豬肉食品安全監(jiān)管與追溯系統(tǒng)
一、 行業(yè)背景
為貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于搞活流通擴(kuò)大消費(fèi)的意見(jiàn)》(國(guó)辦發(fā)[2008]134號(hào)),確保人民群眾放心消費(fèi)肉品,商務(wù)部、財(cái)政部于2009年5月啟動(dòng)了“放心肉”服務(wù)體系建設(shè),選擇北京、上海、江蘇、福建、山東、湖北、四川、青島、廈門(mén)和廣州作為試點(diǎn),重點(diǎn)是優(yōu)化屠宰行業(yè)布局,建立健全監(jiān)管制度、建設(shè)屠宰監(jiān)管和肉品質(zhì)量信息可追溯系統(tǒng),強(qiáng)化執(zhí)法能力,引導(dǎo)大型屠宰龍頭企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈,擴(kuò)大品牌肉的占有率,提升肉品質(zhì)量安全保障能力和行業(yè)整體水平。
二、 設(shè)計(jì)理念
本系統(tǒng)主要基于政府對(duì)豬肉食品的監(jiān)管與追溯的需求,結(jié)合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理模式,根據(jù)多年企業(yè)使用本系統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)總結(jié),采用實(shí)用、易用、成本低廉的業(yè)務(wù)管理系統(tǒng),基于物聯(lián)網(wǎng)的RFID技術(shù),有效解決了豬肉的監(jiān)管與追溯各個(gè)環(huán)節(jié)的難題。
系統(tǒng)對(duì)屠宰企業(yè)和肉品流通經(jīng)營(yíng)者發(fā)放具有高度防偽RFID卡,持卡經(jīng)營(yíng),建立從零售二維碼到屠宰環(huán)節(jié)生豬車輛進(jìn)場(chǎng)批次完整的追溯鏈體系,肉品質(zhì)量安全、屠宰生產(chǎn)視頻實(shí)時(shí)監(jiān)控的監(jiān)管體系,實(shí)現(xiàn)了肉品的屠宰、流通各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管與追溯。
三、 框架結(jié)構(gòu)
四、 系統(tǒng)特點(diǎn)
◇ 技術(shù)創(chuàng)新性:基于物聯(lián)網(wǎng)的RFID技術(shù),是國(guó)內(nèi)RFID領(lǐng)域及食品安全監(jiān)管追溯領(lǐng)域的領(lǐng)先企業(yè)之一。
◇ 用得起:系統(tǒng)在屠宰與批發(fā)流通環(huán)節(jié)采用實(shí)用、成本低廉且易操作的系統(tǒng),保證企業(yè)現(xiàn)在用得起,將來(lái)更用得起。
◇ 用得好:系統(tǒng)在操作環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)多采用一鍵式操作模式,保證企業(yè)用得好。
◇ 易推廣:企業(yè)用得起,用得好,服務(wù)成本低,便于系統(tǒng)后續(xù)的推廣使用。
◇ 專業(yè)性:系統(tǒng)不僅考慮數(shù)據(jù)的采集與追溯,同時(shí)基于商務(wù)部對(duì)行業(yè)的清晰了解,推出了針對(duì)屠宰監(jiān)管及追溯行業(yè)分析的專家分析系統(tǒng)(價(jià)格供需儲(chǔ)備走勢(shì)等)。
◇ 高收益性:根據(jù)已有用戶的使用情況統(tǒng)計(jì),本系統(tǒng)投入使用后可降低企業(yè)管理成本3-8%(如數(shù)據(jù)采集與統(tǒng)計(jì)),提高企業(yè)銷售額10-30%。
◇ 服務(wù)有保障:在商務(wù)部原有的服務(wù)渠道與服務(wù)資源的優(yōu)勢(shì)下,必然能夠保證系統(tǒng)實(shí)施后對(duì)政府與企業(yè)的全面服務(wù)。