食品零售商克羅格公司利用RFID技術(shù)來(lái)保持食品的新鮮

圣誕節(jié)期間，消費(fèi)者在克羅格購(gòu)買商品



采用了RFID追蹤系統(tǒng)，可以讓消費(fèi)者購(gòu)買到新鮮度很好的保持食品



克羅格開(kāi)始使用RFID技術(shù)，應(yīng)對(duì)其他零售商帶來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)壓力

克羅格公司的每年銷售額在美國(guó)零售商中排名第三，他擁有自己的超市連鎖店，還有Ralphs，King Soopers以及Quality Food Centers.等等。算起來(lái)，大概擁有2500家超市。但在來(lái)自沃爾瑪以及其他大牌零售商的競(jìng)爭(zhēng)壓力下，他們希望能夠依靠高質(zhì)量的新鮮的食品在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)。

OAT系統(tǒng)的市場(chǎng)及產(chǎn)品管理副主席邁瑞克.奧蘇斯科說(shuō)，他們公司將給克羅格公司提供RFID中間件以及系統(tǒng)整合服務(wù)。利用有源RFID標(biāo)簽，他們可以跟蹤肉制品在供應(yīng)鏈中的流轉(zhuǎn)，記錄它們的溫度。并且利用無(wú)源RFID標(biāo)簽來(lái)跟蹤包裝好的食品。

盡管他們公司還沒(méi)有向外透露試驗(yàn)的細(xì)節(jié)，但是據(jù)我們所知，他們可以利用RFID自動(dòng)進(jìn)行打折操作，并且能夠保證快出保質(zhì)期的貨物能按時(shí)賣出。奧蘇斯科說(shuō)，“以前都是采用人工的方法檢查貨物是否超期，有了RFID，商家可以利用這項(xiàng)技術(shù)自動(dòng)處理這個(gè)問(wèn)題了，他們甚至可以利用這項(xiàng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)與消費(fèi)者互動(dòng)，通過(guò)在出口安裝一個(gè)讀卡器，消費(fèi)者就可以讀取貨物上的標(biāo)簽信息以確認(rèn)貨物是否超期以及貨物的價(jià)格等信息。

奧蘇斯科聲稱，“這對(duì)新鮮貨物“保鮮”管理而言，是一次挑戰(zhàn)性嘗試，也是巨大的機(jī)遇。這其中也包括肉制品，水產(chǎn)品等等”。

奧蘇斯科還說(shuō)，“AMR研究機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)，對(duì)于大多數(shù)的食品零售商來(lái)說(shuō)，從產(chǎn)品的新鮮度方面可以獲得50%的利潤(rùn)，但是也可以使損失達(dá)到60%，例如商品丟失或者出現(xiàn)變質(zhì)等問(wèn)題。應(yīng)用RFID技術(shù)就能夠幫助他們?cè)谪浳锏竭_(dá)變質(zhì)日期之前賣掉，這樣可以幫助他們每年節(jié)省幾千萬(wàn)美元，使這60%的損失減半?！?BR>
通過(guò)識(shí)別易變質(zhì)產(chǎn)品（水果、蔬菜等）的溫度可以保證貨物的質(zhì)量，并且能夠讓商家知道如何控制溫度的變化。奧蘇斯科說(shuō)，“克羅格公司每年從新鮮產(chǎn)品獲得很大的利潤(rùn)，但是新鮮產(chǎn)品很難管理，所以很多人期望RFID能夠幫助他們實(shí)現(xiàn)新鮮產(chǎn)品的管理。”

克羅格公司從2004年就已經(jīng)在中西部地區(qū)開(kāi)始使用電子報(bào)警設(shè)備來(lái)降低肉制品的變質(zhì)問(wèn)題了，但是關(guān)于克羅格公司是否會(huì)繼續(xù)使用RFID技術(shù)，或者OAT系統(tǒng)是否會(huì)幫助他們研制新的防變質(zhì)標(biāo)簽這方面的問(wèn)題，奧蘇斯科都沒(méi)有進(jìn)行評(píng)論。