天津17家乳企建可追溯系統(tǒng) 加快“放心奶”工程

　　記者昨日從本市召開的放心食品系列工程推動會上了解到，天津市今年將加快實施“放心奶”工程，17家乳制品企業(yè)建可追溯系統(tǒng)，同時本市還將全面推進“放心豬肉”工程。

　　據(jù)了解，為進一步保障市民的食品衛(wèi)生安全，今年本市將加快實施“放心奶”工程，建設包括“放心奶源”“放心工廠”“放心商店”和“放心餐飲”四個子工程項目。本地17家獲證乳制品企業(yè)還將全部建立食品安全可追溯系統(tǒng)，制定統(tǒng)一標準，進行組織驗收。本市將統(tǒng)一組織對乳制品養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通、餐飲等環(huán)節(jié)相關經(jīng)營單位的質量抽檢，每季度發(fā)布抽檢公告。

　　工商部門將重點對外埠進入本市的乳制品加強監(jiān)管，嚴格落實索證索票制度，把好關口，力爭經(jīng)過幾年努力，創(chuàng)建“放心奶”工程知名品牌產(chǎn)品，培育70家示范牧場、17家乳制品企業(yè)和100家示范商店，使參與該工程的乳制品滿足全市80%以上的市場需求。

　　此外，今年本市還將全面推進“放心豬肉”工程，將建立屠宰監(jiān)管技術系統(tǒng)，在本市26家生豬定點屠宰廠（場）安裝監(jiān)控終端，與監(jiān)管平臺對接，對生豬屠宰行業(yè)實時監(jiān)控。此外，本市還開展豬肉流通追溯體系試點，運用物聯(lián)網(wǎng)信息技術，建立來源可追溯、去向可查證、責任可追究的豬肉產(chǎn)品流通的“信息鏈”“安全鏈”和“責任鏈”。

　　到2015年，力爭使本市生豬定點屠宰廠全部達到商務部制定的生豬定點屠宰廠（場）資質等級三星級（含三星級）以上標準，四星級（含四星級）以上標準的生豬定點屠宰廠（場）達到5家，豬肉流通追溯系統(tǒng)覆蓋全市豬肉銷售網(wǎng)絡，讓市民吃上“放心豬肉”。