NFC標(biāo)簽防偽溯源流程：標(biāo)簽生產(chǎn)商供應(yīng)標(biāo)簽——信息集成商——寫(xiě)入密鑰與商品信息（產(chǎn)品介紹，溯源信息，防偽信息，消費(fèi)互動(dòng)等）——酒廠——結(jié)合工藝打上電子標(biāo)簽——庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)檢驗(yàn)出貨——經(jīng)銷(xiāo)商——標(biāo)簽二次確認(rèn)，信息編輯（經(jīng)銷(xiāo)商可增加溯源信息，物流跟蹤）——終端銷(xiāo)售門(mén)店——出售商品——消費(fèi)者——查驗(yàn)真?zhèn)危g覽產(chǎn)品介紹消費(fèi)者互動(dòng)）等。

Kilchoman Distillery是124年來(lái)第一家建在伊萊島上的酒廠和島上唯一一家獨(dú)立的農(nóng)場(chǎng)釀酒廠。該公司的威士忌在國(guó)際上多次獲獎(jiǎng)。然而，該行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，126家獲得許可的蘇格蘭威士忌酒廠銷(xiāo)往全球約200個(gè)市場(chǎng)，這給Kilchoman Distillery帶來(lái)了一個(gè)挑戰(zhàn)——作為市場(chǎng)上規(guī)模最小的公司之一，如何脫穎而出。

作為艾蕾島上一家堅(jiān)持傳統(tǒng)釀造的獨(dú)一無(wú)二的農(nóng)莊酒廠，齊侯門(mén)在用心釀造單一純麥威士忌，也在不斷地努力拉近與消費(fèi)者之間的聯(lián)系。2018年初，齊侯門(mén)酒廠在兩款酒廠核心代表的產(chǎn)品——瑪吉灣 & 塞納灘 的酒標(biāo)上添加了NFC智能標(biāo)簽，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)的同時(shí)，可以直接使用手機(jī)通過(guò)NFC近場(chǎng)無(wú)線通信技術(shù)與其產(chǎn)品進(jìn)行連接，查看關(guān)于該酒款的生產(chǎn)信息，品鑒導(dǎo)賞，及相關(guān)資訊。

最近，Oskar Blues酒廠與ASA公司共同開(kāi)發(fā)了一種新包裝，他們通過(guò)一個(gè)名為T(mén)hinfilm的技術(shù)將一種膜薄芯片植入易拉罐中。屆時(shí)，擁有NFC（近場(chǎng)通信）功能的智能設(shè)備，只要靠近這種易拉罐可以讀取這款的相關(guān)數(shù)據(jù)。

近日，商務(wù)部召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)宣布，目前已分兩批支持4省的8家酒廠建設(shè)酒類流通追溯體系。這相當(dāng)于給每瓶都弄上了身份認(rèn)證，此舉能杜絕假酒流向市場(chǎng)嗎?

商務(wù)部2日召開(kāi)例行新聞發(fā)布會(huì),商務(wù)部新聞發(fā)言人沈丹陽(yáng)表示,截止目前,已分五批支持58個(gè)城市建設(shè)肉類蔬菜流通追溯體系,分兩批支持4省的8家酒廠建設(shè)酒類流通追溯體系。共有1.5萬(wàn)家企業(yè)建成追溯體系,覆蓋經(jīng)營(yíng)商戶30余萬(wàn)戶,初步形成輻射全國(guó)、連接城鄉(xiāng)的追溯網(wǎng)絡(luò)。目前,已基本實(shí)現(xiàn)相關(guān)食品來(lái)源可查、去向可追。

食品安全是民生大計(jì)，自2011年商務(wù)部出臺(tái)防偽溯源的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，推廣RFID技術(shù)實(shí)現(xiàn)酒類防偽、溯源體系建設(shè)以來(lái)，茅臺(tái)、五糧液、洋河等一批知名酒廠，都啟動(dòng)了RFID防偽溯源系統(tǒng)建設(shè)，通過(guò)RFID技術(shù)在酒廠各環(huán)節(jié)的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)防偽、溯源、流通和市場(chǎng)的管控，保護(hù)酒企品牌和知識(shí)產(chǎn)權(quán)，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。

繼今年年初丹陽(yáng)康力乳業(yè)、揚(yáng)中格拉斯及句容容酒3家企業(yè)通過(guò)了電子追溯系統(tǒng)建設(shè)工作試點(diǎn)企業(yè)驗(yàn)收，連日來(lái)，我市又對(duì)長(zhǎng)江乳業(yè)有限公司、源春肉制品有限公司、丹陽(yáng)酒廠等9家食品、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的電子追溯系統(tǒng)建設(shè)開(kāi)展驗(yàn)收，整體工作將于本月底結(jié)束。

而在飛利浦與sony啟動(dòng)合作之后5年，在中國(guó)的內(nèi)蒙古有個(gè)32歲林姓溫州商人拿著同樣基于RFID技術(shù)的電子標(biāo)簽去找一家酒廠，他的初衷是推銷(xiāo)這種新興的防偽技術(shù)，酒廠老總則反駁他：這個(gè)標(biāo)簽只能使用專業(yè)設(shè)備才能辨認(rèn)出來(lái)就沒(méi)什么意義，但假如老百姓用自己的手機(jī)就能掃出來(lái)，那他會(huì)考慮采購(gòu)。

近日，江蘇洋河酒廠股份有限公司承擔(dān)的商務(wù)部“酒類流通RFID追溯體系建設(shè)試點(diǎn)項(xiàng)目”一期以平均分184.57分(達(dá)到優(yōu)秀檔次，滿分200分)通過(guò)項(xiàng)目驗(yàn)收，獲得中央財(cái)政支持資金2000萬(wàn)元。

隨著假酒充斥在市場(chǎng)上，越來(lái)越多的真酒賣(mài)不出去，很多酒廠就在尋找一個(gè)解決方案，幫助他們實(shí)現(xiàn)對(duì)真酒防偽的想法。那您為什么不試試RFID易碎標(biāo)簽?zāi)?

困擾市場(chǎng)的名酒李鬼有了克星。由五糧液酒廠研發(fā)的國(guó)家酒類流通溯源查詢體系———名酒真假查詢機(jī)，昨日在南濱路放心酒品鑒中現(xiàn)身。

6月18日，《華夏酒報(bào)》記者從遼寧省沈陽(yáng)市法庫(kù)縣桃山老窖酒廠獲悉，該廠為配合法庫(kù)縣酒類專賣(mài)局、工商局的食品安全宣傳工作，率先給其生產(chǎn)、出售的散裝白酒貼上“身份標(biāo)簽”。

為了確保出口黃酒的質(zhì)量，紹興檢驗(yàn)檢疫局在日前舉辦了出口黃酒追溯體系軟件應(yīng)用培訓(xùn)會(huì)，轄區(qū)18家出口黃酒企業(yè)的相關(guān)質(zhì)量負(fù)責(zé)人32人參加了培訓(xùn)。通過(guò)培訓(xùn)，使出口酒廠進(jìn)一步熟悉出口追溯體系軟件的應(yīng)用，真正做到“源頭可追溯、信息可查詢、產(chǎn)品可追回”。

加州大學(xué)戴維斯分校的教學(xué)研究葡萄酒釀酒廠在完成今年秋季的葡萄發(fā)酵之后報(bào)告稱，用于發(fā)酵桶上的測(cè)量葡萄酒溫度和含糖量的一套R(shí)FID傳感系統(tǒng)既節(jié)省了勞動(dòng)力又提供了葡萄酒發(fā)酵過(guò)程中的相關(guān)數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)要多于大多數(shù)葡萄酒釀造廠收集的數(shù)據(jù)。