無(wú)錫采用電子標(biāo)簽等技術(shù) 初步建成“放心肉”服務(wù)體系

     作為市民“菜籃子”的重要品種，豬肉的消費(fèi)安全牽動(dòng)人心。昨日從無(wú)錫市商務(wù)部門獲悉，無(wú)錫市“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)一期工程已通過(guò)驗(yàn)收，基本實(shí)現(xiàn)了肉品從養(yǎng)殖到餐桌的全過(guò)程可追溯。目前，肉品可追溯系統(tǒng)二期工程已正式啟動(dòng)，市區(qū)所有屠宰場(chǎng)、連鎖超市、賣場(chǎng)等整個(gè)流通領(lǐng)域年內(nèi)將真正實(shí)現(xiàn)全程溯源。

      在無(wú)錫豬肉交易批發(fā)市場(chǎng)，每天從全國(guó)各地運(yùn)來(lái)的四五千頭“白條肉”都要“刷卡”進(jìn)入市場(chǎng)，購(gòu)買豬肉后，消費(fèi)者拿著小票到溯源終端機(jī)上一掃描，產(chǎn)地、屠宰地點(diǎn)、檢疫情況等信息便一目了然。這只是“放心肉”服務(wù)體系的一個(gè)部分。商務(wù)局有關(guān)人士介紹，在這一體系中，全市肉品流通領(lǐng)域涉及的經(jīng)營(yíng)戶都必須辦理統(tǒng)一的IC卡，各項(xiàng)操作首先要通過(guò)這張卡進(jìn)行身份認(rèn)證，方能進(jìn)入業(yè)務(wù)流程。同時(shí)，養(yǎng)殖場(chǎng)到屠宰場(chǎng)、屠宰場(chǎng)到批發(fā)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)到零售市場(chǎng)，由購(gòu)買方所持的IC 卡將完成肉品批次交易數(shù)據(jù)的存儲(chǔ)和傳遞。這樣，到達(dá)百姓餐桌上的豬肉一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，只要憑證進(jìn)行每個(gè)環(huán)節(jié)倒追溯源，就能一查到底，確認(rèn)“禍源”。

　　據(jù)了解，無(wú)錫市從去年起進(jìn)行“放心肉”服務(wù)體系的肉品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)建設(shè)，今年年初開始在天鵬集團(tuán)、恒怡食品有限公司、天鵬肉品批發(fā)市場(chǎng)、朝陽(yáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及五星市場(chǎng)等30家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)試點(diǎn)實(shí)施，目前已形成屠宰、批發(fā)、零售、政府監(jiān)管、互聯(lián)網(wǎng)查詢、觸摸屏查詢等多個(gè)系統(tǒng)，初步建成完整的流通領(lǐng)域肉品質(zhì)量安全追溯體系。今年商務(wù)部專門來(lái)錫考察，對(duì)此給予高度肯定，把無(wú)錫列入全國(guó)肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)城市。

　　剛剛開始啟動(dòng)的肉類追溯體系二期工程，計(jì)劃將整個(gè)“放心肉”工程擴(kuò)面至全市35家大賣場(chǎng)、220家連鎖超市、團(tuán)體采購(gòu)單位以及剩余的80家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、17家屠宰廠，年內(nèi)實(shí)現(xiàn)市區(qū)范圍內(nèi)肉品流通從生豬屠宰、肉品批發(fā)到零售終端全過(guò)程、全覆蓋、可擴(kuò)展的較為完整的肉品安全監(jiān)管信息網(wǎng)絡(luò)。有關(guān)人士透露，在該體系后期實(shí)施中，將首度嵌入RFID 電子耳標(biāo)及電子標(biāo)簽等物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，使溯源工作更加精細(xì)化，從而給消費(fèi)者、經(jīng)營(yíng)者、政府帶來(lái)更多便利。

　　商務(wù)局人士同時(shí)指出，無(wú)錫將出臺(tái)生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法等法規(guī)，明確政府職能部門的監(jiān)管職責(zé)，以及定點(diǎn)屠宰企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市大賣場(chǎng)等企業(yè)應(yīng)遵守的行業(yè)規(guī)則等。同時(shí)進(jìn)一步加強(qiáng)檢查，對(duì)各環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的相關(guān)不當(dāng)行為進(jìn)行嚴(yán)肅查處，確保“放心肉”體系順利推行。