電子耳標(biāo)助力江蘇阜寧生態(tài)豬養(yǎng)殖

　　一家吃肉，四鄰飄香。在許多人的記憶中，多少年前的豬肉是噴噴香的。這樣的肉香似乎消失已久。而鹽城市這幾年推出的一種豬肉，即使是白水煮肉片，也是聞起來香，吃起來更香，能吃出久違的肉味。這就是阜寧生態(tài)豬肉。圍繞著生態(tài)豬，一個(gè)直通餐桌的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈也正在阜寧興起。

　　阜寧縣畜牧獸醫(yī)站站長趙廷軍告訴記者，生豬養(yǎng)殖，疫病是關(guān)鍵環(huán)節(jié)。阜寧生豬主要是在發(fā)酵床上養(yǎng)殖，發(fā)酵床的溫度高，能夠自動(dòng)殺菌消毒，生態(tài)豬常年住在發(fā)酵床上，不需要經(jīng)常消毒的。出欄后，會(huì)對欄外走道進(jìn)行消發(fā)酵床上毒。

　　經(jīng)過挑選的健康仔豬，才有資格上發(fā)酵床。從進(jìn)入發(fā)酵床起，每頭生態(tài)豬都要戴上兩只“耳環(huán)”?！岸h(huán)”就是電子耳標(biāo)，“這兩只耳標(biāo)，一直到豬被屠宰、走上市民餐桌，任何一個(gè)時(shí)段都可以查到這頭豬的所有信息。”

　　趙廷軍介紹，豬的電子耳標(biāo)里面有芯片，一豬一編碼，儲(chǔ)存了這頭豬的進(jìn)出欄日期、飼養(yǎng)管理、飼料使用、疫病防治、屠宰檢疫、銷售去向等信息。“消費(fèi)者現(xiàn)在完全可以通過生態(tài)豬肉直銷點(diǎn)或網(wǎng)上查詢到每頭生態(tài)豬的飼養(yǎng)、屠宰信息?！?/P>

　　生態(tài)豬肉通過嚴(yán)格的飼養(yǎng)流程，幫人們找回了久違的肉香味，也做到了讓人吃得安全放心。