物聯(lián)傳媒 旗下網(wǎng)站
登錄 注冊

餐飲O2O規(guī)模將破2000億 移動支付成背后有力推手

作者:物聯(lián)網(wǎng)世界采編
來源:通信信息報
日期:2015-07-24 15:49:13
摘要:隨著互聯(lián)網(wǎng)+餐飲的發(fā)展,實體店商與移動支付聯(lián)姻已然成為一種潮流。從首屆“中國互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”發(fā)展高峰論壇上獲悉,2014年,整個餐飲業(yè)的O2O市場規(guī)模接近千億,占餐飲行業(yè)總體比重的3.5%。預(yù)計到2017年,我國餐飲業(yè)的O2O市場將突破2000億規(guī)模。

  隨著互聯(lián)網(wǎng)+餐飲的發(fā)展,實體店商與移動支付聯(lián)姻已然成為一種潮流。從首屆“中國互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”發(fā)展高峰論壇上獲悉,2014年,整個餐飲業(yè)的O2O市場規(guī)模接近千億,占餐飲行業(yè)總體比重的3.5%。預(yù)計到2017年,我國餐飲業(yè)的O2O市場將突破2000億規(guī)模。

  公開數(shù)據(jù)顯示,線下共有超過6.5萬家餐廳支持支付寶付款;微信支付陸續(xù)與海底撈、麥當勞、太平洋咖啡等餐飲品牌合作;翼支付則攜手肯德基、向陽坊,以及當?shù)靥厣惋嬌虘舻仍诓煌鞘型瞥隽恕罢埬忝赓M吃早餐!”、“‘城里人’就是這么會‘吃’!”、“翼支付一元吃山竹送游泳票”、“吃牛排+自助餐享5折加10元”等個性化親民活動。專家表示,當下,支付企業(yè)與線下餐飲的聯(lián)姻除了推動了餐飲O2O的發(fā)展,更推動了餐飲O2O的提前爆發(fā)。

  移動支付滲透餐飲業(yè)

  “又到午飯時間啦,今天中午吃什么呢?”、“我們?nèi)コ钥系禄?,用支付寶可以?.8折,很劃算啊?!?、“好啊,吃完飯,可以用翼支付去向陽坊蛋糕店買個下午茶糕點?!彪S著移動支付加快布局餐飲業(yè),這樣的對話在用戶之間愈發(fā)普遍。

  在日前舉行的首屆“中國互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”發(fā)展高峰論壇上,中國飯店協(xié)會會長韓明介紹,互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)正通過定位、支付、點餐、引流、大數(shù)據(jù)等推動餐飲業(yè)的升級。目前,全國餐飲業(yè)的市場規(guī)模接近3萬億。2014年,整個餐飲業(yè)的O2O市場規(guī)模接近千億,占餐飲行業(yè)總體比重的3.5%。預(yù)計到2017年,我國餐飲業(yè)的O2O市場將突破2000億規(guī)模。

  餐飲O2O推動了餐飲業(yè)的重大變革,其中,移動支付已成餐飲企業(yè)鏈接互聯(lián)網(wǎng)的新入口。近日,北京肯德基全面開通支付寶付款。至此,共有超過1000家肯德基接通支付寶付款。近年來支付寶不斷加快線下店鋪的鋪設(shè)進程,目前,線下共有超過13萬家店鋪支持支付寶付款,其中有6.5萬家餐廳支持支付寶付款。此外,2.1萬家甜品飲料店、1.2萬家零食店鋪均可實現(xiàn)支付寶支付。

  在支付寶加速布局餐飲業(yè)的同時,微信支付也在加快對餐飲等生活服務(wù)領(lǐng)域的拓展。公開資料顯示,2013年開始,微信支付逐漸開始在餐廳推廣,海底撈、麥當勞、太平洋咖啡等餐飲品牌均陸續(xù)試水微信支付。

  無獨有偶,翼支付攜手多家餐飲商戶,尤其是與當?shù)靥厣惋嬌虘敉瞥隽硕鄻踊幕菝窕顒?。例如,在福建福州,肯德基用餐刷翼支付?.5折優(yōu)惠;在湖南7月20日-7月25日開通翼支付賬戶,綁定銀行卡,開通添益寶或交費助手,送10元代金券(立送)。用戶憑代金券在營業(yè)廳或指定商戶可兌可樂半打。在安微南陵,翼支付推出“水果西點滿額送”活動,在7月15日-7月31日期間,用戶在美滋滋蛋糕店等商鋪刷翼支付單店累計消費100元,不僅可以享受原有折扣,還可在此基礎(chǔ)上增返10元;單店累計消費200元,在原有折扣基礎(chǔ)上增返15元。

  餐飲O2O是大勢所趨

  移動支付日漸成為潮流,不僅支付速度快,還經(jīng)常推出優(yōu)惠措施,受到用戶的青睞。而隨著移動支付市場熱度不斷攀升,傳統(tǒng)餐飲業(yè)主動對標,攜手支付企業(yè)開啟線上生活。據(jù)悉,麥當勞在中國啟動移動支付和點餐的試點項目;必勝客緊跟肯德基步伐,提供移動支付服務(wù)等等。線下餐飲業(yè)的主動性亦推動了餐飲O2O發(fā)展,促使餐飲O2O爆發(fā)期的提前到來。

  一方面,對傳統(tǒng)餐飲企業(yè)而言,發(fā)展O2O,可免去了找零錢收假幣的麻煩,還在上大學的張同學表示,“現(xiàn)在身邊朋友帶現(xiàn)金的已經(jīng)很少了。我們出去吃飯,直接用手機支付,既方便又省心。”值得注意的是,用手機支付的手續(xù)費比POS機刷卡還便宜。資料顯示,目前餐飲類商家通過手機支付進行收款的交易手續(xù)費是1%,比銀聯(lián)規(guī)定的POS機刷卡手續(xù)費1.25%要低,以一家每月流水為100萬元的餐館為例,每個月可以節(jié)省2500元的交易費用。這也是商家拓展移動支付渠道的原因。

  另一方面,商家可以借助移動支付大量地獲取客戶資源,把移動支付當作重要的營銷渠道。業(yè)內(nèi)人士表示,餐飲企業(yè)可以將商家活動信息通過移動支付傳達消費者,并以此建立商家與消費者的營銷通道,增加商家與消費者的粘度,大幅度降低商家營銷成本,獲取更多營銷收益。如肯德基方面透露,除支付合作外,肯德基還將和支付寶在品牌運營、營銷活動、大數(shù)據(jù)運營等方面展開深入合作。

  此外,支付應(yīng)用可以完整地記錄了用戶的消費軌跡。商家可以就此大數(shù)據(jù)分析用戶的喜好,提升營銷精準率與客戶滿意度。

  行業(yè)信息化助推餐飲O2O發(fā)展

  國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,2014年,全國餐飲收入2.79萬億元。預(yù)計2015年,中國餐飲業(yè)將進入3萬億元時代。食品飲料戰(zhàn)略定位專家徐雄俊表示,目前支持移動支付的餐飲企業(yè)大多集中在我國餐飲業(yè)中占比約10%左右的大型連鎖企業(yè),移動支付在餐飲業(yè)中的市場空間還有很大。但需要指出的是,中小餐飲企業(yè)由于成本以及人才的制約,難以在餐飲O2O行業(yè)有所大作為。因此,中小餐飲企業(yè)需要作出很大的創(chuàng)新和改變。

  其一,提高餐飲業(yè)的信息化。移動互聯(lián)網(wǎng)業(yè)務(wù)快速發(fā)展,這就需要餐飲企具有快速的演化能力,及時更上時代步伐。一方面,餐飲企業(yè)在硬件上需打通線上業(yè)務(wù)和后臺系統(tǒng),包括“會員管理”、“電子菜譜(點菜器)”等應(yīng)用的優(yōu)化。另一方面,需要對線上線下的服務(wù)進行升級。業(yè)內(nèi)人士指出,在很大層面,包括商戶體系后端系統(tǒng)建設(shè)及用戶體系管理等的信息管理已經(jīng)成為餐飲O2O新的突破口。

  其二,餐飲企業(yè)要打好移動支付這張牌。移動支付應(yīng)用擁有數(shù)億用戶資源,餐飲企業(yè)可以通過移動支付,引導顧客關(guān)注餐飲公眾號,甚至通過支付信息,收集用戶喜好,進行個性化的推薦服務(wù);當消費者關(guān)注公眾號后,企業(yè)就可以在公眾號上設(shè)置線上取號,點餐以及支付;餐飲企業(yè)還可以與移動支付合作,當支付完成后,餐飲企業(yè)可以分發(fā)紅包,消費者可以通過分享給好友或朋友圈,豐富餐飲企業(yè)的營銷渠道,擴大產(chǎn)品影響力。

  一言以蔽之,要發(fā)展餐飲O2O,餐飲企業(yè)應(yīng)從解決信息化難度出發(fā),聯(lián)合移動支付企業(yè)搭建生態(tài)圈,為餐飲業(yè)提供更有效的解決方案。

人物訪談