海爾大廚電之GE Appliances：電磁灶終結(jié)憑經(jīng)驗(yàn)看火候

　　在廚電界，有一個(gè)舉足輕重的專業(yè)級(jí)品牌GE Appliances，前身是愛迪生于1878年創(chuàng)立的愛迪生電燈公司，在其百年發(fā)展歷程中，創(chuàng)下多項(xiàng)全球第一，也因此成為美國(guó)廚電市場(chǎng)當(dāng)之無愧的霸主。而今，在全球化趨勢(shì)下，GE Appliances已進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，并在全國(guó)建有多家高端體驗(yàn)店，為更多用戶提供高端專業(yè)的廚房解決方案。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，GE Appliances占據(jù)美國(guó)50%以上的精裝地產(chǎn)市場(chǎng)份額，也是北美廚電第一品牌，其沉淀的百年研發(fā)實(shí)力創(chuàng)造了多項(xiàng)世界第一，影響著世界廚電的格局。這份實(shí)力透過GE Appliances明星產(chǎn)品4頭恒溫電磁灶可見一斑。這臺(tái)電磁灶能夠精準(zhǔn)控制食材溫度，溫差<1°，讓用戶在家就能烹飪精致的米其林級(jí)美味。

　　比如，因?yàn)閷?duì)溫度要求嚴(yán)苛而聞名的溫泉蛋，其獨(dú)特之處在于，把蛋殼敲開時(shí)，會(huì)驚奇的發(fā)現(xiàn)蛋清還是液體，可蛋黃已經(jīng)凝固了，味道很獨(dú)特。這是因?yàn)樵谥鬁厝皶r(shí)，蛋黃在60℃以上才凝固，蛋清是70℃時(shí)凝固，精準(zhǔn)的溫控區(qū)間，普通灶具根本難以完成。

　　不過，普通灶費(fèi)盡九牛二虎之力也難以完成的溫泉蛋，對(duì)GE Appliances 4頭恒溫電磁灶來說就是小菜一碟。在3月剛結(jié)束的AWE上，米其林大廚就用GE Appliances這款電磁灶為大家現(xiàn)場(chǎng)制作了溫泉蛋，當(dāng)時(shí)，大廚當(dāng)著所有觀眾的面，簡(jiǎn)單點(diǎn)開電磁灶，設(shè)定好溫度，將雞蛋放進(jìn)鍋里后，不一會(huì)兒的功夫一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的溫泉蛋便新鮮出爐，令人嘆為觀止。

　　仔細(xì)觀察不難發(fā)現(xiàn)，GE Appliances的4頭恒溫電磁灶完全不需要溫度計(jì)，其搭載的烹飪溫度傳感探頭，能夠掌握溫度，并通過藍(lán)牙連接自動(dòng)調(diào)控最佳烹飪時(shí)間和火力。同時(shí)在操作上，它采用滑動(dòng)觸控技術(shù)，通過下方的4個(gè)滑控觸摸式控制器，指尖輕松滑動(dòng)，即可輕松控制溫度，烹飪米其林級(jí)美味。

　　不僅如此，這款能夠精準(zhǔn)控溫的4頭電磁灶能夠帶來低溫烹飪的新理念，也能滿足中式烹飪的爆炒、煎炸需求。它在烹飪時(shí)最高功率可達(dá)3700W，比行業(yè)內(nèi)普遍3000W的功率要大，能夠快速燒水、蒸煮、大火爆炒。同時(shí)，它還擁有兩個(gè)2500W和一個(gè)1800W的中小火烹飪區(qū)，能夠滿足國(guó)內(nèi)用戶的煲湯、蒸煮需求。

　　可以說，100多年來，GE Appliances為全球烹飪者帶來了無數(shù)讓烹飪更加極致的產(chǎn)品，影響了幾代人廚房生活。同時(shí)，值得驚喜的是，在成為海爾大廚電一員后，GE Appliances加速對(duì)中國(guó)廚電市場(chǎng)的布局，先后在北京、上海、青島、鄭州等多座城市開設(shè)體驗(yàn)店，將國(guó)外先進(jìn)的專業(yè)廚房理念帶給中國(guó)用戶，激活國(guó)內(nèi)廚電市場(chǎng)的高端消費(fèi)需求。