關(guān)注食品安全催生新需求 海爾無霜冰箱市場(chǎng)領(lǐng)“鮮”

北京 2011-06-27(中國商業(yè)電訊)－－ 每到夏季，每個(gè)消費(fèi)者最為關(guān)注的就是食物的保鮮問題了。譬如，瘦肉精、德國的毒黃瓜、臺(tái)灣的塑化劑……近期國內(nèi)外不斷曝出的食品安全事件讓消費(fèi)者對(duì)飲食健康更是倍加關(guān)注。有需求就有市場(chǎng)，所以消費(fèi)者不同的保鮮需求也就催生了不同的保鮮方式。近日，在冰箱保鮮領(lǐng)域一直領(lǐng)導(dǎo)趨勢(shì)發(fā)展的海爾無霜三門冰箱不僅成為消費(fèi)者選購冰箱的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)從市場(chǎng)銷售上看，也成為行業(yè)的領(lǐng)跑產(chǎn)品。



海爾無霜冰箱：領(lǐng)“鮮”時(shí)代 食無憂

傳統(tǒng)冰箱 除霜不利屢見不“鮮”

據(jù)記者調(diào)查得知，長期以來，冰箱結(jié)霜是困擾消費(fèi)者生活的最大煩惱，除霜費(fèi)時(shí)費(fèi)力，還容易劃傷管路，給人們的生活帶來諸多不便。最重要的一點(diǎn)就是冰箱結(jié)霜后不僅會(huì)降低冰箱的制冷效果，而且還會(huì)降低冰箱的保鮮效果，加速果蔬營養(yǎng)流失。

而記者在家電賣場(chǎng)做調(diào)研時(shí)也發(fā)現(xiàn)，面對(duì)家電賣場(chǎng)里琳瑯滿目的保鮮冰箱，有消費(fèi)者反映，大多數(shù)冰箱的保鮮功能無法做到食品的“全覆蓋”，一般只能對(duì)蔬菜和水果保鮮，而對(duì)肉類、乳制品等則無能為力。

對(duì)此，業(yè)內(nèi)專家表示，傳統(tǒng)冰箱所起的作用只是通過低溫來減緩食物腐爛，以延長保質(zhì)周期，屬于“保質(zhì)”冰箱。這類冰箱保鮮溫度控制范圍大，影響了不同食物對(duì)溫度的適應(yīng)性,也就不能保證所有的食品都能處于最佳的保鮮狀態(tài)。例如,蘋果的最適貯藏溫度為0℃—1℃,而黃瓜為7℃—8℃。如果將這兩種食物放在一起儲(chǔ)存,必將“顧此失彼”，不能留住食物的水分和養(yǎng)分，也不能保持食物新鮮口感，食用時(shí),大部分的營養(yǎng)已經(jīng)在傳統(tǒng)冰箱里損失掉了。

無霜冰箱 旗幟“鮮”明領(lǐng)航時(shí)代

記者從海爾冰箱了解到，目前，海爾推出了無霜三門冰箱，通過立體風(fēng)冷；光波增鮮、VC保鮮、無級(jí)變頻技術(shù)等四大保鮮技術(shù)可迅速通過肉類食品的冰晶生成帶，杜絕營養(yǎng)細(xì)胞被冰晶刺破，可以有效鎖住食物營養(yǎng)，更有利于食物的保鮮，并且摒棄了以往冰箱除霜的煩惱，真正做到讓消費(fèi)者食無憂。

據(jù)了解，該產(chǎn)品一個(gè)獨(dú)具特色的優(yōu)點(diǎn)是，三門冰箱還有“中門全溫區(qū)”，冰箱的變溫區(qū)可以根據(jù)需要在10度到零下18度之間自由調(diào)節(jié)，以隨時(shí)補(bǔ)充冷凍室或冷藏室的儲(chǔ)存空間。這是目前三門冰箱市場(chǎng)唯一能夠達(dá)到超寬變溫范圍的三門冰箱。

除此之外，該產(chǎn)品采用的是立體風(fēng)冷技術(shù)，就像給冰箱安裝了一臺(tái)空調(diào)，通過出風(fēng)口吹進(jìn)循環(huán)冷氣流，使水分自然蒸發(fā)，不會(huì)凝結(jié)在冰箱內(nèi)壁上形成霜凍，徹底免除用戶定期除霜的煩惱之外，“風(fēng)冷不風(fēng)干”的保鮮技術(shù)也是目前無霜技術(shù)領(lǐng)域的最新成果。由于海爾全風(fēng)冷技術(shù)吹出的冷風(fēng)是濕的，果蔬表面就像覆蓋了一層薄薄的水衣，水分不易流失。賣場(chǎng)的銷售人員給記者打了個(gè)比喻：“就像給果蔬做了個(gè)保濕面膜，使得海爾無霜三門冰箱的保鮮效果更加出色。”

而光波增鮮和VC保鮮功能，則有效延長了蔬菜的新鮮度。采用無級(jí)變頻及LED冷光源的使用，能更有效減少能量消耗，比相近容積的風(fēng)直冷三門冰箱省電達(dá)10%，噪音也比國標(biāo)更低27%。完全符合“全無霜”冰箱的標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，讓海爾三門無霜冰箱成為冰箱保“鮮”時(shí)代的佼佼者。

業(yè)內(nèi)專家表示，保鮮是冰箱的本質(zhì)技術(shù)，消費(fèi)者也越來越認(rèn)可在傳統(tǒng)冰箱上采用新的、適合冰箱應(yīng)用的食品保鮮技術(shù)。據(jù)國家信息中心發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2011年第一季度冰箱市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局發(fā)生了很大變化——高端冰箱高歌猛進(jìn)，其中以海爾全球首創(chuàng)的無霜三門冰箱勢(shì)頭最為猛烈，以其領(lǐng)先的技術(shù)繼續(xù)成為行業(yè)銷售冠軍。