冷鏈產(chǎn)品信息“碼”上追溯 擰緊食品“安全閥”

2020年是不平凡的一年，全國多地連續(xù)出現(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称坊虬b物上檢出問題，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穬叭怀蔀閭鞑サ闹饕緩街?。為進(jìn)一步加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贩揽毓ぷ?，全國多地紛紛啟用冷鏈?zhǔn)称钒踩匪菹到y(tǒng)，讓科技賦能食品監(jiān)管，通過溯源技術(shù)賦予冷鏈產(chǎn)品信息溯源碼和微查防偽碼，可實(shí)現(xiàn)信息實(shí)時(shí)查詢追溯，給更多消費(fèi)者提供健康、安全的冷鏈產(chǎn)品，擰緊“安全閥”。

二維碼追溯系統(tǒng)正式啟用

為加大進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称放挪闄z查力度，強(qiáng)化追溯管理，保障人民群眾舌尖上的安全，甘肅省蘭州市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管總倉將于明日起正式啟用二維碼追溯系統(tǒng)，對(duì)每輛進(jìn)入總倉的每箱進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥谟栊畔⑺菰创a和微查防偽碼，可實(shí)現(xiàn)信息實(shí)時(shí)查詢追溯。

據(jù)工作人員介紹，二維碼追溯系統(tǒng)本著“按車賦碼，一箱雙碼、一箱一號(hào)、防偽水印”雙碼運(yùn)行的原則，能夠?qū)γ枯v入場(chǎng)車輛按車賦碼，每箱賦溯源碼、微查防偽碼共兩個(gè)二維碼，達(dá)到信息可實(shí)時(shí)查詢追溯，對(duì)于嚴(yán)厲打擊進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡粓?bào)備、不進(jìn)總倉而直接進(jìn)入流通環(huán)節(jié)的行為具有重要意義。

進(jìn)口非冷鏈品追溯系統(tǒng)運(yùn)行

繼進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪菹到y(tǒng)上線運(yùn)行之后，陜西省在全國率先建立“進(jìn)口非冷鏈物品追溯系統(tǒng)”(以下簡稱“陜非冷鏈”)，已經(jīng)上線運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)了對(duì)進(jìn)口非冷鏈物品的追溯管理。

“陜非冷鏈”采用“首岸賦碼、首站賦碼、一碼通用”模式，將進(jìn)口非冷鏈物品涉及的存儲(chǔ)、生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)納入系統(tǒng)，覆蓋監(jiān)管者、從業(yè)者、消費(fèi)者三方群體，實(shí)現(xiàn)人物共防以及來源可查、去向可追。

全鏈條信息化實(shí)現(xiàn)溯源

2020年6月以來，江蘇以建設(shè)和推進(jìn)“江蘇冷鏈”系統(tǒng)為抓手，狠抓進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡鞒坦芾?，并且充分發(fā)揮系統(tǒng)追溯管理作用等，基本實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称焚A存分銷、生產(chǎn)加工、批發(fā)零售和餐飲服務(wù)全鏈條信息化追溯，確保來源可查、去向可追。目前，“江蘇冷鏈”平臺(tái)信息流轉(zhuǎn)數(shù)據(jù)規(guī)范比例提升至100%，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称焚|(zhì)量安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)全面開展。

進(jìn)口冷鏈“碼上”追溯不含糊

為實(shí)現(xiàn)對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡^程監(jiān)管，快速實(shí)現(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称氛蜃粉?、逆向溯源、產(chǎn)品處置，泉州市依托食品安全“一品一碼”追溯管理平臺(tái)，著手研發(fā)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪菹到y(tǒng)，并于2020年12月14日，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪菹到y(tǒng)正式上線試運(yùn)行。2021年1月16日，泉州市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪菹到y(tǒng)正式啟用。

此外，為把進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪菹到y(tǒng)落到實(shí)處，該市有關(guān)部門積極督促存儲(chǔ)凍庫、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營單位等將進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)信息上傳至追溯系統(tǒng)，同時(shí)加大對(duì)未履行食品安全信息追溯制度的生產(chǎn)經(jīng)營單位的查處，切實(shí)實(shí)現(xiàn)商品質(zhì)量安全管控，確保冷鏈?zhǔn)称妨魍ò踩?/p>

食品安全無小事，再加上2020年至今受到特殊事件的影響，食品安全再度引起廣泛關(guān)注，尤其是進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?。如今，冷鏈物流全鏈條可追蹤機(jī)制深入人心，通過數(shù)字化升級(jí)，溯源技術(shù)應(yīng)用，完善全鏈條物流追蹤系統(tǒng)，各環(huán)節(jié)全鏈條、全過程信息化追溯管理，實(shí)現(xiàn)了進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穪碓纯伤?、去向可追，從而保障了進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸畔⑷炭伤荨?/p>