溫州市積極構(gòu)建食品安全追溯體系

　　 學(xué)者錢鐘書曾說過，假如你吃了個(gè)雞蛋覺得不錯(cuò),何必認(rèn)識(shí)那下蛋的母雞。但今后如果你在市場(chǎng)上買到一枚壞雞蛋，就可以根據(jù)這只雞蛋的“身份證”，追查到是哪個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的母雞下的。記者昨天從溫州市農(nóng)業(yè)部門獲悉，今年溫州市將逐步推行農(nóng)產(chǎn)品追溯制度，市民今后購(gòu)買家畜、家禽、蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品，就可以根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的“身份證”，追溯到這些農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者。據(jù)透露，蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品將率先推行追溯制度。

　　為從源頭上確保食品安全，近年來，溫州市積極構(gòu)建食品安全追溯體系，力圖實(shí)現(xiàn)從“農(nóng)田”到“餐桌”的全流程監(jiān)管。為了把好“農(nóng)田”源頭關(guān)，我市已在種植大戶中全面推行田間檔案管理，施肥用藥、采摘時(shí)間、檢驗(yàn)化驗(yàn)、經(jīng)銷商等信息都記錄在冊(cè)。借助于智能電子標(biāo)簽技術(shù)，上市蔬菜會(huì)被賦予唯一標(biāo)識(shí)作用的追溯碼，相當(dāng)于產(chǎn)品的“身份證”。

　　溫州市農(nóng)業(yè)局科技與產(chǎn)品質(zhì)量處處長(zhǎng)張文明介紹，產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)就是從源頭上控制農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)政府來說，這是一種加強(qiáng)監(jiān)管的有效手段，有利于界定質(zhì)量安全事故責(zé)任；對(duì)消費(fèi)者來說，它可以保證享有知情權(quán)，實(shí)現(xiàn)明白消費(fèi)；對(duì)企業(yè)來說，則可以提高加強(qiáng)內(nèi)部質(zhì)量管理的自覺性，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。