工商聯(lián)：物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用冷鏈物流保障食品安全

　　記者獲悉，在今年的兩會上，全國工商聯(lián)向政協(xié)遞交關(guān)于加大物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在冷鏈物流產(chǎn)業(yè)中的運用的建議。

　　冷鏈物流亟需改進 

　　冷鏈物流是物聯(lián)網(wǎng)細分應(yīng)用領(lǐng)域之一，是指通過采用專用設(shè)施，使溫度敏感性產(chǎn)品(乳制品、生鮮食品、園藝品、血液、疫苗、藥品等)從生產(chǎn)企業(yè)成品庫到使用單位過程中的溫度始終控制在規(guī)定范圍內(nèi)的物流過程。通過推廣冷鏈物流，可以保證物品質(zhì)量，減少物流損耗。

　　建議認(rèn)為，目前，我國鮮活農(nóng)產(chǎn)品(17.72,-0.61,-3.33%)冷鏈流通比例遠遠低于發(fā)達國家，途中損耗嚴(yán)重，造成零售終端價格高昂。根據(jù)中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會公布的數(shù)據(jù)，我國果蔬流通腐蝕率達20-30%、肉類達12%、水產(chǎn)品達15%，而國外農(nóng)副產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)損耗率只有5-6%，每年僅果蔬一類，損耗金額達1000億元以上。中國生物藥品在冷鏈流通率只有20-30%，藥品制造流通環(huán)節(jié)經(jīng)常出現(xiàn)攙假、偽造、滲水、套牌、重新包裝、非許可制造等問題，特別是疫苗、血液在運輸環(huán)節(jié)無法監(jiān)控溫度環(huán)境，多次造成不良反應(yīng)。

　　在食品安全上，冷鏈物流也有著極重要的作用，建議指出，雖然我國政府相繼出臺了相關(guān)的食品、藥品安全監(jiān)管法律法規(guī)來規(guī)范冷鏈供應(yīng)鏈的管理，但仍缺乏有效的管理方法，特別是現(xiàn)有監(jiān)測技術(shù)手段滯后，主要采取人工測量和紙面記錄的方式；無統(tǒng)一數(shù)據(jù)系統(tǒng)支持；實時性差、監(jiān)管脫節(jié)；取證困難、無法確定責(zé)任；無法進行預(yù)警、損失率大等。

　　冷鏈物流問題求解 

　　針對上述因信息不完善造成的物品安全問題，建議認(rèn)為通過物聯(lián)網(wǎng)RFID等相關(guān)技術(shù)，可以實現(xiàn)物品位置跟蹤、原料溯源、庫存盤點、出入庫與揀貨等電子化作業(yè)，特別是可以對物流全程進行溫濕度監(jiān)控。因此，加強藥品和食品流通領(lǐng)域的冷鏈物聯(lián)網(wǎng)建設(shè)，進行冷鏈數(shù)據(jù)服務(wù)的運營、管理和監(jiān)督，不僅有助于加快物聯(lián)網(wǎng)相關(guān)技術(shù)的產(chǎn)業(yè)應(yīng)用，而且可以有效加強食品藥品追溯、監(jiān)督管理。

　　在具體操作上，工商聯(lián)建議指出，1.政府先期引導(dǎo)，加大物聯(lián)網(wǎng)相關(guān)技術(shù)的產(chǎn)業(yè)應(yīng)用。在涉及民生領(lǐng)域、有政府監(jiān)管需求的社會公共安全管理，如藥品、食品的冷鏈物流等領(lǐng)域應(yīng)用上先行先試，再逐步應(yīng)用到公共服務(wù)市場、到行業(yè)與企業(yè)應(yīng)用市場、到個人家庭市場。由政府先期引導(dǎo)，逐步發(fā)展到成熟并具有規(guī)模的市場，實現(xiàn)政府與市場雙輪驅(qū)動。2.應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新技術(shù)，加快冷鏈物流信息化建設(shè)。充分利用現(xiàn)有RFID技術(shù)、3S(GPSGISRS)技術(shù)及冷鏈物流信息化技術(shù)，加快建設(shè)一批冷鏈物流示范工程，實現(xiàn)冷鏈產(chǎn)品(食品、農(nóng)產(chǎn)品與醫(yī)藥等)全生命周期和全過程實時監(jiān)管，促進冷鏈運輸管理的透明化、科技化、一體化。3.完善監(jiān)管體系，形成安全冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)。制定強制性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，藥品編碼統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)等，保證冷鏈物流技術(shù)實施標(biāo)準(zhǔn)化，嚴(yán)控冷藏鏈各環(huán)節(jié)的運行狀況，保證各環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全。4. 構(gòu)筑冷鏈物流管理信息化平臺。鼓勵相關(guān)企業(yè)建立、運營農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流信息平臺、醫(yī)藥冷鏈信息平臺等，運用物聯(lián)網(wǎng)等高新技術(shù)手段實現(xiàn)各職能實時監(jiān)控。政府通過創(chuàng)新基金、政府補貼和政府購買服務(wù)等方式，給予一定資金支持。