隨著我國(guó)肉食品內(nèi)需供給加快，以及國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)于肉類食品的需求不斷增加，許多牧場(chǎng)在獲得豐收的同時(shí)積極擴(kuò)容增建，不斷擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模和改進(jìn)養(yǎng)殖方式。

深圳普諾瑪商業(yè)安全設(shè)備有限公司成立于1993年，致力于商業(yè)安全與防損、新零售智能EAS、自動(dòng)識(shí)別RFID技術(shù)和產(chǎn)品的開發(fā)與應(yīng)用，為無(wú)人零售及自助收銀提供商品防損解決方案。普諾瑪EAS智慧零售云平臺(tái)，在傳統(tǒng)EAS基礎(chǔ)上加入物聯(lián)網(wǎng)功能,提高零售店鋪EAS防盜系統(tǒng)的管理效率。RFID+EAS多功能防盜檢測(cè)系統(tǒng)，用于人員、物品的雙重檢測(cè)及防盜。RFID技術(shù)及產(chǎn)品已應(yīng)用于肉食品安全、實(shí)時(shí)制造過(guò)程管理等領(lǐng)域。

2015年蘇尼特左旗試點(diǎn)蘇木鎮(zhèn)分別選在滿都拉圖鎮(zhèn)、巴彥淖爾鎮(zhèn)、達(dá)來(lái)蘇木、巴彥烏拉蘇木;選定鑫宇肉食品有限責(zé)任公司為試點(diǎn)加工企業(yè)。5月25—5月29日，完成該旗4個(gè)試點(diǎn)地區(qū)13名合作社的牧戶基礎(chǔ)信息、采集和錄入上傳工作，輸入完成56200枚電子耳標(biāo)。

肉食品追溯目前已經(jīng)成為全球熱議的話題，歐盟發(fā)布了諸多嚴(yán)格加強(qiáng)動(dòng)物飼養(yǎng)的法律規(guī)定，要求飼養(yǎng)者必須加強(qiáng)和優(yōu)化動(dòng)物飼養(yǎng)各環(huán)節(jié)的管理。依靠耳標(biāo)實(shí)現(xiàn)對(duì)單個(gè)動(dòng)物的標(biāo)識(shí)和自動(dòng)數(shù)據(jù)采集被普遍認(rèn)為是實(shí)現(xiàn)這一目的最基本的手段。

近日，內(nèi)蒙古東烏珠穆沁旗烏里雅斯太鎮(zhèn)阿木古楞嘎查牧民朝倫巴特爾就把自家即將出欄的100只當(dāng)年羔羊挑選出來(lái)，準(zhǔn)備按合同送到元盛肉食品加工廠出售。這100只羔羊的右耳上全部都佩戴著黃色“電子耳環(huán)”。“你可不要小看了這耳標(biāo)，里邊裝有電子芯片，用專業(yè)儀器一掃描，就能查出每只羔羊的身份信息。

在昨日舉行的北京市“放心肉”食品聯(lián)盟成立儀式上，市商務(wù)委表示，目前可查詢、可追溯的“放心肉”已占17家連鎖超市銷售豬肉門店的70%。

食品安全事件屢出不禁，各類問題食品充斥在我們周邊，如瘦肉精豬肉、明膠假豬耳、蘇丹紅鴨蛋、孔雀綠魚蝦、地溝油、染色花椒、墨汁石蠟紅薯粉、福爾馬林浸泡小銀魚、染色饅頭、染色紫菜 、雙氧水鳳爪、避孕藥養(yǎng)黃鱔、激素染色草莓等食品安全事件的不斷發(fā)生，讓我們每天都為食品安全擔(dān)憂。針對(duì)食品安全問題，成都阿艾夫開發(fā)基于rfid射頻技術(shù)的生豬溯源系統(tǒng)，加強(qiáng)對(duì)豬肉食品供應(yīng)鏈的管理，強(qiáng)化對(duì)肉食品質(zhì)量的監(jiān)督，讓市民購(gòu)買放心的肉。

６月21日　山東龍大肉食品股份有限公司還建立了嚴(yán)謹(jǐn)完善的食品安全追溯體系，在養(yǎng)殖、屠宰、加工環(huán)節(jié)實(shí)行全過(guò)程批次管理，按批次進(jìn)行育肥出欄、屠宰、檢測(cè)、存放、加工，最終根據(jù)產(chǎn)品包裝上的批次編號(hào)立

借助物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，上海愛森肉食品公司出品的生豬都戴上了 “智能耳標(biāo)”，在此基礎(chǔ)上，本市已初步建立了生豬產(chǎn)品追溯系統(tǒng)，通過(guò)電子秤上打印的電子標(biāo)簽，就能查詢一頭豬從生產(chǎn)、疫病防控、出欄、屠宰、檢疫，到分割、銷售、上餐桌的“來(lái)龍去脈”。

生豬在飼養(yǎng)過(guò)程中，如何得知它是否病了，或者使用過(guò)哪些藥物？運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，上海愛森肉食品公司給生豬佩戴了RFID無(wú)線射頻識(shí)別的“智能耳標(biāo)”，實(shí)現(xiàn)了生豬生產(chǎn)、疫病防控、出欄、屠宰、檢疫以及分割、銷售的全過(guò)程溯源。不僅每頭豬的健康狀況一目了然，每片豬肉都可追溯其“來(lái)龍去脈”。

一只動(dòng)物該不該有自己的身份？對(duì)于它的同伴來(lái)說(shuō)，它的身份并不重要，但對(duì)于人來(lái)說(shuō)，在食品安全問題日益嚴(yán)重的今天，追溯需求已逐漸成為剛性需求。

11月12日，寧夏澇河橋清真肉食品有限公司的清真牛羊肉，開始擺上廣州亞運(yùn)會(huì)餐桌，該公司將向廣州亞運(yùn)會(huì)提供清真牛羊肉300噸。據(jù)悉，該公司每年還為國(guó)家儲(chǔ)備清真牛羊肉400噸，公司能躋身廣州亞運(yùn)會(huì)清真牛羊肉供應(yīng)商，緣因其實(shí)施寧夏動(dòng)物衛(wèi)生及動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全RFID追溯系統(tǒng)，產(chǎn)品符合亞組委食品監(jiān)管和食品安全要求。

得利斯集團(tuán)是中國(guó)肉食品供應(yīng)商中非常有代表性的一家，得利斯集團(tuán)一直以來(lái)都非常重視科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用。作為21世紀(jì)最有發(fā)展前途的技術(shù)之一，RFID技術(shù)也被得利斯適時(shí)巧妙地加以運(yùn)用，為食品安全追溯又添加了新的成功案例。

根據(jù)前不久透露出的消息，德國(guó)大約有五個(gè)研究機(jī)構(gòu)正在籌備開發(fā)一個(gè)基于RFID和激光技術(shù)的項(xiàng)目來(lái)對(duì)肉食品進(jìn)行跟蹤記錄，從而達(dá)到保持肉類新鮮的目的。

利用RFID技術(shù)和信息技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)飼料、育種、飼養(yǎng)、屠宰、加工，分銷、零售全過(guò)程的監(jiān)控管理、信息的及時(shí)追蹤與追溯，是全世界肉食品安全管理的必經(jīng)之路利發(fā)展方向。它對(duì)于提高肉食品的生產(chǎn)質(zhì)量安全，流通控制、安全消費(fèi)、保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益、增加農(nóng)民收入和增強(qiáng)我國(guó)肉食品、農(nóng)產(chǎn)品在全世界農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)全球化市場(chǎng)環(huán)境中的競(jìng)爭(zhēng)力具有極為長(zhǎng)遠(yuǎn)和重要的意義。