寧波100個超市、市場將試點肉菜流通追溯系統(tǒng)

　　昨天（11月14日）記者從寧波市貿(mào)易局獲悉，首批肉類蔬菜流通追溯系統(tǒng)已經(jīng)基本完成建設(shè)布局，近期將開始試點工作。據(jù)了解，按目前設(shè)計，該追溯系統(tǒng)試點單位將包括全市100個肉類蔬菜批發(fā)市場、大中型連鎖超市、標準化菜市場。而按照計劃，到2013年底，肉類蔬菜流通追溯將可實現(xiàn)全市基本全覆蓋。

　　什么叫“追溯體系”？以豬肉為例，這一追溯系統(tǒng)涵蓋寧波的各大屠宰場、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場等流通各環(huán)節(jié)。消費者買到豬肉后，能夠輕松查詢到豬肉的所有信息，包括來自哪個養(yǎng)殖場。

　　首先，豬肉進入試點屠宰場后，經(jīng)營戶和批發(fā)商實行刷卡交易。而雙方都持有的這張“IC卡”上，存儲經(jīng)營戶和批發(fā)商的個人信息、生豬產(chǎn)地、質(zhì)檢結(jié)果等信息，確保從此出去的每一批豬肉的信息都錄入到終端數(shù)據(jù)中心。

　　豬肉進入批發(fā)市場后，批發(fā)商和零售商進行交易時，同樣要使用IC卡，確保交易信息錄入到終端數(shù)據(jù)中心。

　　接著，豬肉就到了農(nóng)貿(mào)市場，面向廣大消費者進行銷售。在試點農(nóng)貿(mào)市場，每個攤戶都裝備一臺專用的電子秤，這個秤與終端數(shù)據(jù)中心相連接。每銷售出去一筆豬肉，都可以打印出一張類似超市購物單的小票。小票上除了品種、金額等，還有一個最關(guān)鍵的信息：追溯碼。

　　如果豬肉質(zhì)量出了問題，消費者就可以憑借追溯碼，通過農(nóng)貿(mào)市場電子設(shè)備或者上網(wǎng)追溯問題肉的來源；管理部門也可以通過調(diào)取終端數(shù)據(jù)中心的信息，立即查出問題肉來自哪里、被運送到哪里，快速鎖定相關(guān)經(jīng)營單位，便于實施召回和問責(zé)。

　　而此前，豬肉只要提供檢疫合格證、防疫合格證、肉品品質(zhì)合格證、車輛運輸消毒證后，就可以直接進入銷售環(huán)節(jié)，在一些銷售末端的零售環(huán)節(jié)，消費者買來了肉，要查詢其來源等相關(guān)信息比較難。

　　蔬菜追溯體系基本流程和豬肉相似，但也有其特點。蔬菜的種類更多，而且目前包裝蔬菜份額不足13%，這給推廣追溯體系提出了更高的要求。（史娓超）