全球首臺(tái)24小時(shí)自動(dòng)售餐機(jī)“e飯”28日落戶世貿(mào)天階

　　6月28日，全球第一臺(tái)24小時(shí)運(yùn)營(yíng)自動(dòng)快餐售賣機(jī)“e飯”自動(dòng)售餐機(jī)落戶北京中央電視臺(tái)相比鄰的全球最大電子屏幕世貿(mào)天階大廈，當(dāng)記者聞?dòng)嵹s到展示現(xiàn)場(chǎng)，只見(jiàn)來(lái)往路人正聚集在“e飯”自動(dòng)售餐機(jī)的周圍，觀看與選購(gòu)著自己喜歡的餐品，當(dāng)看到一盒盒熱氣騰騰的飯菜從出餐口中推出，他們無(wú)不好奇而疑惑——自動(dòng)售餐機(jī)居然能賣熱氣騰騰的中餐，真是令人不解。　　

　　“e飯”自動(dòng)售餐機(jī)高約兩米，寬約一米五；機(jī)器正上方有一臺(tái)26寸寬屏液晶觸摸屏；下方左右兩側(cè)各有四種餐品圖片及選擇按鈕；在“e飯”自動(dòng)售餐機(jī)的中心區(qū)域則是擁有硬、紙幣、IC卡、銀聯(lián)、手機(jī)支付寶、微支付等多種支付功能的支付區(qū)；在兩側(cè)圖片的正下方，各有一個(gè)出餐口，可供兩位顧客同時(shí)點(diǎn)餐。

　　“e飯”自動(dòng)售餐機(jī)的負(fù)責(zé)人趙經(jīng)理解釋說(shuō)：“這臺(tái)自動(dòng)售餐機(jī)看似簡(jiǎn)單，卻是由天津百事達(dá)美國(guó)加州牛肉面餐飲管理有限公司北京分公司歷時(shí)四年，耗資千萬(wàn)才研發(fā)而成的，具備低溫儲(chǔ)存、快速加熱、智能操控等特點(diǎn)，可以說(shuō)是集中外尖端技術(shù)于一身的產(chǎn)品。顧客通過(guò)機(jī)器點(diǎn)完所需餐品，其內(nèi)置的智能交互系統(tǒng)，自動(dòng)將該餐品獨(dú)立出來(lái)，進(jìn)行加熱，只需要短短90秒時(shí)間，餐品便可由0-4攝氏度，升至65—70攝氏度餐品口感口味最佳的溫度。”

　　至于口感如何，記者經(jīng)隨機(jī)采訪發(fā)現(xiàn)，對(duì)于“e飯”自動(dòng)售餐機(jī)所售的餐品，路人幾乎是異口同聲，交口稱贊。

　　“雖然是自動(dòng)售餐機(jī)售賣的快餐，但味道絕不比飯店里即做即食的口感差。不僅菜的味道正宗，三菜加一飯的方式，也使得營(yíng)養(yǎng)搭配得更加合理。而且，價(jià)格也比較公道13元能買三個(gè)菜的中餐?！庇慰忘S某感慨萬(wàn)分地對(duì)記者說(shuō)。對(duì)于如此低廉的價(jià)格，黃某的一席話可謂是代表了大多數(shù)人的心聲。

　　“價(jià)格便宜，可不代表我們的飯菜含有水分。”負(fù)責(zé)人趙經(jīng)理說(shuō)?！坝捎谖覀儾捎玫氖侨a(chǎn)業(yè)鏈模式，我們所有餐品，全部來(lái)自我們的中央廚房工廠內(nèi)，經(jīng)由中央廚房統(tǒng)一的采購(gòu)、統(tǒng)一的制作、標(biāo)準(zhǔn)的管理，我們會(huì)把食物的成本壓縮到最低。況且自動(dòng)售餐機(jī)無(wú)需店鋪、無(wú)需人工、無(wú)需后廚，可以24小時(shí)不停的工作。因此其售價(jià)要比市價(jià)低很多。讓利于民——這也是未來(lái)快餐行業(yè)發(fā)展的一大趨勢(shì)！”

　　那么，當(dāng)記者問(wèn)及 “e飯”自動(dòng)售餐機(jī)的餐品保質(zhì)時(shí)間有無(wú)限制之時(shí)。

　　趙經(jīng)理回答：“我們天津百事達(dá)美國(guó)加州牛肉面餐飲管理有限公司北京分公司采用的是行業(yè)最領(lǐng)先的冷鏈?zhǔn)称分谱髋c配送技術(shù)。其所有相關(guān)設(shè)備全部源于日本，當(dāng)餐品一經(jīng)烹制完成，會(huì)在短短幾秒鐘之內(nèi)，由170攝氏度的高溫速降至零下18度至零下25度，以及時(shí)封存餐品的營(yíng)養(yǎng)與食物的口感。在這么低的溫度下，餐品無(wú)需借助任何食品添加劑和防腐劑，也能夠安全保質(zhì)300天。而當(dāng)餐品儲(chǔ)存在我們的售餐終端后，也可以在售餐終端機(jī)提供的0-4度的低溫環(huán)境下，安全保質(zhì)三天。而當(dāng)消費(fèi)者通過(guò)售餐終端進(jìn)行選餐購(gòu)餐時(shí)，“e飯”自動(dòng)售餐機(jī)會(huì)進(jìn)行快速加熱以保證游客吃到一份美味可口、熱氣騰騰的餐品。正是源于如此，即便在無(wú)工作人員監(jiān)督的情況下，只要售餐機(jī)的餐品沒(méi)有售光，那么顧客吃飯從此就不再限點(diǎn)！”