沾化冬棗建立“二維碼”溯源系統(tǒng)

　　10月3日，時(shí)逢中國(guó)濱州第十三屆沾化冬棗節(jié)開(kāi)幕之季，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者相約好友一同驅(qū)車前往距京300多公里的冬棗之鄉(xiāng)——山東沾化，親身感受當(dāng)?shù)貤椶r(nóng)的豐收之喜。

　　據(jù)介紹，正宗的沾化冬棗，十月上、中旬陸續(xù)成熟上市，其果形周正，呈圓形或扁圓形，狀如小蘋(píng)果，果面光亮，顏色鮮艷，半紅或全紅果呈赭紅色；口感極佳，皮薄肉脆、甘甜爽口；營(yíng)養(yǎng)豐富，含有18種人體必需的氨基酸和多種維生素，其中尤以維生素C的含量最為豐富，是蘋(píng)果的80倍、梨的100倍，被營(yíng)養(yǎng)專家稱作“活維生素丸”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用居“百果之冠”。

　　冬棗在沾化縣已有上千年的栽培歷史。1995年，該縣被國(guó)家命名為“中國(guó)冬棗之鄉(xiāng)”。 2006年，沾化縣被中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)授予“中國(guó)冬棗第一縣”。2008年，沾化冬棗在中國(guó)首屆棗業(yè)大會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)，被指定為北京奧運(yùn)會(huì)推薦果品。2009年，沾化冬棗被評(píng)為“中國(guó)十大名棗”。2011年5月，沾化冬棗被國(guó)家工商總局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，同時(shí)入選“到山東不可不買的100種旅游特色商品”。

　　據(jù)了解，2011年沾化冬棗產(chǎn)量將超過(guò)6億斤。該縣開(kāi)展的“沾化冬棗產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提升突破年”活動(dòng)，促使沾化冬棗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)面積達(dá)到100%，沾化冬棗品質(zhì)得到大幅提升。

　　2010年，沾化冬棗總產(chǎn)達(dá)到6億斤，全縣農(nóng)民人均冬棗收入達(dá)到7000元。為保持沾化冬棗產(chǎn)業(yè)科學(xué)健康發(fā)展，沾化縣委、縣政府科學(xué)決策、超前謀劃，圍繞抓質(zhì)量、保品質(zhì)，相繼開(kāi)展了沾化冬棗“質(zhì)量達(dá)標(biāo)年”、“質(zhì)量效益年”、“產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新年”、“‘三品’創(chuàng)優(yōu)年”等活動(dòng)，引導(dǎo)棗農(nóng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程科學(xué)管理沾化冬棗生產(chǎn)，使沾化冬棗品質(zhì)不斷躍升。今年以來(lái)，該縣以產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提升為突破口，力促沾化冬棗實(shí)現(xiàn)“品質(zhì)革命”，實(shí)施“沾化冬棗標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)萬(wàn)家”工程，實(shí)現(xiàn)了綠色、安全、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。目前，沃爾瑪、家樂(lè)福、新合作等百家超市已在沾化建立“直采基地”。

　　沾化冬棗提質(zhì)增效，得益于近年來(lái)該縣布署實(shí)施的六項(xiàng)舉措。

　　第一，科技創(chuàng)新，提升沾化冬棗良種化水平。

　　以科技為先導(dǎo)，在沾化冬棗品種改良上“推廣二代、研發(fā)三代、復(fù)純?cè)?。?duì)現(xiàn)有冬棗資源進(jìn)行了搜集、整理和保護(hù)，選育出最具發(fā)展?jié)摿Φ乃谋扼w新品種-沾冬2號(hào)。建立良種采穗圃100畝、種苗繁育基地1000畝，改良面積5000畝。積極開(kāi)展科技攻關(guān)和創(chuàng)新研究，不斷深化與高等院校和科研院所的交流合作，在良種優(yōu)系培育、生產(chǎn)、加工、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)，加大技術(shù)創(chuàng)新力度，提高了產(chǎn)業(yè)效益。

　　第二，標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，提升沾化冬棗優(yōu)質(zhì)化水平。

　　實(shí)施棗園大改造，推行“三減三增”栽培模式。減密度，增光照，通過(guò)疏密間伐，使栽植密度控制在每畝110株以內(nèi)，10年生以上樹(shù)齡控制在56株以內(nèi)，目前已完成10萬(wàn)畝。減產(chǎn)量，增質(zhì)量，將畝產(chǎn)量控制在2000斤以內(nèi)，做到了合理負(fù)載，適度豐產(chǎn)。減化肥，增有機(jī)肥，不斷改革傳統(tǒng)管理模式，減少化肥使用，增施有機(jī)肥料，推行測(cè)土配方施肥，逐步培育有機(jī)食品。

　　第三，質(zhì)量監(jiān)管，提升沾化冬棗安全化水平。

　　廣泛開(kāi)展放心農(nóng)資下鄉(xiāng)等活動(dòng)，實(shí)行農(nóng)資市場(chǎng)監(jiān)管問(wèn)責(zé)制度，對(duì)農(nóng)資生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)資經(jīng)銷戶、種植業(yè)戶進(jìn)行重點(diǎn)跟蹤監(jiān)管。加強(qiáng)對(duì)沾化冬棗質(zhì)量安全的監(jiān)測(cè)，建立起了覆蓋全縣、貫穿生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全程的安全監(jiān)管體系。依托山東省食品安全溯源平臺(tái)，建立了沾化冬棗“二維碼”溯源系統(tǒng)，推行質(zhì)量安全追溯制度，確保了沾化冬棗質(zhì)量安全。

　　第四，政策引導(dǎo)，提升沾化冬棗產(chǎn)業(yè)組織化水平。

　　實(shí)施政策扶持，培育各類市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體，發(fā)展多種形式的冬棗專業(yè)合作組織。今年沾化縣新增合作社24家，總數(shù)達(dá)到196家。嚴(yán)格落實(shí)林地政策。所有冬棗園全部落實(shí)《林地所有權(quán)證》、《林地使用權(quán)證》、《林地承包合同》，合同期不少于50年，給農(nóng)民吃下了“定心丸”。

　　第五，品牌創(chuàng)建，提升沾化冬棗市場(chǎng)化水平。

　　沾化始終把保護(hù)品牌、打假促銷作為冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有力保障，每年組織千名干部“南下北上東拓西進(jìn)”，分赴全國(guó)各地打假促銷，建立起了遍布全國(guó)的銷售網(wǎng)絡(luò)。今年又組織11支打假促銷隊(duì)伍，分赴全國(guó)各大中城市開(kāi)展打假促銷活動(dòng)，逐步建立起了遍布全國(guó)的銷售網(wǎng)絡(luò)，沾化冬棗享譽(yù)全國(guó)、走向世界的步伐明顯加快。重視品牌建設(shè)，對(duì)沾化冬棗商標(biāo)進(jìn)行培育和保護(hù)，目前全縣已注冊(cè)沾化冬棗商標(biāo)56件。做好“三品”認(rèn)證工作，2011年完成綠色產(chǎn)品認(rèn)證2個(gè)、有機(jī)產(chǎn)品轉(zhuǎn)換認(rèn)證1個(gè)。

　　第六，龍頭帶動(dòng)，提升沾化冬棗產(chǎn)業(yè)化水平。

　　沾化縣推廣“企業(yè)＋基地＋農(nóng)戶”經(jīng)營(yíng)模式，鼓勵(lì)沾化冬棗龍頭企業(yè)與生產(chǎn)基地、農(nóng)戶之間通過(guò)建立起“利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”的聯(lián)結(jié)機(jī)制，先后培植沾化冬棗實(shí)業(yè)公司、浩華果汁等大型龍頭企業(yè)，并成立了沾化冬棗協(xié)會(huì)，已發(fā)展會(huì)員1萬(wàn)余名，擁有標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地30萬(wàn)畝、保鮮能力5萬(wàn)噸。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）均建立了“農(nóng)超對(duì)接”或“農(nóng)企對(duì)接”基地，直采基地面積達(dá)3.5萬(wàn)畝。圍繞拉長(zhǎng)、做粗產(chǎn)業(yè)鏈條，推動(dòng)儲(chǔ)存、銷售、包裝、物流、餐飲、旅游等沾化冬棗配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成了“一業(yè)興、百業(yè)旺”的良好發(fā)展格局。

　　據(jù)悉，“沾化冬棗”地理標(biāo)志證明商標(biāo)已被國(guó)家工商總局認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)，在第十三屆中國(guó)濱州沾化冬棗節(jié)開(kāi)幕式上正式授牌?！罢椿瑮棥辈粌H是沾化靚麗的縣域名片，更已成為沾化農(nóng)民增收致富的最佳途徑。