“智慧吧”把不新鮮的壽司自動彈進(jìn)垃圾桶

　　當(dāng)你在迴轉(zhuǎn)壽司店享用壽司時，是否常問：眼前一盤盤在傳送帶上轉(zhuǎn)啊轉(zhuǎn)的壽司，有多新鮮？ 

　　榮壽司（Sakae Sushi）餐館計(jì)劃在未來一兩個月內(nèi)在四間分店試用無線射頻識別（Radio Frequency Identification，簡稱RFID）科技，以識別壽司在傳送帶上的新鮮度。 

　　這個稱為“智慧壽司吧”的系統(tǒng)，是新加坡義安理工學(xué)院電機(jī)工程系學(xué)生潘國彬（27歲）和林靖坤（19歲）的畢業(yè)作業(yè)。設(shè)計(jì)原理簡單，即每盤壽司的盤底都裝有RFID標(biāo)簽，標(biāo)簽存有壽司種類、價(jià)格和出爐時間等資料。壽司傳送帶下則裝有RFID標(biāo)簽閱讀器，經(jīng)過閱讀器的壽司如果超出保鮮時限，系統(tǒng)就會自動將過時壽司推出傳送帶外。 

　　此外，系統(tǒng)也有助餐館在顧客從傳送帶上取下壽司時作出回應(yīng)。例如廚房可根據(jù)情況，決定是否要增補(bǔ)壽司的數(shù)量。系統(tǒng)還可記錄顧客取下每種壽司次數(shù)，從而統(tǒng)計(jì)出哪種壽司最受歡迎。顧客結(jié)賬時，只需將所有壽司盤放在桌上，桌下閱讀器便可即時算出消費(fèi)總額。 

　　設(shè)計(jì)“智慧壽司吧”的潘國彬和林靖坤，是去年5月開始構(gòu)思，花了4個月左右的時間完成。 

　　林靖坤說，自己是因?yàn)橄矚g吃壽司才想到要設(shè)計(jì)這個系統(tǒng)，當(dāng)初并沒有想過榮壽司會看中他們的作品。 

　　潘國彬說：“推出市場的工作全由院方接洽，我們也是剛剛才知道榮壽司要采用我們的產(chǎn)品，我感到很驚訝！” 

　　經(jīng)營榮壽司的遠(yuǎn)朋國際總裁符標(biāo)雄說：“我們在幾年前已經(jīng)開始對采用RFID科技感興趣。然而，由于過去RFID標(biāo)簽的成本過高，我們一直沒有采用。相較于五六年前，一個RFID標(biāo)簽要價(jià)1元，現(xiàn)在的價(jià)格已降至少于1角，因此我們覺得是利用RFID科技來提高運(yùn)作效率的時候?！?nbsp;

　　符標(biāo)雄說，公司一向來積極尋求采用各種科技，如互動式點(diǎn)菜系統(tǒng)、可攜帶壽司傳送帶等，以提升服務(wù)素質(zhì)。他為榮壽司設(shè)下在世界各地開設(shè)超過1萬5000家分店的宏愿，并希望人們一想到壽司，就會想到榮壽司，就像一提到咖啡就想到星巴克（Starbucks）、提到比薩就想到必勝客（Pizza Hut）。 

　　新加坡義安理工學(xué)院明天（17日）起一連三天舉辦開放日。屆時校園將舉辦科技展，前往參觀的新生和公眾可一睹“智慧壽司吧”和其他由工程系學(xué)生設(shè)計(jì)的產(chǎn)品。