當(dāng)前國(guó)際新冠肺炎疫情持續(xù)蔓延，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩蔀楣婈P(guān)注的焦點(diǎn)，如何防控進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凤L(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)對(duì)疫情高發(fā)國(guó)家和地區(qū)食品全鏈條管理、全過程、高精準(zhǔn)追溯，為食品安全筑牢堅(jiān)實(shí)防線，對(duì)深圳食品安全監(jiān)管部門來說，是巨大的壓力和挑戰(zhàn)。通過進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪蒹w系建設(shè)，可實(shí)現(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰皝碓纯刹?、去向可追、?zé)任可究”，保障進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩?/div>

通過技術(shù)手段溯源追責(zé)，才能從根本上達(dá)到治理的效果。

2017年12月2日中國(guó)食品信息追溯大會(huì)暨未來追溯科技大會(huì)在北京成功召開，江蘇稻源榮獲2016-2017年度中國(guó)食品行業(yè)追溯體系建設(shè)優(yōu)秀服務(wù)商和中國(guó)副食品流通協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)起草單位，同時(shí)稻源執(zhí)行總裁陸會(huì)會(huì)當(dāng)選中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)專家。

食用農(nóng)產(chǎn)品追溯體系建設(shè)既是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)也是監(jiān)管領(lǐng)域的難點(diǎn)。福州市市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持向問題開刀，以落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任為重點(diǎn)、以源頭把控為關(guān)鍵、以信息化追溯為方向，在全省規(guī)模最大的海峽蔬菜批發(fā)市場(chǎng)率先建立并運(yùn)行食用農(nóng)產(chǎn)品“批批檢測(cè)”“一品一碼”追溯體系。

農(nóng)業(yè)大省山東日前出臺(tái)促進(jìn)內(nèi)貿(mào)流通供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的意見，提出將擴(kuò)大重要產(chǎn)品追溯體系覆蓋面，并建設(shè)山東省級(jí)流動(dòng)追溯平臺(tái)。水果、糧油、乳制品等將被納入追溯體系。

近日，中央電視臺(tái)新聞播出了關(guān)于內(nèi)蒙古羊肉食品追溯體系的專題報(bào)道，其中飛利信錫林郭勒羊肉追溯體系作為成功典型案例受到重點(diǎn)報(bào)道。

17日，由國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室指導(dǎo)，中國(guó)食品安全30人論壇主辦，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)承辦的2017中國(guó)食品安全30人論壇年會(huì)在北京召開。本屆年會(huì)主題為“中國(guó)食品安全邁入新的五年”，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)食品安全委員會(huì)專家程軍在論壇上發(fā)言表示，目前我國(guó)的食品安全問題有一部分是出在食品流通行業(yè)，因此食品追溯體系的管理與建設(shè)就需要加強(qiáng)，而標(biāo)準(zhǔn)的缺乏和控制成本是現(xiàn)在建設(shè)過程中需要注意的問題。

近日，江西省食品藥品監(jiān)督管理局制定《關(guān)于推進(jìn)重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)建立食品安全追溯體系的工作方案》(以下簡(jiǎn)稱《方案》)，提出在嬰幼兒配方乳粉等重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)推進(jìn)建立食品追溯體系建設(shè)。

在呼和浩特市美通批發(fā)市場(chǎng)蔬菜大廳，帶有激光碼的蔬菜經(jīng)過系統(tǒng)識(shí)別后，供貨商、出廠數(shù)量、重量、入場(chǎng)時(shí)間等眾多信息立即會(huì)跳躍在顯示屏上。在這個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，蔬菜、肉類食品已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了來源可追溯。

“假如你吃了個(gè)雞蛋覺得不錯(cuò)，何必認(rèn)識(shí)那下蛋的母雞呢?”但是，這句話在德國(guó)就變成了“要吃到好雞蛋，更要認(rèn)識(shí)下蛋的母雞”。

近日，青島市食品追溯體系建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)暨工作推進(jìn)會(huì)在青島即墨市召開，推介即墨市食品藥品監(jiān)督管理局食品追溯體系建設(shè)工作經(jīng)驗(yàn)。

近日，記者從全市食品追溯體系建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上采訪獲悉，目前青島已有365種共79873個(gè)批次的食品，島城的14家企業(yè)已經(jīng)將食品信息上網(wǎng)。按照計(jì)劃，后年，我市將實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称纷匪荨?/div>

日前，記者從相關(guān)部門獲悉，今年河源市將探索建立食品安全追溯體系，加快肉菜流通追溯體系建設(shè)，優(yōu)先將生豬和“三品一標(biāo)”食用農(nóng)產(chǎn)品納入追溯試點(diǎn)范圍，推動(dòng)食品農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)可追溯。

怎樣解決餐桌上的安全問題一直是監(jiān)管部門和相關(guān)企業(yè)面對(duì)的永恒問題，除了要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自覺遵守國(guó)家法律法規(guī)、守住道德底線外，建立健全食品追溯體系被視為目前較有效的事后監(jiān)管辦法。

民以食為天。從“工業(yè)鹽醬油”到“激素速成雞”，再到豬血里的“甲醛”和白酒里的“塑化劑”，每一次食品安全事件都在牽動(dòng)公眾敏感的神經(jīng)。今年“兩會(huì)”上，食品安全也是委員們關(guān)注的話題，從解決目前食品追溯體系的漏洞、再到把好“村口關(guān)”、“廠口關(guān)”以及在兩岸食品安全上有所作為，委員們對(duì)于舌尖上的安全有話說。