愛琴?？Х全@第九屆中國國際百瑞斯塔競賽中國區(qū)冠軍

　　(聯(lián)合電訊社/北京)--世界百瑞斯塔(咖啡師)競賽始于2000年，由歐洲特種咖啡協(xié)會和美國特種咖啡協(xié)會聯(lián)合發(fā)起，目前有51個(gè)成員國。“百瑞斯塔” 被稱作咖啡界的奧斯卡或者奧林匹克?，F(xiàn)在每年都有來自40多個(gè)國家的咖啡師參加角逐。目前他是世界上范圍最廣、參加人數(shù)最多的咖啡師比賽。從舉辦以來，已經(jīng)成功舉辦了八屆。此次第九屆中國國際百瑞斯塔(咖啡師)大賽于上海展覽中心舉辦，來自世界各地知名咖啡豆、咖啡機(jī)、咖啡烘焙機(jī)、咖啡研磨機(jī)、咖啡壺等系列產(chǎn)品展示。此外，還專為觀眾推出飲品秀、咖啡品嘗會、咖啡培訓(xùn)教室、咖啡專題講座等各類趣味盎然的項(xiàng)目。

　　全國連鎖品牌愛琴?？Х扰沙鲎约鹤顝?qiáng)的陣容，經(jīng)過50名內(nèi)部咖啡師層層選拔，闖進(jìn)華北賽區(qū)參賽，經(jīng)過和來自大連、山東、北京等地的近30名好手，分三輪PK，晉級參加上海的總決賽。

　　在比賽中，參賽的咖啡師們在雪亮的聚光燈下，咖啡師們?yōu)楝F(xiàn)場觀眾和世界各地的網(wǎng)絡(luò)觀眾展現(xiàn)了嫻熟的咖啡制作技藝和迷人的表演魅力。經(jīng)過為期3天，共12名全國各地的咖啡師選手的激烈比賽，最終，來自愛琴?？Х缺本┢炫灥甑奶频觊L，獲得第九屆中國國際百瑞斯塔咖啡師大賽的年度第一名，并有幸于9月份代表中國參加哥倫比亞的世界百瑞斯塔咖啡師大賽。

　　全國連鎖品牌愛琴?？Х韧ㄟ^連續(xù)參加多次的咖啡師大賽，不斷提升選手的咖啡操作技藝，同時(shí)也通過參賽網(wǎng)絡(luò)了一批優(yōu)秀的咖啡師，集團(tuán)內(nèi)部擁有各類咖啡師大賽的獲獎好手，其中冠軍2名，前三甲選手3名，優(yōu)秀選手近10名，還聘請了5位咖啡協(xié)會的專家做為顧問，長期參加各類咖啡師聯(lián)賽，不斷的提升專業(yè)技能!

　　高店琴?？Х缺本┑杲?jīng)過此次比賽，十分有效的推動了咖啡文化在中國發(fā)展。目前中國咖啡酒吧業(yè)全年的咖啡消費(fèi)額為231.5億元，門店數(shù)量以每年20%的速度在增長。按照這一速度，未來5年內(nèi)，中國咖啡酒吧業(yè)的市場份額將達(dá)到500億元，2012年咖啡的消費(fèi)量將達(dá)到12萬噸。隨著中國咖啡消費(fèi)的增長和咖啡文化逐漸普及，人們對于在咖啡廳內(nèi)，單一的產(chǎn)品，以及低劣的咖啡品質(zhì)，早已經(jīng)不能滿足越來越多的顧客需求，他們越來越懂咖啡了，越來會咖啡了。這樣也對咖啡師提出了更好的要求，而早期的咖啡廳連鎖行業(yè)的吧臺從業(yè)者，卻大多不懂咖啡，缺乏嫻熟的咖啡機(jī)操作技能，更沒有優(yōu)質(zhì)的咖啡豆做原料，這樣的咖啡產(chǎn)品的品質(zhì)難以想象，這就要求咖啡連鎖品牌必須提升自身的吧臺人員的操作水平，愛琴?？Х热珖B鎖品牌正式基于這一點(diǎn)，不斷加強(qiáng)對于專業(yè)水準(zhǔn)的投入力度，以點(diǎn)帶面，不斷完善和提高，由此也獲得了愛琴海咖啡品牌的良好聲譽(yù)，享譽(yù)大江南北!專業(yè)的咖啡團(tuán)隊(duì)，專業(yè)的選址評估系統(tǒng)，卓有成效的運(yùn)營改善模式，以及獨(dú)有的全程托管模式，深得眾多的品牌合作商青睞!2011年愛琴?？Х绕放七\(yùn)營總部還和國際餐飲巨頭哈根達(dá)斯戰(zhàn)略聯(lián)手，有幸在眾多咖啡廳內(nèi)擺放哈根達(dá)斯相關(guān)產(chǎn)品，如此國際品牌強(qiáng)強(qiáng)結(jié)合，自然更加助力品牌長足發(fā)展!