性也有保障,而種兔價值高,對它們的監(jiān)控需要精細到每一個單位。
目前康大供應出口的產(chǎn)品主要集中于生肉,熟食則主要在國內(nèi)銷售。從產(chǎn)品線來看,熟食產(chǎn)品分很多種,必須根據(jù)區(qū)域、客戶、時間的不同曲線圖,分析出不同產(chǎn)品在不同地區(qū)的銷售情況,進行配比投放銷售,通過數(shù)據(jù)分析來支持產(chǎn)品營銷策略的調(diào)整。
細分應用是下一步需求
鄭兆杰向《中國電子報》記者坦言,康大面臨的更大挑戰(zhàn)是國內(nèi)市場的挖掘和拓展,康大是做外貿(mào)起家的,現(xiàn)在從整個經(jīng)濟環(huán)境來看,無論是次貸危機還是人民幣升值對于外貿(mào)出口的影響都非常大,全世界都在搶占中國市場。
記者了解到,康大董事長去年提出了要大力拓展國內(nèi)市場、強化品牌影響力的戰(zhàn)略,這就要求信息技術的支撐不僅要集中于成本的控制,還要為品牌拓展和業(yè)務轉(zhuǎn)型提供更多的支撐。所以IT(信息技術) 支撐部門未來的主要任務,第一階段將主要集中于拓展品牌影響力,品牌影響力形成后,信息化的工作將集中于為業(yè)務轉(zhuǎn)型、市場營銷提供更多的數(shù)據(jù)支撐,減少物流成本和運輸成本,加快資金周轉(zhuǎn)等。
在談到下一步IT發(fā)展規(guī)劃和重點時,鄭兆杰透露,隨著應用的深化,康大將聯(lián)合一些技術單位開發(fā)相關的應用。因為人工飼養(yǎng)的牲畜種類很多,一套應用系統(tǒng)很難滿足所有的需求,所以會采用不同的信息化管理工具來對不同的牲畜種類進行管理?,F(xiàn)在市場上沒有現(xiàn)成的信息工具可以使用,需要找兩類專業(yè)單位來進行定制化的開發(fā),其一是與高校合作,其二是與有成熟應用的企業(yè)合作。
鄭兆杰透露出來的需求中,其實蘊含著非常大的商業(yè)機會,專注于一個領域的信息化都可以有大的作為,那么換個思路來看,大企業(yè)的IT信息部,未來不僅僅是服務于自己的企業(yè),還可以把經(jīng)驗、方案固化起來推廣應用到其他行業(yè)企業(yè)。每一個行業(yè)都孕育著商機。
當山東采訪報道組抵達青島,青島信息產(chǎn)業(yè)局的有關負責人推薦記者去采訪青島康大食品有限公司時,記者心里還是有一些疑惑的:這樣一個完全專注于食品的農(nóng)字號企業(yè),信息技術對于這個傳統(tǒng)行業(yè)的企業(yè)競爭力的提升真的能帶來實質(zhì)性的效果嗎?
青島康大外貿(mào)集團(簡稱康大)信息部經(jīng)理鄭兆杰對《中國電子報》記者說:“正因為我們是一個非常傳統(tǒng)的農(nóng)字號企業(yè),所以如果我們再用傳統(tǒng)的方式和手段去參與競爭,獲得提升和改善競爭力的空間會非常有限,只有使用信息技術這樣的非傳統(tǒng)手段,才能夠給企業(yè)帶來跨越式的發(fā)展。”
信息技術帶來非傳統(tǒng)競爭力
位于青島的康大集團是國家級農(nóng)字號龍頭企業(yè),2006年10月在新加坡上市,2007年的銷售收入為21.59億元,利稅2億元,創(chuàng)匯6000萬美元。該企業(yè)主要圍繞肉雞、肉兔、快餐調(diào)理食品三大產(chǎn)業(yè)鏈,提供包括鮮凍雞肉、鮮凍兔肉、熟雞、熟兔、冷凍湯料、水產(chǎn)品、蔬菜產(chǎn)品、丸子系列產(chǎn)品、脫氧板栗、寵物食品等七大類數(shù)百個品種的營養(yǎng)健康食品。
食品行業(yè)與人們的生活息息相關,我們經(jīng)常能聽到各種關于食品安全、禽類疫情的新聞,這個行業(yè)不僅風險高而且全球化競爭非常激烈。正因為如此,康大的董事長很早就意識到需要用非傳統(tǒng)的手段來和其他對手競爭,而信息技術帶來的競爭力提升是倍增的。
根據(jù)介紹,2005年康大開始制定信息化三年規(guī)劃,三年的預算投入為3000萬元。第一步是構(gòu)建信息化的基礎平臺,搭建涵蓋整個集團的網(wǎng)絡基礎設施;隨后開始建設供應鏈管理系統(tǒng)、財務系統(tǒng)、制造管理系統(tǒng)以及電子商務平臺;再下一步的工作是推動信息化給決策層帶來更多支持。
鄭兆杰透露,信息技術對于企業(yè)競爭力的提升起了很好的作用,比如企業(yè)需要對食品的可追溯性、系譜的管理情況以及國內(nèi)和國外銷售情況的數(shù)據(jù)進行準確的管理分析,不斷地調(diào)整產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)和營銷的策略?,F(xiàn)在不同于過去可以一種產(chǎn)品通吃天下,在不同時期、不同區(qū)域需要推出不同的新產(chǎn)品,而這一切都要靠好的技術手段和好的信息技術工具來推進。
2008年康大開始上線RFID(射頻識別技術)種兔飼養(yǎng)技術,目前在國外,RFID技術還主要應用于牛等大型哺乳動物的飼養(yǎng),應用RFID技術飼養(yǎng)種兔,康大是全球第一家。
目前康大的種兔主要是從美國和法國進口,從國外進口純種兔后,康大需要讓種兔進行雜交繁殖,這種雜交繁殖對于種兔的細部管理要求很高,需要對它進行免疫情況、繁殖情況、父母兄弟姐妹的血統(tǒng)情況進行跟蹤檢測,還需對種兔的每個生長周期進行控制,而RFID的應用可以很好地解決這些問題。
應該說RFID在飼養(yǎng)行業(yè)有非常好的應用前景,記者了解到包括今年的奧運會食品監(jiān)測也采用了RFID技術。但是RFID技術的應用需要承擔一定的成本,考慮到成本問題,康大目前應用RFID技術主要集中在種兔領域,對于商品兔應用RFID目前只是做試點還沒有全面鋪展應用。
鄭兆杰的理由是,從商品兔來看,每一只商品兔都植入RFID進行管控,成本比較高也沒有必要。所以,康大現(xiàn)在的做法是對種兔管理通過RFID跟蹤到每一只,而商品兔的管理只是用RFID管理到每一籠,以兔室為單位。因為每一個兔室的飼養(yǎng)情況是一樣的,免疫的情況也是一樣的,以小批量作為一個管理單位,這樣成本分攤起來就比較低,對于可追溯性也有保障,而種兔價值高,對它們的監(jiān)控需要精細到每一個單位。
目前康大供應出口的產(chǎn)品主要集中于生肉,熟食則主要在國內(nèi)銷售。從產(chǎn)品線來看,熟食產(chǎn)品分很多種,必須根據(jù)區(qū)域、客戶、時間的不同曲線圖,分析出不同產(chǎn)品在不同地區(qū)的銷售情況,進行配比投放銷售,通過數(shù)據(jù)分析來支持產(chǎn)品營銷策略的調(diào)整。
細分應用是下一步需求
鄭兆杰向《中國電子報》記者坦言,康大面臨的更大挑戰(zhàn)是國內(nèi)市場的挖掘和拓展,康大是做外貿(mào)起家的,現(xiàn)在從整個經(jīng)濟環(huán)境來看,無論是次貸危機還是人民幣升值對于外貿(mào)出口的影響都非常大,全世界都在搶占中國市場。
記者了解到,康大董事長去年提出了要大力拓展國內(nèi)市場、強化品牌影響力的戰(zhàn)略,這就要求信息技術的支撐不僅要集中于成本的控制,還要為品牌拓展和業(yè)務轉(zhuǎn)型提供更多的支撐。所以IT(信息技術) 支撐部門未來的主要任務,第一階段將主要集中于拓展品牌影響力,品牌影響力形成后,信息化的工作將集中于為業(yè)務轉(zhuǎn)型、市場營銷提供更多的數(shù)據(jù)支撐,減少物流成本和運輸成本,加快資金周轉(zhuǎn)等。
在談到下一步IT發(fā)展規(guī)劃和重點時,鄭兆杰透露,隨著應用的深化,康大將聯(lián)合一些技術單位開發(fā)相關的應用。因為人工飼養(yǎng)的牲畜種類很多,一套應用系統(tǒng)很難滿足所有的需求,所以會采用不同的信息化管理工具來對不同的牲畜種類進行管理?,F(xiàn)在市場上沒有現(xiàn)成的信息工具可以使用,需要找兩類專業(yè)單位來進行定制化的開發(fā),其一是與高校合作,其二是與有成熟應用的企業(yè)合作。
鄭兆杰透露出來的需求中,其實蘊含著非常大的商業(yè)機會,專注于一個領域的信息化都可以有大的作為,那么換個思路來看,大企業(yè)的IT信息部,未來不僅僅是服務于自己的企業(yè),還可以把經(jīng)驗、方案固化起來推廣應用到其他行業(yè)企業(yè)。每一個行業(yè)都孕育著商機。