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天津17家乳企建可追溯系統(tǒng) 加快“放心奶”工程

作者:馬根
來源:今晚網(wǎng)
日期:2012-01-11 08:32:39
摘要:記者昨日從本市召開的放心食品系列工程推動會上了解到,天津市今年將加快實施“放心奶”工程,17家乳制品企業(yè)建可追溯系統(tǒng),同時本市還將全面推進“放心豬肉”工程。
  記者昨日從本市召開的放心食品系列工程推動會上了解到,天津市今年將加快實施“放心奶”工程,17家乳制品企業(yè)建可追溯系統(tǒng),同時本市還將全面推進“放心豬肉”工程。

  據(jù)了解,為進一步保障市民的食品衛(wèi)生安全,今年本市將加快實施“放心奶”工程,建設包括“放心奶源”“放心工廠”“放心商店”和“放心餐飲”四個子工程項目。本地17家獲證乳制品企業(yè)還將全部建立食品安全可追溯系統(tǒng),制定統(tǒng)一標準,進行組織驗收。本市將統(tǒng)一組織對乳制品養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通、餐飲等環(huán)節(jié)相關經(jīng)營單位的質量抽檢,每季度發(fā)布抽檢公告。

  工商部門將重點對外埠進入本市的乳制品加強監(jiān)管,嚴格落實索證索票制度,把好關口,力爭經(jīng)過幾年努力,創(chuàng)建“放心奶”工程知名品牌產(chǎn)品,培育70家示范牧場、17家乳制品企業(yè)和100家示范商店,使參與該工程的乳制品滿足全市80%以上的市場需求。

  此外,今年本市還將全面推進“放心豬肉”工程,將建立屠宰監(jiān)管技術系統(tǒng),在本市26家生豬定點屠宰廠(場)安裝監(jiān)控終端,與監(jiān)管平臺對接,對生豬屠宰行業(yè)實時監(jiān)控。此外,本市還開展豬肉流通追溯體系試點,運用物聯(lián)網(wǎng)信息技術,建立來源可追溯、去向可查證、責任可追究的豬肉產(chǎn)品流通的“信息鏈”“安全鏈”和“責任鏈”。

  到2015年,力爭使本市生豬定點屠宰廠全部達到商務部制定的生豬定點屠宰廠(場)資質等級三星級(含三星級)以上標準,四星級(含四星級)以上標準的生豬定點屠宰廠(場)達到5家,豬肉流通追溯系統(tǒng)覆蓋全市豬肉銷售網(wǎng)絡,讓市民吃上“放心豬肉”。