海爾冷柜保鮮三文魚不變色

　　8月6日，海爾一則以原創(chuàng)科技創(chuàng)造自然之美的視頻，引發(fā)大家關(guān)注?？萍荚诮o我們帶來便利生活的同時，也締造了美的視覺享受。其中，海爾冷柜冷凍三文魚不變色的視頻，將鏡頭聚焦魚肉的微觀層面，冷凍后的三文魚肉色仍呈橙紅色，紋理清晰，肉質(zhì)緊致細(xì)嫩，跟冷凍之前絲毫無差，直觀展示出海爾冷柜的冷凍保鮮實力。

　　在微觀視角中的三文魚，每一處細(xì)節(jié)均被放大，人們可以清晰地看到鮮橙色魚肉表面的點點白沙，就如落日余暉中的白浪逐沙灘，充滿著自然的美感。日常生活中，經(jīng)過普通冷柜冷凍后的三文魚很容易出現(xiàn)變色、失水、營養(yǎng)流失等情況，而在海爾冷柜冷凍后的三文魚卻沒變色，新鮮度依舊如初。

　　透過三文魚呈“白浪逐沙灘”的表象，折射出海爾冷柜背后原創(chuàng)細(xì)胞級冷凍保鮮的科技實力，通過食材細(xì)胞深層冷凍，短時間達到三文魚所需要的最佳冷凍溫度，充分保證了細(xì)胞的活性，使蛋白質(zhì)不變性、脂肪不氧化，食物的每個細(xì)胞在不膨脹裂開的情況下，鎖住原鮮。

　　近年來，隨著人們生活水平的不斷提升，像三文魚、鮑魚、松露等高端食材也逐漸走入消費者的日常生活。然而，在食材存儲過程中，普通冷柜由于結(jié)霜嚴(yán)重、冷凍力弱直接影響食材保鮮品質(zhì)，導(dǎo)致鮮味降低、腥味濃厚等問題。而且，結(jié)霜還會使食材內(nèi)部生成冰晶，體積變大，刺破細(xì)胞壁后導(dǎo)致營養(yǎng)成分流失，使冷凍后的肉類口感發(fā)柴，極大的降低存儲效果。

　　針對用戶痛點，海爾冷柜創(chuàng)新無霜科技，真正實現(xiàn)了0結(jié)霜冷凍保鮮，區(qū)隔傳統(tǒng)冷柜除霜難、易串味、易引發(fā)細(xì)菌交叉感染等長期困擾用戶難題，帶來細(xì)胞級冷凍保鮮解決方案。

　　為了進一步升級用戶使用體驗，海爾冷柜推出風(fēng)冷無霜臥式冷凍柜、立式冷凍柜，滿足用戶多元化的冷凍保鮮需求。以海爾無霜立式冷凍柜為例，通過抽屜式設(shè)計，分割出菜類、肉類、海鮮等區(qū)域，實現(xiàn)各類食物分區(qū)存放，避免食物串味，立式的設(shè)計形態(tài)還極大的釋放了生活空間，不用彎腰、不用翻找便可找到食材，為高端食材的儲存提供了專業(yè)的定制方案。

　　科技源于生活，而科技的發(fā)展又促進生活質(zhì)量的進一步提高。海爾冷柜在“人單合一”模式的指導(dǎo)下，依托全球十大研發(fā)中心，以匠心科技的創(chuàng)新成果，詮釋了細(xì)胞級冷凍保鮮實力。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，針對用戶高端品質(zhì)生活需求，海爾無霜立式冷凍柜以無霜精儲冷凍格局，打造專業(yè)冷凍保鮮方案，為行業(yè)冷柜的轉(zhuǎn)型升級提供了一個新的發(fā)展空間，也開啟了行業(yè)“無霜 立式 精儲”時代的升級變革之路。