臺灣將在水產養(yǎng)殖業(yè)應用RFID技術

臺灣微軟技術中心近日與資策會共同宣布建構 RFID 在養(yǎng)殖漁業(yè)的應用計劃—---“活魚水產運銷中心”，本計劃將通過信息化平臺以及 RFID 技術的整合與應用，完成信息透明并傳遞迅速的的電子化活魚供應鏈，并且通過將生產程序與維生系統(tǒng)的導入，率先和位在臺南安平活魚中心的臺灣“鮮活工房”、華慶生技、高雄海洋科技大學及高雄河邊餐飲集團進行合作，讓消費者不僅能夠吃到安全無虞的鮮活水產，同時還能夠對于活魚從育成開始到進入消費端的信息一目了然，至于整套RFID射頻識別系統(tǒng)則預計于明年年底正式運作。未來不僅能夠對于消費者飲食安全進行嚴格把關，同時也將大幅提升養(yǎng)殖漁業(yè)的國際競爭力。

在RFID技術領域小試牛刀的臺灣水產養(yǎng)殖業(yè)

    近年來，臺灣省不斷發(fā)生如病死豬、石斑魚孔雀石綠、口蹄疫、瘟雞瘟鴨等事件，讓消費者對于食品安全的隱患憂心忡忡，也對食品安全的檢疫制度心存疑惑。不論是養(yǎng)殖方面的衛(wèi)生保證，還是在運送與銷售渠道方面的嚴格掌控，都是影響食品質量與安全的重要關鍵。任何一個環(huán)節(jié)的疏忽都可能造成嚴重的安全衛(wèi)生問題，輕者影響到企業(yè)的聲譽和誠信度，重則危害到消費者的健康安全，導致嚴重的后果。前幾年臺灣就因為出口到日本的魚被檢驗出有藥物成分，而導致出口量從上百億大幅驟減。這樣的問題不僅一再沖擊著臺灣的養(yǎng)殖業(yè)，也連帶影響到臺灣的經濟發(fā)展。因此如何讓消費者能夠安心選用當?shù)厥称凡⒎判牡氖秤眠@些食品，已經是臺灣政府迫切解決的當前課題。畢竟這對提升臺灣養(yǎng)殖業(yè)的國際競爭優(yōu)勢有著重要作用。

    面對臺灣養(yǎng)殖業(yè)深陷尷尬境的處境，臺灣微軟技術中心提出了射頻識別食品安全解決方案——構建食品安全射頻識別系統(tǒng)，就是利用RFID技術，通過對養(yǎng)殖生物進行信息追蹤，包括從一開始的幼體培育，詳細追蹤其生長過程，到進入到宰殺環(huán)節(jié)、運輸環(huán)節(jié)和銷售環(huán)節(jié)等等。最后經過層層把關，嚴格管理，到達消費者的手中。臺灣微軟技術中心提出的方案得到了資策會的協(xié)助，并在安平活魚中心的臺灣“鮮活工房”得到第一次實驗性實施，可以讓目前從事運銷石斑、海鱺等高質量活魚水產的鮮活工房，建立起一條從活魚育成到進入消費端的產銷合一型供應鏈，和一套準確、迅速的食品安全監(jiān)控機制。RFID技術進入食品安全領域，必將徹底改變以往傳統(tǒng)的食品和水產物流方式，可以為消費者提供更安心、更健康的食品選擇與安全保障。

   臺灣省經濟部在臺南科技工業(yè)區(qū)設立了“南臺灣創(chuàng)新園區(qū)”，目的是推動傳統(tǒng)產業(yè)順利轉型成為具有創(chuàng)新研發(fā)導向的新型新興產業(yè)；今年五月份，臺灣資策會南科工團隊進駐臺南，協(xié)助南部地區(qū)進行產業(yè)轉型與提升服務能力。資策會電子商務研究所創(chuàng)新信息應用研究中心副主任簡西村表示：為協(xié)助臺灣傳統(tǒng)產業(yè)利用信息科技進行創(chuàng)新和提升競爭力，資策會與微軟技術中心共同合作推出“活魚水產運銷中心計劃”，將協(xié)助安平活魚中心的臺灣“鮮活工房”針對臺灣養(yǎng)殖漁業(yè)的現(xiàn)狀，規(guī)劃出一套整合上、中、下游活魚流通、運輸、倉儲和銷售的RFID供應鏈機制，這也為學術界和RFID業(yè)內提供了生動的應用案例。“活魚水產運銷中心計劃”借助于微軟的信息平臺RFID 技術加以整合，再加上活魚運輸、維生等系統(tǒng)的輔助作用，讓水產生產與運輸倉儲的信息可追溯并且透明化。將來，不但消費者吃的安心，養(yǎng)殖業(yè)者也將因為這套食品安全射頻識別系統(tǒng)，能夠將活魚外銷到歐美、北亞及東南亞等喜愛鮮活水產的國家，大幅度提升臺灣水產養(yǎng)殖業(yè)的競爭力。

    臺灣微軟技術中心副總經理修多福表示：為了提升臺灣傳統(tǒng)產業(yè)的競爭優(yōu)勢，并且落實臺灣微軟對于南部地區(qū)信息發(fā)展的承諾，在與資策會共同努力之下，推動針對養(yǎng)殖漁業(yè)從養(yǎng)殖、檢驗、物流配送以及到銷售等環(huán)節(jié)信息完全整合的“活魚水產運銷中心”，通過微軟 RFID 卓越中心的技術支持，將協(xié)助規(guī)劃建造生產過程信息追溯以及活魚維生運輸信息追溯系統(tǒng)，讓臺灣出口型產業(yè)如養(yǎng)殖業(yè)等傳統(tǒng)產業(yè)有機會通過RFID信息平臺的運用而順利轉型，提升臺灣產業(yè)競爭優(yōu)勢。

    相較于日本等漁業(yè)發(fā)達的地區(qū)，臺灣養(yǎng)殖業(yè)所生產的水產種類高達一百二十多種，遠超過日本的三十種。臺灣雖然擁有這般競爭優(yōu)勢，然而在法令規(guī)定與技術限制之下出口方式仍以冷凍運輸為主，讓臺灣養(yǎng)殖業(yè)無法以活魚運輸來提升產值，不過現(xiàn)在通過臺灣微軟中心、資策會以及臺灣“鮮活工房”所建造的RFID技術整合性產銷平臺，包括未來即將量身打造的國內首艘活魚運輸船，相信在深愛活魚水產而且需求量龐大的歐美國家、東南亞以及東北亞地區(qū)都可以創(chuàng)造更多的臺灣經濟奇跡。

   臺灣“鮮活工房”副總經理陳儀圣表示：“鮮活工房”成立的目的就是要讓臺灣人民對于活魚水產食品安全上具有更多的信心。目前我們申請通過了符合 HACCP (食品危害分析與重要管制點)國際食品安全認證標準，從養(yǎng)殖育成包括青斑、虎斑、龍膽石斑、海鱺等高質量活魚水產一直到運儲、銷售等上、中、下游的信息整合與生長過程追溯，以及透過第三方公正單位的檢驗，確實保證了鮮活食品的安全性。這次率先推出的“鮮活工房真空包裝，安全石斑健康上市”是確保食品安全的第一步驟，同時將全程嚴選監(jiān)控到餐廳與飯店業(yè)者，以及低溫保鮮宅配到一般消費者府上的市場通路，為的就是符合吃魚就要挑選新鮮活魚的消費需求。以后，在資策會與微軟技術中心的協(xié)助下，導入 RFID 技術，將會使水產全程供應鏈的信息更加透明，使得活魚運銷、水產物流更為順暢，最重要的是在高科技的輔導與協(xié)助之下，讓消費者吃到完全的健康與真正的美味。

    “活魚水產運銷中心”將于2006年年底進行整體運作。目前在臺灣“鮮活工房”生產以及維生運輸系統(tǒng)的初步嘗試已經獲得成功，并且開始上市經銷包括石斑、海鱺等安全水產食品，提前創(chuàng)造出活魚水產更高的經濟效益，不僅讓民眾在購買以及在餐桌上享用珍饈美饌的同時，可以清楚地了解產品的來源以及生長經歷以確保安全，更可讓臺灣的養(yǎng)殖漁業(yè)在順利轉型之下獲得更高于以往的利潤與商機。

關于臺灣資策會：
資策會是由臺灣政府與民間共同出資，于 1979 年成立的財團法人機構。主要任務是協(xié)助臺灣政府推動信息產業(yè)發(fā)展、推廣信息科技應用和打造知識經濟環(huán)境智慧庫等等。

關于臺灣微軟技術中心：
微軟技術中心 (Microsoft Technology Center，簡稱MTC) 向企業(yè)客戶提供所需要的全部服務，包括技術專家、業(yè)界領導廠商和優(yōu)異的環(huán)境，以便模擬、建構、測試并驗證以 Microsoft .NET 平臺為基礎的完整解決方案。