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電子耳標(biāo)助力江蘇阜寧生態(tài)豬養(yǎng)殖
作者:胡春禹 邱俊榮 王卉
來源:鹽城新聞網(wǎng)-鹽城晚報(bào)
日期:2013-09-17 08:52:33
摘要:趙廷軍介紹,阜寧生豬養(yǎng)殖給進(jìn)入發(fā)酵床的豬的仔豬戴上了電子耳標(biāo)。電子耳標(biāo)里面有芯片,一豬一編碼,儲(chǔ)存了這頭豬的進(jìn)出欄日期、飼養(yǎng)管理、飼料使用、疫病防治、屠宰檢疫、銷售去向等信息?!跋M(fèi)者現(xiàn)在完全可以通過生態(tài)豬肉直銷點(diǎn)或網(wǎng)上查詢到每頭生態(tài)豬的飼養(yǎng)、屠宰信息。”
一家吃肉,四鄰飄香。在許多人的記憶中,多少年前的豬肉是噴噴香的。這樣的肉香似乎消失已久。而鹽城市這幾年推出的一種豬肉,即使是白水煮肉片,也是聞起來香,吃起來更香,能吃出久違的肉味。這就是阜寧生態(tài)豬肉。圍繞著生態(tài)豬,一個(gè)直通餐桌的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈也正在阜寧興起。
阜寧縣畜牧獸醫(yī)站站長趙廷軍告訴記者,生豬養(yǎng)殖,疫病是關(guān)鍵環(huán)節(jié)。阜寧生豬主要是在發(fā)酵床上養(yǎng)殖,發(fā)酵床的溫度高,能夠自動(dòng)殺菌消毒,生態(tài)豬常年住在發(fā)酵床上,不需要經(jīng)常消毒的。出欄后,會(huì)對欄外走道進(jìn)行消發(fā)酵床上毒。
經(jīng)過挑選的健康仔豬,才有資格上發(fā)酵床。從進(jìn)入發(fā)酵床起,每頭生態(tài)豬都要戴上兩只“耳環(huán)”?!岸h(huán)”就是電子耳標(biāo),“這兩只耳標(biāo),一直到豬被屠宰、走上市民餐桌,任何一個(gè)時(shí)段都可以查到這頭豬的所有信息。”
趙廷軍介紹,豬的電子耳標(biāo)里面有芯片,一豬一編碼,儲(chǔ)存了這頭豬的進(jìn)出欄日期、飼養(yǎng)管理、飼料使用、疫病防治、屠宰檢疫、銷售去向等信息。“消費(fèi)者現(xiàn)在完全可以通過生態(tài)豬肉直銷點(diǎn)或網(wǎng)上查詢到每頭生態(tài)豬的飼養(yǎng)、屠宰信息?!?/P>
生態(tài)豬肉通過嚴(yán)格的飼養(yǎng)流程,幫人們找回了久違的肉香味,也做到了讓人吃得安全放心。