食品安全追溯體系建設(shè)加快

　　6月18日電，備受關(guān)注的2012年食品安全周17日在京落下帷幕。食品安全追溯體系成為此次活動(dòng)的重點(diǎn)。

　　商務(wù)部部長(zhǎng)助理房愛(ài)卿透露，商務(wù)部今年將從生產(chǎn)者誠(chéng)信建設(shè)、食品可追溯體系兩方面入手，從根源和流程上把控食品質(zhì)量。

　　目前上海、成都、杭州、寧波、無(wú)錫、青島等地的追溯體系已經(jīng)投入運(yùn)營(yíng)，初步實(shí)現(xiàn)了追溯功能，并實(shí)現(xiàn)了與中央平臺(tái)的對(duì)接，上傳數(shù)據(jù)已經(jīng)多達(dá)4200多萬(wàn)條。2012年，商務(wù)部將加大力度再選擇15個(gè)城市開(kāi)展第三批追溯試點(diǎn)，力爭(zhēng)覆蓋有條件的直轄市、計(jì)劃單列市和省會(huì)城市，初步形成與全國(guó)大市場(chǎng)、大流通格局相適應(yīng)的全國(guó)網(wǎng)絡(luò)構(gòu)架。屆時(shí)，消費(fèi)者通過(guò)在電子秤上打印的電子標(biāo)簽，就可以查詢(xún)到購(gòu)買(mǎi)肉品、蔬菜的來(lái)源、加工企業(yè)、生產(chǎn)日期、檢疫檢驗(yàn)、流通環(huán)節(jié)、經(jīng)營(yíng)者等信息。

　　上海市商務(wù)委副秘書(shū)長(zhǎng)吳星寶近日向記者透露，豬肉追溯已在屠宰、批發(fā)、零售環(huán)節(jié)基本實(shí)現(xiàn)全覆蓋，從已經(jīng)制訂完成的追溯體系“十二五”規(guī)劃來(lái)看，未來(lái)5年，蔬菜、水果、水產(chǎn)、糧食、南北貨等主要農(nóng)副產(chǎn)品追溯系統(tǒng)基本全覆蓋。“在任何一個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，追溯系統(tǒng)就馬上啟動(dòng)，10分鐘之內(nèi)就可查詢(xún)到肉的來(lái)龍去脈?！?/P>

　　此外，我國(guó)已經(jīng)對(duì)嬰幼兒配方乳粉、肉類(lèi)、水產(chǎn)品等行業(yè)快餐作了大量調(diào)研，建立了食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，建立了多項(xiàng)食品安全追溯關(guān)鍵國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并在此基礎(chǔ)上，建立了國(guó)家食品安全追溯平臺(tái)和中國(guó)商品信息服務(wù)平臺(tái)，通過(guò)商品條碼信息實(shí)現(xiàn)對(duì)超過(guò)1000萬(wàn)種產(chǎn)品和15萬(wàn)家企業(yè)的責(zé)任主體追溯。