波爾多Crushpad ---- 葡萄酒顧客釀酒模式的締造者

Marketwire2010年9月15日 法國(guó)圣愛(ài)美濃電/明通新聞專線/--

波爾多Crushpad宣布其首次由客戶釀制的葡萄酒正式上市—2009年波爾多白葡萄酒，由遠(yuǎn)在香港，意大利，斯洛伐克，英國(guó)及美國(guó)的客戶自釀。這些產(chǎn)量極小的葡萄酒（每個(gè)客戶25箱）是Crushpad法定產(chǎn)區(qū)的首創(chuàng)，結(jié)合了傳統(tǒng)的葡萄酒生產(chǎn)方式和先進(jìn)的技術(shù)，使得葡萄酒愛(ài)好者實(shí)現(xiàn)了成為釀酒師的夢(mèng)想。這些產(chǎn)自2009年杰出年份的Crushpad紅酒正在橡木桶中逐漸成熟，而來(lái)自全球11個(gè)國(guó)家的它們的創(chuàng)造者決定最終的調(diào)配和包裝設(shè)計(jì)。

“我們的客戶釀造的是高品質(zhì)的葡萄酒，他們必須能掌控自己所創(chuàng)造的東西，”Crushpad Bordeaux 的主席Stephen Bolger說(shuō)，“客戶可以隨自己喜好或多或少地參與到酒的釀造過(guò)程中去，在我們的支持下做出葡萄酒釀制的關(guān)鍵性決定。他們中很多人與我們的葡萄種植者與顧問(wèn)一直保持聯(lián)系，以充分解他們的酒的特性?！?br/>
波爾多Crushpad坐落于圣愛(ài)美濃，該地區(qū)是國(guó)際公認(rèn)的小規(guī)模酒莊的聚集地。所有的客戶在Jonathan Maltus的指導(dǎo)下，在Teyssier城堡釀造他們的葡萄酒，Jonathan Maltus釀造了諸如Le Dome，Vieux Chateau Mazerat此類的頂級(jí)葡萄酒，被葡萄酒評(píng)論家Robert Parker描述為是釀酒師中“有遠(yuǎn)見(jiàn)的人”及“自成一派的革命家”。

Crushpad專注于非常規(guī)的葡萄酒釀造，使顧客有機(jī)會(huì)創(chuàng)造出真正獨(dú)一無(wú)二的酒。除了用特定產(chǎn)區(qū)的葡萄品種來(lái)釀酒，客戶也可以選擇來(lái)自多個(gè)產(chǎn)區(qū)上好的葡萄園所產(chǎn)的葡萄進(jìn)行釀制，包括瑪歌，波亞克，圣愛(ài)美濃，上梅多克和卡農(nóng)弗朗薩克。釀出的酒屬于釀酒師客戶自己的“自由等級(jí)”，是他們個(gè)人口味和喜好的最好表現(xiàn)。

服務(wù)于拉圖，瑪歌，拉菲，木桐以及其他許多列級(jí)酒莊釀酒學(xué)家Eric Boissenot參與了Crushpad葡萄園的挑選和監(jiān)督。他也會(huì)協(xié)助客戶決定葡萄酒的調(diào)配，并且樂(lè)在其中。“Crushpad給了我一個(gè)與葡萄酒愛(ài)好者直接共事的機(jī)會(huì)，在我們一起調(diào)配的過(guò)程中，我可以更直接地了解到他們的口味。能夠自由組合整個(gè)波爾多左右岸地區(qū)的各個(gè)莊園來(lái)調(diào)制一瓶酒，這是獨(dú)一無(wú)二的?！?br/>
能夠在世界知名的釀酒師指導(dǎo)下嘗試各種葡萄品種的自由混搭深深吸引了香港籍演員也是葡萄酒愛(ài)好者的廖碧兒小姐?！拔也粌H發(fā)現(xiàn)了種植我的葡萄的莊園以及‘風(fēng)土’的含義，更與我的釀酒顧問(wèn)建立了深厚感情。我非常期待開(kāi)啟第一瓶自己釀造的酒的那個(gè)時(shí)刻，那將會(huì)是激動(dòng)人心的?！?br/>
像廖小姐一樣，大多數(shù)的客戶所釀的酒都是供自己享用的。也有釀酒用于再銷售的，比如Romeo Sia先生，他在菲律賓擁有高檔葡萄酒專賣店The Wine Story。“當(dāng)我開(kāi)始在Crushpad釀酒的時(shí)候，就像是展開(kāi)了一次私人的旅行，”Sia說(shuō)，“但是現(xiàn)在我已經(jīng)開(kāi)始最終的調(diào)制過(guò)程了，我想和其他人一起分享我的喜悅。”

這些商業(yè)酒中許多是小批量的高檔酒，就如北卡羅萊納州的Robert Bracey生產(chǎn)的那些酒，售價(jià)將會(huì)達(dá)到$65-$90(€50-€70)一瓶?！昂翢o(wú)疑問(wèn)我是卡羅萊納州唯一一個(gè)波爾多酒釀造者。我的顧客不只是購(gòu)買了一瓶?jī)?yōu)質(zhì)的酒，他們更進(jìn)入了一段美妙的當(dāng)?shù)毓适??！?br/>Crushpad正在接受客戶參與2010年的大豐收，更多信息請(qǐng)登錄www.crushpadwine.fr

關(guān)于Crushpad
Crushpad是一個(gè)為顧客提供葡萄酒釀制服務(wù)的機(jī)構(gòu)，在美國(guó)納帕谷和法國(guó)波爾多都設(shè)有分部，擁有超過(guò)5000名客戶，包括葡萄酒愛(ài)好者，專業(yè)的釀酒師，名酒銷售商和餐飲業(yè)主。Crushpad專業(yè)從事小批量，高品質(zhì)的葡萄酒生產(chǎn)，釀酒所用葡萄來(lái)自于加利福尼亞州和波爾多地區(qū)世界級(jí)的莊園。公司成立于2004年，成立者是一批經(jīng)驗(yàn)豐富的葡萄酒業(yè)行家及技術(shù)專家。

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聯(lián)系方式
波爾多：
Stephen Bolger
+33 (0)6 26 01 57 69
Stephen@crushpadwine.com

新聞稿來(lái)源：http://www.mt-wire.com/news/1714.htm