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長沙給豬戴上無隱私的“身份證”

作者:記者 邢云 通訊員 曾郁陽
來源:三湘都市報(bào)
日期:2010-09-29 09:01:42
摘要:9月26日, 湖南紅星盛業(yè)食品股份有限公司旗下兩家養(yǎng)殖場,共1820頭仔豬打上RFID“耳環(huán)”,成為全國首批獲得“身份證”的生豬。

      如果我們能夠完整徹底地了解一頭豬的前世今生,豬肉還能不安全嗎?

  9月26日, 湖南紅星盛業(yè)食品股份有限公司旗下兩家養(yǎng)殖場,共1820頭仔豬打上RFID“耳環(huán)”,成為全國首批獲得“身份證”的生豬。

  清白不清白,“身份證”一查便知

  到時(shí),只要消費(fèi)者購買有電子標(biāo)簽的豬肉后,在網(wǎng)上或者電子秤上輸入小票上一串編碼,這頭生豬從出生到餐桌所有“經(jīng)歷”將一覽無余。 記者得到的確切消息是:首批有“身份”的豬肉將在今年底開始供應(yīng)長沙。

  更讓長沙消費(fèi)者安心的是:不僅是豬肉,未來,食用油、蔬菜、小家禽都可能建立可追溯體系,一棵小白菜的“家底”也能讓你摸得“清清白白”。

  考慮視頻直播豬的幸福生活

  跟記者一見面,湖南富華生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司場長周定國就開起了“玩笑”:“這些仔豬戴上這時(shí)尚‘耳環(huán)’,就沒‘隱私’了,在哪里出生,平時(shí)吃的是什么,得過什么病,吃過什么藥,換過哪些‘住所’,消費(fèi)者發(fā)個(gè)短信或上網(wǎng)一查,都一清二楚了?!?/P>

  據(jù)了解,雖然成都、杭州等城市在全國放心肉示范工程中也運(yùn)用了物聯(lián)網(wǎng)可追溯技術(shù),但他們的芯片只從送宰人信息開始一直記錄到銷售終端,獨(dú)缺養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。

  而湖南 “紅星盛業(yè)”準(zhǔn)備一步到位,直接從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)開始監(jiān)控。

  “實(shí)際上,很多豬肉之所以出現(xiàn)重金屬超標(biāo)、抗生素殘留,首先可能是養(yǎng)殖飼料環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題?!奔t星盛業(yè)副總經(jīng)理周正說。

  為該追溯系統(tǒng)提供技術(shù)支持的成都博宇公司總經(jīng)理高嶸表示:“從生豬養(yǎng)殖源頭管控,將是全國首創(chuàng),這也是與國際接軌的物聯(lián)網(wǎng)追溯系統(tǒng)?!?/P>

  周正還在考慮在系統(tǒng)中加入視頻支持,消費(fèi)者上網(wǎng)看買的豬肉怎么樣,“不僅有文字記錄,還有實(shí)況直播”。

  食用油蔬菜也會有“身份證”

  高嶸告訴記者,因?yàn)樯鐣鹘鐚κ称钒踩娜找骊P(guān)注,物聯(lián)網(wǎng)的追溯系統(tǒng)將不僅僅應(yīng)用在豬肉供應(yīng)方面,“我們已經(jīng)逐步應(yīng)用在食用油、蔬菜、小家禽等多個(gè)食品供應(yīng)行業(yè)”。

  比如你買了一棵小白菜,你輸入小票編碼, 同樣可以查到它是哪里種的,吃的什么肥,用的什么藥。

  長沙也正在加速推進(jìn)該追溯系統(tǒng)在豬肉供應(yīng)方面的應(yīng)用。高嶸介紹,長沙相關(guān)職能部門負(fù)責(zé)人已經(jīng)前往成都,考察當(dāng)?shù)剌^成熟的豬肉物聯(lián)網(wǎng)追溯系統(tǒng),“那里市面上銷售的豬肉,90%采用RFID技術(shù)。”

  因?yàn)樵诩夹g(shù)方面投入,加入物聯(lián)網(wǎng)追溯系統(tǒng)的豬肉單價(jià)將比市面貴5毛錢左右,考慮到長沙市民有一個(gè)接受過程,周正表示會“逐步推進(jìn)”,今年,“紅星盛業(yè)”計(jì)劃給各個(gè)養(yǎng)殖基地的20萬頭生豬“戴耳環(huán)”,待市場條件成熟后再將生產(chǎn)量提高到200萬頭。

  “透明”豬肉的銷售網(wǎng)絡(luò)正在鋪開。“紅星盛業(yè)”準(zhǔn)備在長沙市建立300家豬肉制品直銷店,每家直銷店均配備帶有電腦功能的RFID電子秤,電子秤可自動(dòng)為消費(fèi)者打印包含豬肉全部信息的。


  豬肉查“身份”流程

  生豬

  綁在豬身上的芯片,將記錄豬的各種信息

  定點(diǎn)屠宰 每片合格白條肉綁定電子溯源芯片,實(shí)現(xiàn)生豬來源追溯和生豬產(chǎn)品流向追溯

  市場進(jìn)貨查驗(yàn),信息錄入市場電腦系統(tǒng)

  市場商戶 具備能打印小票的電子秤

  普通市民(索取印有“食品安全追溯碼”的收銀條)

  肉食品經(jīng)營者(憑生豬產(chǎn)品交易身份識別卡采購)