華南白酒業(yè)結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)技術(shù) 商業(yè)模式謀變

　　今年廣東白酒市場(chǎng)競(jìng)爭激烈：高端酒有茅臺(tái)、五糧液（000858）、國窖1573帶頭猛漲，區(qū)域品牌皖酒王、泰山特曲劍指中高端，西鳳、汾酒、郎酒等老名酒發(fā)力華南，而新品牌也層出不窮。日前，徽酒沙河王高調(diào)亮相，成都梅鶴山莊青梅酒也宣布將于春節(jié)前后登陸廣東，這些新進(jìn)品牌意欲通過商業(yè)模式創(chuàng)新，分得市場(chǎng)一杯羹。酒業(yè)營銷專家、廣東酒協(xié)副秘書長、營銷專業(yè)委員會(huì)主任李唐日前表示，商業(yè)模式變革將成為年底華南酒市的一大亮點(diǎn)。信息時(shí)報(bào)記者 李星慧

　　終端創(chuàng)新

　　沙河王推出“大學(xué)生創(chuàng)富計(jì)劃”

　　安徽老牌白酒品牌沙河王近日高調(diào)亮相廣州，宣布成立華南營銷中心，總經(jīng)理姜杰表示，沙河王現(xiàn)存的原酒最低年份已經(jīng)達(dá)到10年以上。其擁有年2萬多千升生產(chǎn)能力，遠(yuǎn)期生產(chǎn)能力可突破5萬千升以上。是中國中東部地區(qū)規(guī)模最大的白酒生產(chǎn)企業(yè)。

　　“今年，沙河酒業(yè)將全速進(jìn)軍以廣東為核心的華南市場(chǎng)，將廣東乃至華南市場(chǎng)作為沙河酒業(yè)的第二個(gè)本土市場(chǎng)來打造。為此我們推出了針對(duì)華南市場(chǎng)的新終端戰(zhàn)略?！苯鼙硎?，廣東幾乎是全國白酒行業(yè)最早出現(xiàn)渠道形態(tài)碎片化的市場(chǎng)，餐飲、酒行、商超、特通等各類銷售終端走向均勢(shì)，銷售終端呈現(xiàn)出多元化的特征，使得營銷資源很難聚焦于這些傳統(tǒng)終端。傳統(tǒng)終端的競(jìng)爭早就進(jìn)入了白熱化、同質(zhì)化。因此，沙河王將在廣東市場(chǎng)推行從銷售型終端轉(zhuǎn)向消費(fèi)型終端，推出“愛在沙河，創(chuàng)富珠江——廣東萬名大學(xué)生創(chuàng)富計(jì)劃”。

　　姜杰介紹，該項(xiàng)目主要是構(gòu)建以大學(xué)生為首的龐大市場(chǎng)營銷隊(duì)伍，通過安徽沙河品牌專賣店，建立大學(xué)生創(chuàng)富發(fā)展基金，結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)（包括RFID識(shí)別系統(tǒng)、傳感器等技術(shù)）以及供應(yīng)鏈管理模式的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)安徽沙河酒類產(chǎn)品線上線下一體化營銷模式，有效突破傳統(tǒng)酒類行業(yè)“以渠道為王”的銷售模式。為此沙河王將打造廣東省甚至中國首個(gè)酒類創(chuàng)富營銷平臺(tái)，以大學(xué)生為核心銷售團(tuán)隊(duì)，建立創(chuàng)富扶持基金，提供專業(yè)的創(chuàng)富培訓(xùn)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)酒類產(chǎn)品孵化器銷售模式，在廣東省各地市進(jìn)行孵化，創(chuàng)造嶄新的酒類營銷理念，在三年內(nèi)爭取實(shí)現(xiàn)融資上市的目標(biāo)。

　　渠道創(chuàng)新

　　梅鶴山莊與火鍋連鎖店聯(lián)手

　　四川梅鶴山莊酒業(yè)公司總經(jīng)理歐陽劍在接受記者采訪時(shí)表示，酒類消費(fèi)市場(chǎng)經(jīng)過這幾年升級(jí)，白酒消費(fèi)已經(jīng)進(jìn)入平臺(tái)期，未來的5~10年，消費(fèi)人群風(fēng)向會(huì)發(fā)生變化，果酒的成長將高于其它板塊。梅鶴山莊是擁有完整產(chǎn)業(yè)鏈條的水果深加工的企業(yè)，用青梅果發(fā)酵而成的酒，在該領(lǐng)域是唯一獲得國家發(fā)明專利，有核心的知識(shí)產(chǎn)權(quán)。

　　任何一個(gè)品牌要成功，都需要借助商業(yè)模式，梅鶴山莊發(fā)現(xiàn)了火鍋這個(gè)飲食同源的突破口，如果其單店進(jìn)入，將面臨高額成本和漫長的時(shí)間，于是他們和中國火鍋協(xié)會(huì)進(jìn)行了深度合作，由協(xié)會(huì)推薦給會(huì)員單位，由火鍋連鎖店統(tǒng)一采購，統(tǒng)一配送，打造火鍋天然伴隨酒。目前已經(jīng)進(jìn)入的有劉一手、小天鵝、德莊等火鍋連鎖店，春節(jié)前后將正式登陸廣東市場(chǎng)。同時(shí)借助網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、電子商務(wù)，“其在傳統(tǒng)酒業(yè)不重視的領(lǐng)域，做了大量工作?！睔W陽劍表示，該公司產(chǎn)品僅上市一年，就已經(jīng)獲得快速增長，這在傳統(tǒng)渠道很難做到，雖然果酒目前是邊緣酒種，但未來發(fā)展空間較大。