《十二道鋒味》引發(fā)美食熱 廚房油煙讓鋒迷苦不堪言

    最近，浙江衛(wèi)視熱播的《十二道鋒味》，讓謝霆鋒的“鋒味”美食著實火了一把，甚至還引來不少網(wǎng)友模仿。但這種“鋒味”美食過于精致、偏油膩，產(chǎn)生的油煙也就多，尤其是在炎熱的三伏天里，更讓鋒迷們苦不堪言。而如何解決廚房油煙這一難題，便成了眾多網(wǎng)友們急盼解決的難題。

    據(jù)了解，很多人認(rèn)為中國的烹飪方式花樣百出，產(chǎn)生的油煙最多，而相對來說，西方人的飲食方式過于單調(diào)，產(chǎn)生的油煙最少。其實不然，無論是中國傳統(tǒng)烹飪，還是西餐，都會產(chǎn)生大量油煙和PM2.5。以節(jié)目中出現(xiàn)的一道澳洲牛排為例，鮮嫩的牛排經(jīng)過高溫煎炸后，不但會產(chǎn)生油煙，而且還會致使室內(nèi)PM2.5迅速飆升。

    一位自稱是謝霆鋒超級粉絲的網(wǎng)友王小姐就表示，看完節(jié)目后，她就模仿著做了一頓澳洲牛排，但沒想到廚房里到處都是油煙?！癙M2.5估計也超標(biāo)了不少，這跟我平常在家炒菜沒啥區(qū)別，油膩膩的感覺太難受了。”王小姐抱怨道，面對廚房油煙帶來的種種難題，難道就沒有一個更好的解決辦法嗎？

    的確，廚房油煙大、PM2.5超標(biāo)仍然是個行業(yè)性的難題。有關(guān)專家表示，要想解決此類難題，提高吸油煙機(jī)的吸力和減少油煙在室內(nèi)的停留至關(guān)重要，例如行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)深腔倒錐型油網(wǎng)的海爾智尚吸油煙機(jī)，就能很好地解決此類難題，不僅能提升兩倍以上的吸力，還顛覆了傳統(tǒng)的煙機(jī)構(gòu)造，帶來了一種新的設(shè)計理念。

    記者了解到，由于沒有了傳統(tǒng)油煙機(jī)下凸外露的油網(wǎng)，海爾智尚吸油煙機(jī)更加簡潔美觀，深腔倒錐型的油網(wǎng)設(shè)計，更能在集煙腔和煙道之間形成一個負(fù)壓艙區(qū)域，并借鑒漏斗效應(yīng)，迅速提升空氣上升的速度，避免油煙外溢。無論是西餐的煎炸，還是中餐五花八門的九大菜系，都能讓廚房擺脫油煙困擾。

    有數(shù)據(jù)顯示，普通吸油煙機(jī)的瞬時氣味降低度最高為70%，而智尚吸油煙機(jī)就達(dá)到了87 %，為行業(yè)最高水平。另外，由于普通吸油煙機(jī)的油網(wǎng)下凸外露，不僅會形成阻力，而且還會導(dǎo)致30%油煙分散在廚房中，而智尚吸油煙機(jī)僅會有13%分散在廚房中。

    除此之外，作為全國知名高等學(xué)府，上海同濟(jì)大學(xué)也做了一項系統(tǒng)的研究，研究表明，采用深腔倒錐型油網(wǎng)設(shè)計的吸油煙機(jī)，要比傳統(tǒng)正錐型油煙機(jī)吸力和除油煙效果增大兩倍。也就是說，海爾智尚吸油煙更能有效去除PM2.5、PM10等油煙顆粒物。