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憑收銀條 網(wǎng)上即查豬肉來源
作者：成都晚報(bào)
來源：來源網(wǎng)絡(luò)(侵權(quán)刪)
日期：2009-08-20 08:59:42
摘要：現(xiàn)代化的屠宰場(chǎng)全自動(dòng)化操作，屠夫把肥豬趕入屠宰場(chǎng)，檢疫檢驗(yàn)部門首先對(duì)活豬進(jìn)行“體檢”。檢驗(yàn)合格，再進(jìn)行屠宰。豬被宰殺后，每頭豬的腳上將綁上電子標(biāo)簽，綠色的帶子里隱藏電子芯片，并經(jīng)過讀卡器把信息錄入信息平臺(tái)。
今日，成都市高新區(qū)試點(diǎn)啟動(dòng)生豬產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系。昨日記者提前打探了豬肉從生產(chǎn)到上市的“電子流程”。據(jù)了解，高新區(qū)居民在市場(chǎng)上買到豬肉，都能得到一個(gè)有食品安全追溯碼的收銀條，憑該追溯碼可網(wǎng)上查到豬肉的每一步來源。
屠宰場(chǎng)：豬腳綁電子標(biāo)簽
昨日上午，記者首先走進(jìn)成都明渲畜牧發(fā)展有限公司?，F(xiàn)代化的屠宰場(chǎng)全自動(dòng)化操作，屠夫把肥豬趕入屠宰場(chǎng)，檢疫檢驗(yàn)部門首先對(duì)活豬進(jìn)行“體檢”。檢驗(yàn)合格，再進(jìn)行屠宰。豬被宰殺后，每頭豬的腳上將綁上電子標(biāo)簽，綠色的帶子里隱藏電子芯片，并經(jīng)過讀卡器把信息錄入信息平臺(tái)。
批發(fā)市場(chǎng)：“體檢”豬肉
上午11時(shí)，記者來到成都市水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。檢疫檢驗(yàn)人員通過儀器對(duì)豬肉進(jìn)行了“體檢”，如果發(fā)現(xiàn)豬肉注水或病菌超標(biāo)，儀器會(huì)自動(dòng)報(bào)警，該豬肉將被“截流”，不能進(jìn)入市場(chǎng)。
隨后豬肉被掛上鉤，其信息通過讀卡器錄入信息平臺(tái)，包括批發(fā)市場(chǎng)名稱。據(jù)悉，高新區(qū)給菜市的攤主每人發(fā)了一張電子卡。攤主進(jìn)貨后，要將卡在批發(fā)市場(chǎng)的讀卡器上刷一下，其信息將被錄入信息平臺(tái)，豬肉的信息也錄入卡中。據(jù)悉，豬肉信息每天都會(huì)在信息平臺(tái)中更新。
菜市：出帶追溯碼的收銀條
昨日下午，記者走進(jìn)高新區(qū)的和平農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，請(qǐng)攤主湯老板演示了豬肉“帶碼”出售的流程。湯老板攤位上也有一個(gè)讀卡器，讀卡器連接著一個(gè)電子稱。他先把卡在讀卡器上刷一下，錄入相關(guān)信息。
一名市民買了3.25斤豬肉。肉先通過溯源電子秤稱重，攤主再拿出豬后腿上的電子芯片刷一下，讀卡器再吐出一張收銀條。收銀條上有一串奇怪的字符——這是一串食品安全
追溯碼，上面標(biāo)明了查詢電話“12316”和網(wǎng)址http://12316.chengdu.gov.cn。
記者登錄網(wǎng)站，進(jìn)入成都市生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯信息系統(tǒng)的公眾查詢平臺(tái)，輸入了食品安全溯源碼：18位字母和數(shù)字。
查詢結(jié)果很快彈出：“銷售點(diǎn)：和平市場(chǎng)XX號(hào)攤位;經(jīng)營戶：湯XX;進(jìn)貨渠道：成都明渲畜牧發(fā)展有限公司;定點(diǎn)屠宰場(chǎng)：成都明渲畜牧發(fā)展有限公司;供應(yīng)商：王XX;豬肉來源：大邑縣沙渠鎮(zhèn);動(dòng)物產(chǎn)品檢驗(yàn)：合格;肉品品質(zhì)檢驗(yàn)：合格?！?nbsp;
▲釋疑
疑問1 芯片有啥信息？
市食品安全辦公室李波處長(zhǎng)說，生豬進(jìn)入定點(diǎn)屠宰廠后，后腿將被綁上一個(gè)電子芯片，從生豬進(jìn)場(chǎng)、檢疫、屠宰、檢測(cè)、肉品出場(chǎng)的全程信息管理，都將被記錄在這張無線射頻芯片上。
疑問2 溯源碼如何得到？
肉品進(jìn)入銷售環(huán)節(jié)后，市場(chǎng)主辦方用手持讀卡器等導(dǎo)出芯片上的相關(guān)信息，經(jīng)營戶則根據(jù)這些信息用溯源電子秤打印收銀條。這樣，買肉市民都可以得到食品安全溯源碼。
疑問3 信息如何準(zhǔn)確？
李波說，市民在市場(chǎng)上買到安裝芯片的豬肉后，在市場(chǎng)上安裝有電子秤，消費(fèi)者并有一個(gè)收銀條，重量精確到斤后兩位數(shù)。如果斤兩相同，只能是巧合，一般都能識(shí)別。據(jù)了解，年底成都主城區(qū)將完成生豬產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系。
疑問4 怎樣防止搞混？
據(jù)了解，攤主賣出哪頭豬的肉，就要將其電子芯片在讀卡器刷一次。而豬身上不同部位價(jià)格不同，因此賣出某個(gè)部位就出一張收銀條。
疑問5 如何杜絕造假？
李波說，一旦電子芯片被安裝到合格豬腿上后，就不能取下，只能剪斷才能取下，但剪斷后信息消失，安裝到其他未檢疫的豬腿上信息作廢。
屠宰場(chǎng)：豬腳綁電子標(biāo)簽
昨日上午，記者首先走進(jìn)成都明渲畜牧發(fā)展有限公司?，F(xiàn)代化的屠宰場(chǎng)全自動(dòng)化操作，屠夫把肥豬趕入屠宰場(chǎng)，檢疫檢驗(yàn)部門首先對(duì)活豬進(jìn)行“體檢”。檢驗(yàn)合格，再進(jìn)行屠宰。豬被宰殺后，每頭豬的腳上將綁上電子標(biāo)簽，綠色的帶子里隱藏電子芯片，并經(jīng)過讀卡器把信息錄入信息平臺(tái)。
批發(fā)市場(chǎng)：“體檢”豬肉
上午11時(shí)，記者來到成都市水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。檢疫檢驗(yàn)人員通過儀器對(duì)豬肉進(jìn)行了“體檢”，如果發(fā)現(xiàn)豬肉注水或病菌超標(biāo)，儀器會(huì)自動(dòng)報(bào)警，該豬肉將被“截流”，不能進(jìn)入市場(chǎng)。
隨后豬肉被掛上鉤，其信息通過讀卡器錄入信息平臺(tái)，包括批發(fā)市場(chǎng)名稱。據(jù)悉，高新區(qū)給菜市的攤主每人發(fā)了一張電子卡。攤主進(jìn)貨后，要將卡在批發(fā)市場(chǎng)的讀卡器上刷一下，其信息將被錄入信息平臺(tái)，豬肉的信息也錄入卡中。據(jù)悉，豬肉信息每天都會(huì)在信息平臺(tái)中更新。
菜市：出帶追溯碼的收銀條
昨日下午，記者走進(jìn)高新區(qū)的和平農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，請(qǐng)攤主湯老板演示了豬肉“帶碼”出售的流程。湯老板攤位上也有一個(gè)讀卡器，讀卡器連接著一個(gè)電子稱。他先把卡在讀卡器上刷一下，錄入相關(guān)信息。
一名市民買了3.25斤豬肉。肉先通過溯源電子秤稱重，攤主再拿出豬后腿上的電子芯片刷一下，讀卡器再吐出一張收銀條。收銀條上有一串奇怪的字符——這是一串食品安全
追溯碼，上面標(biāo)明了查詢電話“12316”和網(wǎng)址http://12316.chengdu.gov.cn。
記者登錄網(wǎng)站，進(jìn)入成都市生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯信息系統(tǒng)的公眾查詢平臺(tái)，輸入了食品安全溯源碼：18位字母和數(shù)字。
查詢結(jié)果很快彈出：“銷售點(diǎn)：和平市場(chǎng)XX號(hào)攤位;經(jīng)營戶：湯XX;進(jìn)貨渠道：成都明渲畜牧發(fā)展有限公司;定點(diǎn)屠宰場(chǎng)：成都明渲畜牧發(fā)展有限公司;供應(yīng)商：王XX;豬肉來源：大邑縣沙渠鎮(zhèn);動(dòng)物產(chǎn)品檢驗(yàn)：合格;肉品品質(zhì)檢驗(yàn)：合格?！?nbsp;
▲釋疑
疑問1 芯片有啥信息？
市食品安全辦公室李波處長(zhǎng)說，生豬進(jìn)入定點(diǎn)屠宰廠后，后腿將被綁上一個(gè)電子芯片，從生豬進(jìn)場(chǎng)、檢疫、屠宰、檢測(cè)、肉品出場(chǎng)的全程信息管理，都將被記錄在這張無線射頻芯片上。
疑問2 溯源碼如何得到？
肉品進(jìn)入銷售環(huán)節(jié)后，市場(chǎng)主辦方用手持讀卡器等導(dǎo)出芯片上的相關(guān)信息，經(jīng)營戶則根據(jù)這些信息用溯源電子秤打印收銀條。這樣，買肉市民都可以得到食品安全溯源碼。
疑問3 信息如何準(zhǔn)確？
李波說，市民在市場(chǎng)上買到安裝芯片的豬肉后，在市場(chǎng)上安裝有電子秤，消費(fèi)者并有一個(gè)收銀條，重量精確到斤后兩位數(shù)。如果斤兩相同，只能是巧合，一般都能識(shí)別。據(jù)了解，年底成都主城區(qū)將完成生豬產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系。
疑問4 怎樣防止搞混？
據(jù)了解，攤主賣出哪頭豬的肉，就要將其電子芯片在讀卡器刷一次。而豬身上不同部位價(jià)格不同，因此賣出某個(gè)部位就出一張收銀條。
疑問5 如何杜絕造假？
李波說，一旦電子芯片被安裝到合格豬腿上后，就不能取下，只能剪斷才能取下，但剪斷后信息消失，安裝到其他未檢疫的豬腿上信息作廢。
