RFID防偽海鮮亮相浙江農(nóng)博會(huì)

　　今年浙江省農(nóng)博會(huì)，臺(tái)州市84家企業(yè)參展。參展企業(yè)中，有老面孔，也有新成員。11月23日下午，記者在杭州和平國際會(huì)展中心展銷館溜達(dá)了一圈，發(fā)現(xiàn)了“臺(tái)州軍團(tuán)”里的兩大新亮點(diǎn)，很契合今年的主題“生態(tài)·精品·安全”。

　　三門青蟹有“二代身份證”

　　在會(huì)展中心一樓的新型流通業(yè)態(tài)展示區(qū)，三門“頂旺食品”老總陳繼從包裝盒里抓起一只佩戴有粉紅色小銘牌的三門青蟹往觸摸屏一觸碰，屏幕上馬上顯示出如下一段文字：“您所購買的為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品——三門青蟹。捕撈地點(diǎn)：三門正嶼村。捕撈時(shí)間：2012年11月20日……”

　　三門縣海洋與漁業(yè)局副局長、三門青蟹管理辦公室主任盧余撐介紹，這是由三門青蟹管理辦公室與一家企業(yè)聯(lián)合研制的防偽蟹夾，采用了全新的RFID技術(shù)，與二維碼結(jié)合，具有唯一性和可追溯性，相比第一代防偽蟹夾，在技術(shù)上有了極大提高。“這相當(dāng)于三門青蟹有了第二代身份證?！?/P>

　　目前，三門青蟹品牌價(jià)值高達(dá)32.77億元。如何保護(hù)并運(yùn)用好三門青蟹的品牌價(jià)值，擺上了當(dāng)?shù)攸h委政府的議事日程?！疤岣咦陨矸纻文芰荜P(guān)鍵。我們希望借助農(nóng)博會(huì)的平臺(tái)，讓老百姓知道如何購買到正宗地道的三門青蟹。”盧余撐說，防偽驗(yàn)證很方便，老百姓世界網(wǎng)可通過設(shè)立在商場(chǎng)超市現(xiàn)場(chǎng)的查詢機(jī)或通過下載手機(jī)二維碼掃描查詢。

　　青蟹不僅有了二代身份證，當(dāng)?shù)剡€在產(chǎn)品深加工上有了創(chuàng)新。“頂旺食品”還開發(fā)出了新產(chǎn)品醉青蟹。

　　“其實(shí)，醉青蟹早在宋代就有了?！标惱^介紹，宋代大文豪蘇軾以陳年老酒和自釀的秘醬醉制三門青蟹，還題詩《丁公默送蝤蛑》，聞名天下。“頂旺食品”采用20多種中草藥進(jìn)行了重新開發(fā)，目前處于嘗試階段，但市場(chǎng)反應(yīng)不錯(cuò)?！扒嘈肪哂屑竟?jié)性，每年有4到5個(gè)月的產(chǎn)品空檔期，開發(fā)這款產(chǎn)品使得老百姓無論何時(shí)都能吃到三門青蟹?！?/P>

　　鮮活三文魚“游”進(jìn)來

　　臺(tái)州展銷區(qū)一角，眾多人圍著一口大玻璃缸觀看。嚯!鮮活的三文魚也來“逛”農(nóng)博會(huì)了啊!

　　三文魚，“水中珍品”，其生活對(duì)水質(zhì)、水溫要求很高，既能直接生吃，又可烹制菜肴。飼養(yǎng)三文魚的是臨海市一家叫玉龍養(yǎng)殖有限公司的企業(yè)。據(jù)了解，這也是全省唯一一家以三文魚飼養(yǎng)為特色的淡水養(yǎng)殖基地。

　　今年66歲的養(yǎng)殖公司總經(jīng)理朱招彬從事淡水養(yǎng)殖已近20個(gè)年頭，但飼養(yǎng)三文魚還是從2009年開始?！拔业暮献骰锇橛幸粋€(gè)是臺(tái)灣人，他在廣東、上海等地看到三文魚的市場(chǎng)銷售很好，萌發(fā)了飼養(yǎng)的念頭?！?/P>

　　老朱的養(yǎng)殖基地在臨海牛頭山水庫附近，養(yǎng)殖用水都來自水庫的一級(jí)飲用水。朱招彬說，三文魚對(duì)水溫要求很高，超過20攝氏度，就會(huì)死亡，十五六攝氏度為最佳，且飼養(yǎng)周期較長，一般長到三四公斤的成魚，需要兩三年時(shí)間，風(fēng)險(xiǎn)挺大?；匾盟畮熳畹讓拥乃M(jìn)行飼養(yǎng)，根據(jù)時(shí)令進(jìn)行恒溫措施，并狠抓喂養(yǎng)管理。

　　“生吃的，產(chǎn)品質(zhì)量安全是第一位的。當(dāng)時(shí)也心里沒底，不知道能不能成功。”

　　產(chǎn)品從去年二三月份投入市場(chǎng)以來，反響相當(dāng)好?，F(xiàn)在基地每天出100多尾三文魚成魚，主要賣給販銷戶和酒店，每公斤60至80元。一尾三四公斤的成魚成本在80元左右，能賣到二三百元，利潤相當(dāng)可觀。

　　朱招彬說，省、市相關(guān)部門負(fù)責(zé)人對(duì)此相當(dāng)重視?！叭ツ晡覀兙湍玫搅酥醒胗嘘P(guān)專項(xiàng)補(bǔ)助資金80萬元，今年，能拿到90萬元呢?！?/P>

　　目前，基地有3萬多尾三文魚。朱招彬表示，接下來將準(zhǔn)備投放20萬尾三文魚魚苗，進(jìn)一步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。(RFID世界網(wǎng)編輯整理)

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