RFID射頻識別技術(shù)讓香港成為“東方波爾多”

　　2005年以前，香港在很多商貿(mào)品的交易中只是一個過渡的“跳板”，其中自然也包括葡萄酒。大量進口葡萄酒進入香港，只是為了轉(zhuǎn)銷往中國內(nèi)地和臺灣地區(qū)。對于葡萄酒愛好者來說，這個集散地和世界上許多商貿(mào)港口一樣，并沒有什么差別。之后雖然香港本地的葡萄酒市場增長很快，但并沒有形成特別的文化和氣候。

　　一切開始于2008年2月。香港當時決定取消葡萄酒進口關(guān)稅，從原來的40%降為零不征收任何增值稅或商品服務(wù)稅。這使得香港成為全球主要經(jīng)濟體系中首個葡萄酒免稅港。相比之下，進口中國內(nèi)地的葡萄酒每瓶要征收45%的關(guān)稅；即使在英國，關(guān)稅、增值稅合計約等于葡萄酒價值的42%。

　　2009年12月，香港推出葡萄酒儲存管理體系認證計劃，全面覆蓋了葡萄酒市場的各個環(huán)節(jié)，甚至延伸到零售、飲用及運輸層面。至此，一盤大棋完整展開，香港希望成為繼倫敦、紐約之后全球第三、亞洲唯一的紅酒中心，而香港政府也出臺了包括加強推廣、吸引酒商、振興紅酒拍賣會等政策，并研究措施鼓勵商界轉(zhuǎn)工廠大廈為酒窖，推動香港存酒業(yè)發(fā)展。

　　免稅的商機和品質(zhì)保障使得香港的葡萄酒儲存業(yè)迅速崛起，而首先跟風入場的是財力雄厚的大型地產(chǎn)商。香港興業(yè)集團旗下上市公司興勝創(chuàng)建在2010年10月開業(yè)了其第一個葡萄酒酒窖，名為佳釀?wù)洳?。這家酒窖位于沙田區(qū)，毗鄰香港最大的跑馬場，可存儲陳年佳釀5000箱，采用無線電射頻識別系統(tǒng)(RFID)管理。而現(xiàn)在正在緊密地執(zhí)行擴建計劃，以期儲量翻倍以滿足本地藏家和國際交易商的需求。

　　資本巨頭和消費風向總是互相推進的。于是香港在近兩年突然成為了葡萄酒愛好者的“圣地”，更有美名曰“紅酒港”或是“東方波爾多”。

　　事實上，香港的傳統(tǒng)消費以啤酒、洋酒（白蘭地、威士忌）為主，葡萄酒消費的興起要滯后很多。但近幾年的增長可以用“爆炸”來描述。而香港利用其以往的國際影響力以及資訊和渠道網(wǎng)絡(luò)，使得內(nèi)地、澳門、臺灣等地的葡萄酒產(chǎn)銷企業(yè)匯聚在香港，碰撞出了別樣的風味。

　　從去年開始，幾乎所有的與華人相關(guān)的葡萄酒品牌，都在香港設(shè)立了機構(gòu)并展開營銷宣傳。

　　2011年全年香港累計完成葡萄酒拍賣22宗，涉及金額13億港元，毫無懸念地蟬聯(lián)全球最大的葡萄酒拍賣中心。其中去年9月舉行的香港葡萄酒拍賣會上，一箱12支“Vosne Romanee Cros Parantoux”最終以73.2萬港元成交，較之前估價高出近1倍，成為了天價紅酒中的新貴。

　　香港能擁有一個如此紅火的紅酒市場，內(nèi)地收藏家和投資者功不可沒?！跋愀奂t酒市場相較內(nèi)地，除酒稅因素外，亦贏在其正版正貨的形象?！毕愀奂t酒協(xié)會會長張耀成曾對媒體如此表示。相對于內(nèi)地紅酒市場對消費的辨識紅酒素質(zhì)的需求，在香港買酒尤其是高價酒，可以放心很多。

　　張耀成說：“用一個簡單的比喻，香港現(xiàn)時每年平均要接待4000萬內(nèi)地自由行客人，而按照規(guī)定，每位客人可以從香港帶1~2支紅酒過關(guān)返內(nèi)地，以每人買1支價值200港元的紅酒計，已是80億收入?！?/P>

　　此外，張耀成曾特別提出，投資紅酒不等于買名酒，而整個紅酒產(chǎn)業(yè)也不應(yīng)只將目光集中于幾個有名的酒區(qū)或酒莊。比如2008年產(chǎn)的拉菲，價格受炒家的影響波動巨大，尤其是幾月前的大跌，令不少紅酒藏家經(jīng)歷如坐“過山車”般驚險刺激。事實上許多中檔的平價紅酒更值得關(guān)注、品鑒和投資，例如拉圖堡等。

　　香港紅酒中心的地位已經(jīng)初現(xiàn)，其資訊發(fā)達的優(yōu)勢和內(nèi)地紅酒市場巨大的成長空間共同作用，使得香港開始負擔起向內(nèi)地市場輸出紅酒文化和紅酒認知的功能。

　　紅酒文化中最大的樂趣在于懂得分辨各類紅酒的不同味道，這需要從不同的途徑學習和實踐，讀書是一種最簡單而重要的方法。而欣賞紅酒在西方早已成為一個專門的學科，這種專業(yè)的品酒課程在香港的也十分紅火，越來越多的香港人和往來香港方便的內(nèi)地人在香港系統(tǒng)地學習紅酒文化，而高水平的品酒課程導(dǎo)師身價也水漲船高。

　　除了所謂的紅酒常識和禮儀之外，紅酒文化中的入門課程，便是學習如何挑選紅酒。這是一項頗為系統(tǒng)而繁雜的知識，需要考慮價格、場合、對象以及自己的口味和身份等等。

　　事實上，如果能理解中國傳統(tǒng)的茶文化，大概就能理解源自法國的紅酒文化了。

　　香港興盛的紅酒消費，在香港的中產(chǎn)階級中培養(yǎng)了一批香港名酒鑒藏家，其中不乏公眾名人。通常的觀點會認為，紅酒酒精含量較低，以及適度的健康作用是促成這一現(xiàn)象的原因。但事實上讓香港人著迷，撐起香港這個“東方波爾多”的，最終還是紅酒的文化與潮流。

　　葡萄酒，與古玩、鐘表、奢侈品一樣，最終因為滿足了人們的精神追求而獲得了繁榮。沒有其他地方比香港，更適合這樣一種風格了。