“食品追溯機(jī)制對(duì)未經(jīng)加工的食品相對(duì)簡(jiǎn)單，對(duì)多組分食品的可追溯性則具有挑戰(zhàn)性?！睔W洲食品安全局前主席、愛(ài)爾蘭都柏林大學(xué)教授、國(guó)際食品科技聯(lián)盟(IUFoST)國(guó)際食品安全專(zhuān)家委員會(huì)共同主席帕特里克·沃爾(PatrickWall)22日在北京出席“2015國(guó)際食品安全大會(huì)”期間接受專(zhuān)訪時(shí)表示，換言之，人們可以獲知某一產(chǎn)品的準(zhǔn)確來(lái)源，但并不知道它的加工過(guò)程是否安全，拜食品鏈全球化之賜，食品安全面臨的挑戰(zhàn)也越來(lái)越多。

RFID技術(shù)是物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的重要應(yīng)用之一，最大的特點(diǎn)是清晰地識(shí)別系統(tǒng)。目前已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、視食品、藥品、物流等行業(yè)，但由于其成本比同等的掃描碼高，全面普及尚待時(shí)日。

通過(guò)手機(jī)掃描商品條形碼，然后確認(rèn)定單，最后完成購(gòu)物?！笆謾C(jī)掃描——確認(rèn)定單”這樣的購(gòu)物方式你試過(guò)了沒(méi)?這是市場(chǎng)上剛興起的“閃購(gòu)”，閃購(gòu)是一家電子商務(wù)機(jī)構(gòu)——廣州閃購(gòu)?fù)瞥龅馁?gòu)物方式。擁有智能手機(jī)并安裝相關(guān)客戶(hù)端的用戶(hù)，只需要在雜志、報(bào)紙、DM單或商品上看到賦上的真知碼，通過(guò)手機(jī)攝像頭掃描碼即可實(shí)時(shí)下單，通過(guò)成熟的第三方物流，快速送達(dá)指定地點(diǎn)。