廉仁淳：“智慧餐廳”研發(fā)“第一人”

     翻開廉仁淳博士的簡歷，不由讓人想到“信念”二字。放棄國外高薪，堅持回國創(chuàng)業(yè)，因著“530”和軟件創(chuàng)業(yè)之夢，他與無錫結(jié)緣，成立的引速得信息科技有限公司成為首家落戶無錫的“530”企業(yè)，帶領團隊，開始了歸國創(chuàng)業(yè)之路。

    從申請第一件軟件著作權和商標，到成為國內(nèi)領先的整體信息化解決方案提供商，一路走來，廉仁淳正是因為有科技創(chuàng)新與自主創(chuàng)業(yè)信念的支撐?，F(xiàn)在，引速得技術團隊研發(fā)的“智慧餐廳”系統(tǒng)已被廣泛應用，在廉仁淳眼中，這一臺臺基于云計算技術的點餐屏便是一個個“云端”，而他正在這片由“云端”連成的“云?！敝凶分鹬萍紕?chuàng)新創(chuàng)業(yè)的夢想。

    牽手“530”，科技與服務業(yè)實現(xiàn)聯(lián)姻

    2006年12月1日，“530”計劃首張工商營業(yè)執(zhí)照交到廉仁淳手中，自此開啟了這位海歸博士的歸國創(chuàng)業(yè)之路，帶著四人團隊，這位朝鮮族的東北漢子扎根江南。當云計算和物聯(lián)網(wǎng)概念被眾多高技術企業(yè)追捧時，一個在廉仁淳腦海中盤旋多年的想法變成了現(xiàn)實。

    “民以食為天，最初我們就選中了餐飲這個產(chǎn)值超過2萬億元的行業(yè)?！绷蚀窘榻B，在整合了幾乎所有的技術積累和資源后，2010年，引速得技術團隊快馬加鞭研發(fā)出第一套“智慧餐廳”系統(tǒng)程序，并為這套系統(tǒng)起了個好記的名字———“INTOUCH”。2011年3月，由引速得研發(fā)的國內(nèi)首套“智慧餐廳”系統(tǒng)，在有著“美食之都”美譽的成都正式投入使用———通過無線傳感和云計算技術的應用，顧客可以輕松地在餐桌上自主點餐，并能在就餐同時，欣賞視頻，收看訊息。

    在無錫首家運用“智慧餐廳”系統(tǒng)的丁哥黑魚餐廳，40張中式方桌旁，都放置著一臺純白色的觸摸屏，吸引著每位就餐者的眼球。在熱鬧的就餐環(huán)境中，卻沒有點菜、催單的聲音。顧客直接在觸摸屏上點菜，就像在KTV點歌一樣方便。記者看到，點餐系統(tǒng)上菜品分類、酒水列表等都一一列出，想吃什么，完全自己下單。除了點菜系統(tǒng)外，在顧客就餐的同時，還可欣賞由無錫廣電移動電視公司制作的視頻資訊，還配備了營養(yǎng)計算、銷量排行等功能。

    除了餐廳點餐，廉仁淳與創(chuàng)業(yè)團隊去年與國內(nèi)外多所大學簽訂了產(chǎn)學研合作協(xié)議，推出了方便餐廳老板在手機上使用的管理系統(tǒng)，可以讓餐廳經(jīng)營者實時掌握企業(yè)內(nèi)部情況，完善了智慧餐廳系統(tǒng)中的物流配送、成本分析、收銀結(jié)算、網(wǎng)上訂餐等功能。目前，引速得的發(fā)展成為“530”企業(yè)中的佼佼者，從“雙軟”企業(yè)，到通過科技部高新技術企業(yè)認定，從申請第一件軟件著作權和商標，到單單智慧餐廳一個系統(tǒng)產(chǎn)品就申請了近20件專利和35件商標，科技創(chuàng)新和傳統(tǒng)服務業(yè)實現(xiàn)了聯(lián)姻。

    “云海”掘金，60萬臺終端將鋪設全國

    全國首家應用“智慧餐廳”系統(tǒng)的成都某餐廳負責人告訴記者，應用“智慧餐廳”后，有100多張餐臺的飯店內(nèi)減少了近4成服務員，直接節(jié)省了近百萬元的人力成本，也擺脫了餐廳招工難的困境。此外，不僅回頭客多了，顧客的平均消費額也提高了2成，“雖然目前還不能確定這些增長是否全部由‘智慧餐廳’系統(tǒng)拉動，但它確實起到了很大的作用?！边@一系統(tǒng)帶來的收益，讓飯店投資者興奮不已?！艾F(xiàn)在，招工難已經(jīng)成為很多餐飲經(jīng)營者頭疼的問題?！绷蚀緷M懷信心，“智慧餐廳”的系統(tǒng)，將不僅會解決這一問題，服務業(yè)的整體水平也會因此而得到大幅提高和改善。

    “最初，這一系統(tǒng)是‘墻內(nèi)開花墻外香’，但現(xiàn)在在無錫也已經(jīng)慢慢推開了?！痹诤I商業(yè)街一家本幫菜餐廳門口的LED 顯示屏上，“濱湖區(qū)首家智慧餐廳”幾個大字一直閃爍著，餐廳老板鮑先生告訴記者，這個LED屏是自己花3000多元裝的，之所以裝這個，是想告訴其他餐飲界同仁，“‘智慧餐廳’肯定是未來的發(fā)展趨勢?！彼d奮地給記者算了筆賬：以前一個服務員只能服務3張餐桌，現(xiàn)在的服務范圍可以擴大到10張，自己的餐廳有27張桌，以前最少要9個服務員，工資每月2500元，還是留不住人，而現(xiàn)在只需要3個服務員就夠了，成本省了不少。

    廉仁淳介紹，目前公司正與北京大學傳感技術應用實驗室進行著新的“智慧餐廳”系統(tǒng)的研發(fā)，到4月新的系統(tǒng)投入使用，這一系統(tǒng)的成本還將降低50%。對于這片“云?！蹦芙o公司帶來什么，廉仁淳胸有成竹：未來3年，將在全國鋪設超過60萬臺“智慧餐廳”終端，公司銷售也將達到100億元。

    多方扶持，領跑“530”成為共同愿景

    “在‘云?！蚪鹬弥?，比的絕不是誰的規(guī)模大，而是誰的速度快，誰的隊伍優(yōu)，誰的政策好?！绷蚀救缡钦f。已成功為百余家時尚連鎖、金融投資、餐飲零售、食品制藥、生產(chǎn)制造、倉儲物流等大中型企業(yè)集團提供信息化整體解決方案與實施服務的引速得，能夠踩著智慧點餐的“云端”迅速前行，也是因為有了自創(chuàng)業(yè)初期起就享受的保姆式服務。

    “創(chuàng)業(yè)初期，政府的扶持讓企業(yè)渡過了難關，5年的時間，更是感受到了無錫是一塊創(chuàng)業(yè)的熱土。”廉仁淳對從創(chuàng)業(yè)起到現(xiàn)在得到的幫助心懷感激。引速得位于北創(chuàng)科技園內(nèi)，廉仁淳對在此得到的服務感到欣慰，這也讓他更下定決心不辜負“530”這一稱號。據(jù)介紹，前不久，在由北塘區(qū)政府主辦的國內(nèi)首個餐飲行業(yè)物聯(lián)網(wǎng)應用論壇上，北大街街道牽頭組織近40家餐飲企業(yè)負責人參加會議，共同為“智慧餐廳”的系統(tǒng)完善和市場推廣獻計獻策?！耙獙⒁俚么蛟斐蔀闊o錫市‘530’高新技術企業(yè)中的標桿?！边@成為廉仁淳以及為他和他的企業(yè)提供保姆式服務的各方力量的共同愿景。