這位印刷界技術(shù)大拿能讓我們安全又放心地“吃雞”！

　　隨著雙節(jié)臨近，食品安全問題又成了消費者關(guān)注的熱點。其實食品安全話題的熱度從未減退。基于食品安全這樣一個關(guān)乎國計民生的大事，加之與食品行業(yè)的密切關(guān)系，咱心思活絡(luò)的印刷人不免會思考是否可以利用我們的一技之長幫助消費者解決食品的安全問題。對于此，上?？旖菘萍及l(fā)展有限公司早已先行一步。9月8日，2017全國印刷經(jīng)理人年會，在 “包裝承載IP，品牌營銷新策略”論壇上，快捷科技董事長秦海峰與我們分享了“山雞的故事”。以下為其演講全文：

上海快捷科技董事長秦海峰

　　我是技術(shù)出身，做了15年的標(biāo)簽。我花了很多時間去研究條碼、二維碼以及周邊設(shè)備。如何將這些技術(shù)應(yīng)用到包裝上?我舉個食品行業(yè)的案例，因為我很多客戶是做食品的，我所介紹的案例是關(guān)于一個項目，叫“山雞的故事”。

　　其實這個項目我已經(jīng)準(zhǔn)備了三年，我在大別山做了一個養(yǎng)雞場。為什么做這件事?因為多年來我做防偽追溯，發(fā)現(xiàn)特別是在食品行業(yè)，越了解越不敢吃東西了。因為食品行業(yè)最嚴(yán)重的問題是食品安全。通過深入了解以及各大媒體曝光：99%的肉產(chǎn)品存在激素催生的問題。越了解越害怕，說明食品安全是一個痛，特別是養(yǎng)殖業(yè)，一個42天左右的雞，大概要吃十幾種激素。激素對人體健康危害有多大，大家都有所了解。

　　上海三年前曾經(jīng)做過一次小學(xué)生的激素普查，結(jié)果70%以上的學(xué)生有激素超標(biāo)的情況。作為包裝人，我就思考如何利用我們的專業(yè)，通過互聯(lián)網(wǎng)解決食品安全問題。于是就有了“山雞的故事”這個項目。我和品牌商、渠道商合作，將我的技術(shù)與他們的品牌和渠道相結(jié)合，一起做這件事。

　　安徽金寨大別山，是華東最后一片原始山林，這里遠離城市和工業(yè)污染，樹蔭環(huán)繞。我們的土林山雞在那里放養(yǎng)超過180天。但消費者怎么才能愿意掏錢買158塊錢的土林山雞而不是去買菜市場40塊錢的激素雞?這需要解決兩個問題，第一，讓消費者直觀地了解土雞的放養(yǎng)環(huán)境;第二，讓消費者感覺購買到的產(chǎn)品是安全的、無激素的。為了解決“山雞的故事”存在的問題，我司對“山雞的故事”品牌的所有產(chǎn)品進行了包裝升級。每一只土雞均需佩戴一枚RFID智能腳環(huán)，這就相當(dāng)于它的身份證。該腳環(huán)由RFID和二維碼兩部分組成。普通的包裝，主要是起到視覺的影響。通過RFID智能腳環(huán)對包裝的升級，讓包裝具備多種功能，從而解決食品存在的問題。

RFID智能腳環(huán)

　　智能腳環(huán)上的二維碼是我們的數(shù)碼機制作的，里面有個芯片。在雞一個月左右的時候，把它戴在雞的腳上，這個東西是什么呢?實際上是給它打上了一個，相當(dāng)于身份證。這個結(jié)構(gòu)其實是防水。我們在山上養(yǎng)雞，到了晚上，雞有歸巢性，會自動到棚子里。在棚子的閘機口過道下我們埋上感應(yīng)設(shè)備，雞走過的時候，它能自動稱出雞的重量，并拍攝一張山雞的外觀照片。數(shù)據(jù)自動上傳至云端，通過后臺大數(shù)據(jù)庫整理，形成可視化資料。當(dāng)消費者購買山雞后，掃描山雞腳環(huán)上的二維碼，便可了解這一只山雞每天的體重變化和外觀形象。

　　RFID智能腳環(huán)相當(dāng)于RFID陣列感應(yīng)，實現(xiàn)實時直播、拍照。我們的智能監(jiān)控可實時收集視頻數(shù)據(jù)并且與每只雞的腳環(huán)對應(yīng)起來，實現(xiàn)智能抓捕。這項技術(shù)已經(jīng)獲得了專利，接下來我們會加大推廣應(yīng)用。

　　RFID智能腳環(huán)還是面對終端消費者的有力營銷工具。眼見才能為實。為了把山雞的故事、養(yǎng)殖基地的優(yōu)美環(huán)境同山雞的用戶們分享，我們搭建起多角度攝像頭，讓消費者可以通過手機，7×24小時隨時隨地查看養(yǎng)殖廠的局部視頻。由于RFID智能腳環(huán)可防水，所以在養(yǎng)殖到屠宰的全過程中都不會摘除，當(dāng)消費者購買“山雞”后，掃描腳環(huán)二維碼，即可查看該“山雞”的全部生長過程。因為通過防偽標(biāo)簽或公眾號即可遠程監(jiān)控養(yǎng)殖場，實現(xiàn)養(yǎng)殖場與消費者的互動。在這樣的環(huán)境下，山雞的肉質(zhì)天生鮮美，在這樣的保障下，山雞的健康不言而喻。山雞的故事，兼顧健康與美味。我們希望通過科技令消費者在享受山林野味的同時，也能夠享受健康安全的保障。

全鏈條智能化養(yǎng)殖技術(shù)

　　目前經(jīng)過“山雞的故事”的市場推廣及反饋，“山雞的故事”之前出現(xiàn)的消費者不認可的問題基本解決。RFID腳環(huán)通過以下三個方面，讓消費者對產(chǎn)品產(chǎn)生信賴感：視頻直播讓消費者眼見為實;全程溯源，所有的養(yǎng)殖與生產(chǎn)過程展示給消費者;唯一身份，RFID腳環(huán)一旦佩戴將不可摘除，增加可信度。

　　最近我們準(zhǔn)備做一個活動，即給部分雞王佩戴微型攝像頭，如果想知道每只雞每天做什么，這個時候戴一個特殊的頭盔就能實現(xiàn)。通過這個案例，我想說的是，我們原來是做標(biāo)簽的，但我們同樣可以走到前端去，利用我們的特長，對技術(shù)的了解，對行業(yè)知識的了解以及對互聯(lián)網(wǎng)的了解，與其他資源相結(jié)合獲得等價的交換，而不只是僅限于我需要什么，你提供什么的模式中。如果我的資源跟你的資源能夠起到疊加作用，我們可以一起來玩。