豬肉食品安全監(jiān)管與追溯系統(tǒng)

　　一、 行業(yè)背景

　　為貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于搞活流通擴(kuò)大消費(fèi)的意見(jiàn)》(國(guó)辦發(fā)[2008]134號(hào))，確保人民群眾放心消費(fèi)肉品，商務(wù)部、財(cái)政部于2009年5月啟動(dòng)了“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)，選擇北京、上海、江蘇、福建、山東、湖北、四川、青島、廈門(mén)和廣州作為試點(diǎn)，重點(diǎn)是優(yōu)化屠宰行業(yè)布局，建立健全監(jiān)管制度、建設(shè)屠宰監(jiān)管和肉品質(zhì)量信息可追溯系統(tǒng)，強(qiáng)化執(zhí)法能力，引導(dǎo)大型屠宰龍頭企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，擴(kuò)大品牌肉的占有率，提升肉品質(zhì)量安全保障能力和行業(yè)整體水平。

　　二、 設(shè)計(jì)理念

　　本系統(tǒng)主要基于政府對(duì)豬肉食品的監(jiān)管與追溯的需求，結(jié)合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理模式，根據(jù)多年企業(yè)使用本系統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，采用實(shí)用、易用、成本低廉的業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)，基于物聯(lián)網(wǎng)的RFID技術(shù)，有效解決了豬肉的監(jiān)管與追溯各個(gè)環(huán)節(jié)的難題。

　　系統(tǒng)對(duì)屠宰企業(yè)和肉品流通經(jīng)營(yíng)者發(fā)放具有高度防偽RFID卡，持卡經(jīng)營(yíng)，建立從零售二維碼到屠宰環(huán)節(jié)生豬車輛進(jìn)場(chǎng)批次完整的追溯鏈體系，肉品質(zhì)量安全、屠宰生產(chǎn)視頻實(shí)時(shí)監(jiān)控的監(jiān)管體系，實(shí)現(xiàn)了肉品的屠宰、流通各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管與追溯。

　　三、 框架結(jié)構(gòu)

　　四、 系統(tǒng)特點(diǎn)

　　◇ 技術(shù)創(chuàng)新性：基于物聯(lián)網(wǎng)的RFID技術(shù)，是國(guó)內(nèi)RFID領(lǐng)域及食品安全監(jiān)管追溯領(lǐng)域的領(lǐng)先企業(yè)之一。

　　◇ 用得起：系統(tǒng)在屠宰與批發(fā)流通環(huán)節(jié)采用實(shí)用、成本低廉且易操作的系統(tǒng)，保證企業(yè)現(xiàn)在用得起，將來(lái)更用得起。

　　◇ 用得好：系統(tǒng)在操作環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)多采用一鍵式操作模式，保證企業(yè)用得好。

　　◇ 易推廣：企業(yè)用得起，用得好，服務(wù)成本低，便于系統(tǒng)后續(xù)的推廣使用。

　　◇ 專業(yè)性：系統(tǒng)不僅考慮數(shù)據(jù)的采集與追溯，同時(shí)基于商務(wù)部對(duì)行業(yè)的清晰了解，推出了針對(duì)屠宰監(jiān)管及追溯行業(yè)分析的專家分析系統(tǒng)(價(jià)格供需儲(chǔ)備走勢(shì)等)。

　　◇ 高收益性：根據(jù)已有用戶的使用情況統(tǒng)計(jì)，本系統(tǒng)投入使用后可降低企業(yè)管理成本3-8%(如數(shù)據(jù)采集與統(tǒng)計(jì))，提高企業(yè)銷售額10-30%。

　　◇ 服務(wù)有保障：在商務(wù)部原有的服務(wù)渠道與服務(wù)資源的優(yōu)勢(shì)下，必然能夠保證系統(tǒng)實(shí)施后對(duì)政府與企業(yè)的全面服務(wù)。