海航與西安飯莊攜手 萬(wàn)米高空獻(xiàn)上特色美食

  聯(lián)合電訊社/海南--海南航空股份有限公司Hainan Airlines Company Limited，簡(jiǎn)稱“海航”與西安飲食集團(tuán)旗下的老字號(hào)酒店——西安飯莊攜手，在海航西安出港的部分航班傾情奉獻(xiàn)西安飯莊特色美食，2010年1月8日起，旅客在萬(wàn)米高空品嘗當(dāng)?shù)靥厣朗巢辉俪蔀榛孟搿?

　　西安飯莊建于一九二九年，素以正宗陜菜、陜西風(fēng)味大全而聞名于世。西安飯店技術(shù)力量雄厚，擁有十余名國(guó)家特級(jí)廚師和等級(jí)廚師、服務(wù)師百余名，名廚主理正宗陜西風(fēng)味菜肴六、七百種，風(fēng)味小吃及點(diǎn)心二、三百種，其中葫蘆雞、泡泡油糕、細(xì)沙炒八寶等十個(gè)品種獲國(guó)家金鼎獎(jiǎng)，泡泡油糕、金線油塔、千層油棧餅等五小吃榮獲中華名小吃稱號(hào)。西安飯莊在繼承傳統(tǒng)名菜點(diǎn)的基礎(chǔ)上大膽創(chuàng)新，先后研制推出了陜西風(fēng)味小吃宴等四大宴席。

　　海航和西安飯莊的此次攜手，是通過(guò)品牌的雙向合作，將西安飯莊的特色菜品及精美小吃引入客艙餐食中，其中包括如五彩蝦花、陜西小酥肉、一品牛腩、富貴餅、核桃酥等特色美食。新餐食引進(jìn)的同時(shí)，西安飯莊的知名廚師多次赴西安國(guó)際空港食品有限公司就相關(guān)菜品及點(diǎn)心的制作方法進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，并結(jié)合航空配餐的特點(diǎn)與空港國(guó)際食品公司的廚師之間進(jìn)行技術(shù)交流和探討。

　　繼海航成為中國(guó)內(nèi)地首家SKYTRAX四星航空公司后，海航客服部西安客艙供應(yīng)室秉承優(yōu)良傳統(tǒng)，繼續(xù)創(chuàng)新，不斷提升空中餐飲品牌。此次合作拉開(kāi)了客艙與地面知名餐飲機(jī)構(gòu)合作的序幕，今后海航客艙將繼續(xù)推出客艙餐飲新產(chǎn)品，竭誠(chéng)為廣大旅客提供更加優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)!