無人零售智能化轉(zhuǎn)型的難題該如何解決?
2017年,無人貨架一陣熱潮過后,無人零售進入2.0時代。果小美、每日優(yōu)鮮、猩便利和便利蜂等無人零售企業(yè)在上半場的點位角逐中生存下來,正式進入智能化大戰(zhàn)。
然而,智能化轉(zhuǎn)型之路并不是那么好走。在智能化轉(zhuǎn)型的節(jié)點上,無人零售行業(yè)陷入一片兵荒馬亂之中。我們且望聞問切,縱觀整個行業(yè)的現(xiàn)狀,再結(jié)合頭部玩家果小美反饋的行業(yè)轉(zhuǎn)型問題,為無人零售智能化轉(zhuǎn)型切切脈象看看病。
大浪淘沙后,無人零售向智能化轉(zhuǎn)型
熱潮正盛時,以無人貨架為主要形式的無人零售可謂遍地開花。熱潮過后,經(jīng)過市場的淘選,不少企業(yè)紛紛退場,只剩下果小美、每日生鮮、便利蜂、猩便利等為數(shù)不多的企業(yè)。在無人零售上半場,點位之爭無疑是一場大浪淘沙,淘掉一些碎石散沙,留下可以繼續(xù)接受市場打磨的砂石。
2017年-2018年,這些在大浪淘沙中堅挺下來的無人零售企業(yè)紛紛進行融資。2017年年底,每日優(yōu)鮮便利購?fù)瓿闪薃+B輪融資,融資金額2億美元。其中,騰訊領(lǐng)投A輪合計5300萬美元,光大控股領(lǐng)投B輪1.44億美元。同時,在猩便利獲螞蟻金服戰(zhàn)略投資不久,果小美被披露已經(jīng)獲得C+輪融資,目前融資金額已經(jīng)超過6億元。果小美、猩便利和便利蜂等無人零售企業(yè)以氣吞山河之勢拿下了超過30億元的融資。這是無人零售領(lǐng)域有史以來最大一次融資潮。
無人零售企業(yè)一面忙著融資,一面忙著轉(zhuǎn)型。2018年1月起,無人零售行業(yè)風(fēng)云突變,領(lǐng)蛙被便利蜂收購、七只考拉裁員、猩便利戰(zhàn)略性收緊等企業(yè)事件頻發(fā)。每日優(yōu)鮮便利購也爆出裁員,但事實上為正常的組織架構(gòu)優(yōu)化。除此之外,被稱為頭部玩家的果小美也發(fā)布了戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型聲明,正式對外公布主攻云端電商和現(xiàn)有貨架精細化運營的戰(zhàn)略方向。
整個無人零售行業(yè),由原來以無人貨架為切口的“燒錢”階段,轉(zhuǎn)向以提升運營效率為主的精細化運營階段。至此,行業(yè)面臨第一次大規(guī)模洗牌,無人零售開始進入2.0時代。有調(diào)查顯示,預(yù)計到2022年,中國無人零售市場有望達到9500億元,是2018年底的30倍。由此可見,無人零售進入智能化時代后的前景之大。
總的來說,經(jīng)過殘酷的市場洗牌后,無人零售行業(yè)淘汰一大部企業(yè),生存下來的企業(yè)紛紛融資,準備向智能化無人零售轉(zhuǎn)型。
以果小美為例,簡析無人零售轉(zhuǎn)型的難題
無人零售智能化轉(zhuǎn)型的道路并不是一馬平川。行業(yè)轉(zhuǎn)型的路上面臨諸多困難,以果小美為例,行業(yè)轉(zhuǎn)型遇到的難題如下。
難題一,智能化無人零售的技術(shù)問題
無人貨架盛行的時候,果小美的貨架多數(shù)擺放在寫字樓、辦公室等場景,顧客掃碼付款后自取零食。整個過程,對貨架和商品的管理監(jiān)控力量很薄弱,主要靠場景里主要客群的素質(zhì)這一口真氣吊著。
但是,并不是每一個場景都有高素質(zhì)人群,所以除了寫字樓和辦公室外,果小美的無人貨架并不能開創(chuàng)太多別的業(yè)態(tài)場景。要加強對貨架和商品的管理和監(jiān)控,就需要應(yīng)用一定的智能技術(shù)。所以,無人零售智能化轉(zhuǎn)型的首要問題是攻克技術(shù)難關(guān)。
然而,截至目前,無論是應(yīng)用于柜內(nèi)物品識別的視覺商品識別技術(shù)和RFID標簽技術(shù),還是應(yīng)用于柜內(nèi)貨物傳送的重力感應(yīng)技術(shù),果小美仍存在技術(shù)缺口。除了AI技術(shù)外,智能化無人零售還要求企業(yè)利用大數(shù)據(jù)來管理零售和提升運營效率,果小美在大數(shù)據(jù)的應(yīng)用方面也有待提高。
且辦公室場景的用戶群體大都是職場白領(lǐng),所以果小美得到的用戶畫像也只局限于職場。而現(xiàn)在果小美要把應(yīng)用場景延伸到社區(qū)、學(xué)校等特定區(qū)域。除此之外,果小美還有意發(fā)展線上社交拼團。顯然,只有白領(lǐng)用戶的數(shù)據(jù)是遠遠不夠的。
難題二,智能化無人零售的供應(yīng)鏈問題
如果說技術(shù)是使“即拿即走”的設(shè)想成為現(xiàn)實,那么要解決的是供應(yīng)鏈上貨源、倉儲和物流等問題。在點位大戰(zhàn)時,不少無人貨架的擺放地點多、管理困難,在處理貨物補給方面也不成體系,整個物品補給過程十分混亂。
這些困難和混亂是供應(yīng)鏈本身存在缺陷造成的。這樣的問題也會延續(xù)到轉(zhuǎn)型后的智能化無人零售。隨著智能化無人零售的點位越來越多,供應(yīng)鏈存在的問題就會越早地顯現(xiàn)出來。果小美目前沒有完善的供應(yīng)鏈,這是一大隱患,也是轉(zhuǎn)型過程中的一大難題。
難題三,智能化無人零售的成本問題。
一直以來,成本問題一直是困擾果小美的一大難題。我們且盤一盤智能貨柜所需要的固定成本。首先是貨柜擺放的場地租金,其次是內(nèi)部冷柜、貨架等成本,再者是軟件設(shè)施成本。盤完固定成本再算下流動成本。由于智能化貨柜要使用RFID標簽識別、電力驅(qū)動、互聯(lián)網(wǎng)控制和人工理貨,所以在整個過程中會產(chǎn)生RFID消耗費用、電費、網(wǎng)費和人工費等流動成本。
固定成本和流動成本的雙重壓力,加之運營過程中商品損耗所產(chǎn)生的成本,使得果小美極有可能再次陷入點位大戰(zhàn)時期的“燒錢”危機。也就是說,如果在智能化大戰(zhàn),不能控制低成本運營,果小美恐再陷入寒冬。
事實上,轉(zhuǎn)型期中的三大難題并不只存在于果小美,而是普遍存在于所有的無人零售企業(yè)。這些難題不只是企業(yè)的難題,更是無人零售智能化轉(zhuǎn)型的行業(yè)難題。
無人零售智能化時代,精細化運作是制勝關(guān)鍵
那么,要如何去解決無人零售智能化轉(zhuǎn)型的難題呢?
首先,解決智能化技術(shù)難的問題。一方面,積極引進相關(guān)智能化技術(shù),并進一步精進這些技術(shù)。相關(guān)智能化技術(shù)包括視覺商品識別技術(shù)、人臉識別技術(shù)、重力感應(yīng)技術(shù)等等。
但是這些智能化技術(shù)并不完美,例如,視覺商品識別在實際應(yīng)用中,存在很多不確定性。有些顧客一開始選擇了這件商品,后來突然改主意把該件商品隨意放回去,轉(zhuǎn)過頭拿了另一件。
然而,目前視覺商品識別技術(shù)并不能精準地判別臨時變換貨架后的商品,所以會產(chǎn)生識別錯誤等情況。所以,要徹底解決技術(shù)難的問題,就要把顧客購買過程中的每一個環(huán)節(jié)可能涉及的問題都考慮進去,確確實實把每一項技術(shù)落實好。
另一方面,除了精進應(yīng)用于前端的AI技術(shù)外,還要精進獲取、分析和利用大數(shù)據(jù)的技術(shù)。大數(shù)據(jù)可以準確分析客戶群體的消費喜好,有利于正確選品,使選品更契合消費者的需求,從而提高營業(yè)額。
其次,優(yōu)化產(chǎn)品供應(yīng)鏈,保證物流配送快速通暢。在完善供應(yīng)鏈上,無人零售界仁者見仁智者見智。有的企業(yè)自建倉庫、冷藏庫、冷凍庫,有倉儲有冷鏈,還有自己專門的配送團隊。
有的企業(yè)因為自身供應(yīng)鏈體系不完善,則與其他具有完善供應(yīng)鏈的企業(yè)合作。不論采取什么樣的方法,完善供應(yīng)鏈是零售企業(yè)必須要做好的事情。在這場智能化大戰(zhàn)中,供應(yīng)鏈就是企業(yè)的后勤倉庫,只有保證后勤倉庫有條不紊地提供糧草,前端才能安心在前線奮戰(zhàn)。
再次,智能化無人零售要精細化運作。所謂的精細化運作,指無人零售的發(fā)展運營不再只關(guān)注點位的數(shù)量,而是去關(guān)注點位的質(zhì)量,進而保證盈利。舉個簡單的例子,在精細化運作下,補貨的頻次由貨架動態(tài)變化和大數(shù)據(jù)分析得出的相關(guān)數(shù)據(jù)來決定。這樣一來,補貨的方向更加精準,補的貨也更符合消費者的需求。
當(dāng)消費者的需求得到滿足,營業(yè)額便自然而然地上漲,利潤也隨之上漲,進而攤薄成本。此外,精細化運作還大大減少了貨物在倉儲、運輸、銷售階段的損耗,進一步降低成本。
最后,無人零售智能化轉(zhuǎn)型也要保證產(chǎn)品安全。精進技術(shù)、完善供應(yīng)鏈、精細化運作等對無人零售的智能化轉(zhuǎn)型尤為重要,但無論如何食品安全永遠是重中之重。食品安全就是一個基本的標準,做好了不加分,可是一但出現(xiàn)紕漏便將會使產(chǎn)品企業(yè)遭受到嚴重打擊。所以,無人零售要回歸產(chǎn)品本身,保證食品安全,豐富產(chǎn)品品類,以此來產(chǎn)生客戶黏性。
總的來說,經(jīng)過殘酷的市場“除銹”后,剩下的企業(yè)都可以說是能繼續(xù)錘煉鍛造的“精鐵”?,F(xiàn)如今,這些“精鐵”已經(jīng)開始轉(zhuǎn)型,準備進入新的戰(zhàn)場。然而,在這場戰(zhàn)爭中,無人零售行業(yè)的轉(zhuǎn)型遇到諸多困難。無人零售企業(yè)想要在智能化時代站穩(wěn)腳跟,必須要走精細化運作道路,以此來降低運營成本,為智能化轉(zhuǎn)型提供足夠的時間和空間。