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廈門采用RFID等技術(shù)追溯豬肉“老底”
作者:鄭友賢
來(lái)源:海峽都市報(bào)
日期:2010-11-26 08:57:42
摘要:買豬肉時(shí),你是否想知道,這肉能否吃得放心,它來(lái)自哪個(gè)屠宰廠、哪個(gè)經(jīng)營(yíng)戶、哪個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)的嗎?下月起,廈門開始推廣肉品質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng),并給肉品賣家配備標(biāo)簽電子秤。市民在買肉時(shí),標(biāo)簽電子秤會(huì)打印出帶追溯碼的銷售小票,市民通過(guò)發(fā)短信、上網(wǎng)查驗(yàn)追溯碼,就能知道肉的“家底”。
買豬肉時(shí),你是否想知道,這肉能否吃得放心,它來(lái)自哪個(gè)屠宰廠、哪個(gè)經(jīng)營(yíng)戶、哪個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)的嗎?
下月起,廈門開始推廣肉品質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng),并給肉品賣家配備標(biāo)簽電子秤。市民在買肉時(shí),標(biāo)簽電子秤會(huì)打印出帶追溯碼的銷售小票,市民通過(guò)發(fā)短信、上網(wǎng)查驗(yàn)追溯碼,就能知道肉的“家底”。
廈門市貿(mào)發(fā)局副局長(zhǎng)傅如榮昨日?qǐng)?zhí)掌市長(zhǎng)專線時(shí),透露上述消息。
這套可追溯系統(tǒng)采用RFID(無(wú)線射頻)技術(shù)、智能信息讀寫、激光灼刻、標(biāo)簽電子秤、IC卡(肉品質(zhì)量安全信息追溯系統(tǒng)信息卡)和互聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)手段,采集生豬來(lái)源、檢驗(yàn)檢疫、屠宰加工、出場(chǎng)流向等信息,建立完整信息鏈。
系統(tǒng)一期覆蓋供應(yīng)主城區(qū)豬肉的2家生豬屠宰廠、2家大宗交易市場(chǎng)、5家集貿(mào)市場(chǎng)、10家賣場(chǎng)和超市,10家伙食團(tuán)體單位,時(shí)機(jī)成熟將逐步全市推廣。今后,肉品必須具有“三證一章一碼”,分別是《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證》、《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》、《廈門市生鮮上市憑證》、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格驗(yàn)訖章、激光追溯碼,農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開辦單位、賣場(chǎng)(超市)入場(chǎng)驗(yàn)收人員必須查證驗(yàn)貨,方可入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)。
激光灼刻在全國(guó)首創(chuàng)。合格肉品由系統(tǒng)自動(dòng)賦予14位數(shù)字的追溯碼,再灼刻于豬胴體。因激光灼刻難于偽造或偽造成本很高,就等于肉品設(shè)下防偽標(biāo)簽。
IC卡和標(biāo)簽電子秤也是系統(tǒng)重要內(nèi)容,在屠宰環(huán)節(jié),采集肉品信息傳送至系統(tǒng)數(shù)據(jù)中心,到流通環(huán)節(jié)時(shí)下載至IC卡,當(dāng)肉品送到賣家時(shí),工作人員再用IC卡啟用標(biāo)簽電子秤。除了打印追溯碼銷售小票外,標(biāo)簽電子秤還有控制銷售重量的作用。例如,賣家當(dāng)日申請(qǐng)100斤豬肉,IC卡會(huì)將數(shù)據(jù)傳入電子秤,當(dāng)稱出的重量累積到100斤時(shí),電子秤就會(huì)停止工作,從而防止賣家?jiàn)A帶銷售私宰肉或其他肉品。
下月起,廈門開始推廣肉品質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng),并給肉品賣家配備標(biāo)簽電子秤。市民在買肉時(shí),標(biāo)簽電子秤會(huì)打印出帶追溯碼的銷售小票,市民通過(guò)發(fā)短信、上網(wǎng)查驗(yàn)追溯碼,就能知道肉的“家底”。
廈門市貿(mào)發(fā)局副局長(zhǎng)傅如榮昨日?qǐng)?zhí)掌市長(zhǎng)專線時(shí),透露上述消息。
這套可追溯系統(tǒng)采用RFID(無(wú)線射頻)技術(shù)、智能信息讀寫、激光灼刻、標(biāo)簽電子秤、IC卡(肉品質(zhì)量安全信息追溯系統(tǒng)信息卡)和互聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)手段,采集生豬來(lái)源、檢驗(yàn)檢疫、屠宰加工、出場(chǎng)流向等信息,建立完整信息鏈。
系統(tǒng)一期覆蓋供應(yīng)主城區(qū)豬肉的2家生豬屠宰廠、2家大宗交易市場(chǎng)、5家集貿(mào)市場(chǎng)、10家賣場(chǎng)和超市,10家伙食團(tuán)體單位,時(shí)機(jī)成熟將逐步全市推廣。今后,肉品必須具有“三證一章一碼”,分別是《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證》、《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》、《廈門市生鮮上市憑證》、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格驗(yàn)訖章、激光追溯碼,農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開辦單位、賣場(chǎng)(超市)入場(chǎng)驗(yàn)收人員必須查證驗(yàn)貨,方可入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)。
激光灼刻在全國(guó)首創(chuàng)。合格肉品由系統(tǒng)自動(dòng)賦予14位數(shù)字的追溯碼,再灼刻于豬胴體。因激光灼刻難于偽造或偽造成本很高,就等于肉品設(shè)下防偽標(biāo)簽。
IC卡和標(biāo)簽電子秤也是系統(tǒng)重要內(nèi)容,在屠宰環(huán)節(jié),采集肉品信息傳送至系統(tǒng)數(shù)據(jù)中心,到流通環(huán)節(jié)時(shí)下載至IC卡,當(dāng)肉品送到賣家時(shí),工作人員再用IC卡啟用標(biāo)簽電子秤。除了打印追溯碼銷售小票外,標(biāo)簽電子秤還有控制銷售重量的作用。例如,賣家當(dāng)日申請(qǐng)100斤豬肉,IC卡會(huì)將數(shù)據(jù)傳入電子秤,當(dāng)稱出的重量累積到100斤時(shí),電子秤就會(huì)停止工作,從而防止賣家?jiàn)A帶銷售私宰肉或其他肉品。