1秒結(jié)算迎合快節(jié)奏生活，智慧餐廳挺進(jìn)深圳餐飲業(yè)

　　據(jù)消息稱，深圳多家餐飲集團(tuán)都有打造智慧餐廳的計(jì)劃，尤其是在快餐行業(yè)，已有餐廳嘗試智慧餐廳。升級(jí)為“智慧餐廳”之后，快餐業(yè)開(kāi)始放棄原來(lái)的服務(wù)員一對(duì)一打菜方式而轉(zhuǎn)為顧客按份自取，從而大大節(jié)省了人力成本，效率也提到了大幅度的提高。

　　1秒1單，高速結(jié)算排隊(duì)不難

　　顧客取完菜之后，直接走向一臺(tái)專門計(jì)價(jià)的“桌子”——智能計(jì)價(jià)臺(tái)，而事實(shí)上顧客端起的每一只餐盤底部都植入了可以記下該份菜價(jià)格幾何的智能芯片。當(dāng)餐盤從“桌子”上一過(guò)，1秒內(nèi)即可被計(jì)價(jià)臺(tái)掃描出幾份菜，菜名，價(jià)格等信息并計(jì)算出總消費(fèi)額，提醒顧客刷卡結(jié)算，這種效率理論上可達(dá)傳統(tǒng)方式的30倍。

　　“這種餐廳的設(shè)計(jì)初衷就是幫餐廳實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，以提高餐廳的運(yùn)營(yíng)效率，節(jié)省餐廳的用人成本。”有餐飲行業(yè)的觀察員表示，“當(dāng)前餐飲服務(wù)業(yè)招人難已經(jīng)是擺在明面上的一個(gè)大難題，智慧餐廳的出現(xiàn)毫無(wú)疑問(wèn)從技術(shù)上解決了這個(gè)問(wèn)題，至少顧客排隊(duì)難這個(gè)問(wèn)題解決起來(lái)不困難了，未來(lái)潛力可期。”

　　功能豐富，智慧餐廳彰顯未來(lái)潛力

　　國(guó)內(nèi)智慧餐廳生產(chǎn)商鑫澳康科技的銷售總監(jiān)則進(jìn)一步表示，智慧餐廳的功能并不僅僅表現(xiàn)在打菜方式與結(jié)算方式的轉(zhuǎn)變上。事實(shí)上它能做的還有更多。事實(shí)上，在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展迅速的今天，智慧餐廳已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了讓顧客通過(guò)手機(jī)來(lái)點(diǎn)餐的功能，可以是APP，也可以是微信訂餐。如果要辦餐廳的會(huì)員卡，也可以通過(guò)手機(jī)來(lái)充值，完全不需要傳統(tǒng)的充值機(jī)。

　　而餐廳方面，每天的數(shù)據(jù)都可以通過(guò)計(jì)價(jià)臺(tái)的處理來(lái)完成。計(jì)價(jià)臺(tái)可以記錄下顧客的名稱，什么時(shí)候吃了什么，綜合消費(fèi)潛力如何……將這些數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳到“云服務(wù)器”當(dāng)中，進(jìn)行自動(dòng)分析與備份并生成各種報(bào)表。在“云服務(wù)”的支持下，管理者可以通過(guò)手機(jī)、平板、電腦等各種智能終端隨時(shí)隨地登錄后臺(tái)查看，或者設(shè)置好讓系統(tǒng)自動(dòng)以郵件的形式通知。

　　總的來(lái)說(shuō)，從效率與成本再到管理的便捷性方面來(lái)說(shuō)，智慧餐廳就是餐飲行業(yè)的一場(chǎng)革命。未來(lái)如何，我們拭目以待！