rfid技術(shù)作為一種新型自動(dòng)識(shí)別技術(shù)，己逐漸成為企業(yè)提高冷鏈物流管理水平，降低成本，實(shí)現(xiàn)企業(yè)管理信息化，特別是增強(qiáng)物流企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)能力不可缺少的技術(shù)工具和手段。

RFID技術(shù)在生鮮冷鏈技術(shù)的應(yīng)用由來已久，十月中旬青島冷鏈?zhǔn)称吠獍b分離出活病毒，證實(shí)被污染的外包裝可導(dǎo)致感染，讓國(guó)內(nèi)外冷鏈物流食品溯源又開始被重視，也讓RFID技術(shù)給生鮮食品冷鏈物流防偽追溯提供了機(jī)會(huì)。在追溯性層面，融智興RFID溯源電子標(biāo)簽可以貼在生鮮食品上，通過大數(shù)據(jù)獲取到該生鮮產(chǎn)品的相關(guān)數(shù)據(jù)，幫助客戶查看歷史信息，保障食品安 全。

近幾年來，零售行業(yè)已從“場(chǎng)貨人”向“人貨場(chǎng)”轉(zhuǎn)變，即圍繞著消費(fèi)者為中心。

在追朔性層面，RFID技術(shù)電子標(biāo)簽可以貼在生鮮食品上，通過大數(shù)據(jù)獲取到該生鮮產(chǎn)品的相關(guān)數(shù)據(jù)，幫助客戶查看歷史信息，保障食品安全。

RFID技術(shù)的快速發(fā)展，在各領(lǐng)域都有很好的享譽(yù)，RFID技術(shù)在生鮮食品冷鏈物流中應(yīng)用的優(yōu)越性。

沃爾瑪聯(lián)合供應(yīng)商在深圳香蜜湖店舉辦了可溯源鮮肉首發(fā)儀式暨生鮮可溯源戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)，繼去年正式推出可溯源包裝蔬菜后，沃爾瑪將可溯源生鮮食品擴(kuò)展到鮮肉以及更多的海鮮商品。

手機(jī)一掃鮮牛肉包裝盒上的二維碼，養(yǎng)牛人照片，牛的年齡及養(yǎng)殖情況、食品安全檢測(cè)項(xiàng)目及數(shù)據(jù)一覽無遺……繼去年正式推出可溯源包裝蔬菜后，4月10日上午，沃爾瑪聯(lián)合供應(yīng)商在深圳香蜜湖店舉辦了可溯源鮮肉首發(fā)儀式暨生鮮可溯源戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)，宣布將可溯源生鮮食品擴(kuò)展到鮮肉以及更多的海鮮商品。

6月18日中午，央視CCTV2財(cái)經(jīng)頻道《國(guó)際財(cái)經(jīng)報(bào)道》記者就深入到京東旗下7FRESH生鮮食品超市，直擊這家明星超市現(xiàn)場(chǎng)火爆的購物場(chǎng)面。

RFID技術(shù)可識(shí)別高速運(yùn)動(dòng)物體并可同時(shí)識(shí)別多個(gè)標(biāo)簽，操作快捷方便。因此被廣泛應(yīng)用于冷鏈生鮮食品行業(yè)，通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在冷鏈上下游中的滲透，物聯(lián)網(wǎng)帶給冷鏈物流變化有哪些?

最近，NEC開發(fā)出多種物體識(shí)別技術(shù)，可大幅提升超市和便利店等零售商結(jié)算時(shí)的商品識(shí)別效率，可對(duì)包括生鮮食品、日配品和包裝成品等在內(nèi)的所有零售商品進(jìn)行圖像識(shí)別。本技術(shù)將為零售店鋪實(shí)現(xiàn)無人化結(jié)算作出巨大的貢獻(xiàn)。

生鮮食品溯源系統(tǒng)可以保障食品安全及可全程追溯，規(guī)范食品生產(chǎn)、加工、流通和消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié)，將大米、面粉、油、肉、奶制品等食品都頒發(fā)統(tǒng)一“電子身份證”，成品全部加貼RFID電子標(biāo)簽，并建立食品安全數(shù)據(jù)庫，從食品種植養(yǎng)殖及生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)開始加貼，實(shí)現(xiàn)“從農(nóng)田到餐桌”全過程的跟蹤和追溯，包括運(yùn)輸、包裝、分裝、銷售等流轉(zhuǎn)過程中的全部信息，如生產(chǎn)基地、加工企業(yè)、配送企業(yè)等都能通過電子標(biāo)簽在數(shù)據(jù)庫中查到。

隨著人們對(duì)于生鮮食品需求的不斷增加，推動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展，而對(duì)食品的品質(zhì)與安全性的要求，則促進(jìn)了RFID技術(shù)在生鮮食品運(yùn)輸中的應(yīng)用。將RFID技術(shù)與溫度傳感器相結(jié)合，可以打造一整套的解決方案，簡(jiǎn)化農(nóng)產(chǎn)品冷鏈的運(yùn)輸、存儲(chǔ)等物流作業(yè)過程，縮短了物流時(shí)間，降低了物流成本。監(jiān)控溫度變化，管理物流環(huán)境，能夠保證食品品質(zhì)，降低食品腐壞的可能，提高食品安全性。RFID技術(shù)能跟蹤和記錄物流全過程，一旦出現(xiàn)食品安全問題，也方便追本溯源，分清責(zé)任，從而減少經(jīng)濟(jì)糾紛。

7月25日，山東省科技廳組織相關(guān)專家對(duì)山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院山東省農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)保鮮技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室完成的“生鮮食品配送關(guān)鍵技術(shù)研究”和“系列出口蔬菜采后保鮮以及深加工技術(shù)研究”兩個(gè)省科技發(fā)展計(jì)劃項(xiàng)目進(jìn)行了技術(shù)和財(cái)務(wù)驗(yàn)收。

“年貨也興網(wǎng)購，臘八節(jié)在網(wǎng)上有各種年貨搶購團(tuán)，最讓我眼饞的就是那些生鮮團(tuán)購，既新鮮價(jià)格又合理，可我也只有流口水的份，買回來沒地兒放呀。”網(wǎng)友“夢(mèng)想家而已”在新浪微博話題#南北有溫差，照樣冷凍年貨#中這樣抱怨。近日，臘八年貨團(tuán)購潮很是火爆，尤其是生鮮食品受到很多網(wǎng)友歡迎，可是各種年貨買回家后，存哪里、怎么存又成了亟需解決的問題。

28日，由廈門翔業(yè)集團(tuán)與臺(tái)灣中華工程股份有限公司共同投資2.5億元興建的萬翔冷鏈物流中心開業(yè)，萬翔冷鏈建立起一套完整的食品質(zhì)量安全可追溯體系，在訂單、倉儲(chǔ)管理、運(yùn)輸配送管理、全球定位系統(tǒng)和無線射頻識(shí)別技術(shù)(RFID)上與廈門市生鮮食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)信息系統(tǒng)、終端賣場(chǎng)的供貨系統(tǒng)、供應(yīng)商訂貨系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)對(duì)接。