物聯(lián)網(wǎng)技術成為食品安全監(jiān)管的“千里眼”

　　近年來食品安全問題日益凸顯，成為了廣大市民最為關注的焦點之一。國內(nèi)泛濫的注水肉、毒韭菜、蘇丹紅1號、瘦肉精、“一滴香”，再到大規(guī)模爆發(fā)，引起強烈關注的三聚氰胺奶等，食品安全的問題已刻不容緩。2011年，在《食品安全法》頒布兩周年的兩會期間，有關食品安全的提案聯(lián)署人數(shù)更是創(chuàng)下歷屆人大提案之最。如何保證食品供應鏈的安全，已成為一個迫切需要解決的全球性課題。

　　兩會期間眾多委員都將焦點放在加強食品安全的監(jiān)督上。政協(xié)委員葉小舟認為應從源頭抓起，從食品生產(chǎn)過程中著手。加強對食品原料的生產(chǎn)條件、工藝以及原料供應商的資質(zhì)等的監(jiān)管力度，在強調(diào)準入制度的同時加強市場監(jiān)督。同時加強對農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)人員的專業(yè)知識培訓，提高食品安全生產(chǎn)意識，提高生產(chǎn)人員素質(zhì)。

　　全國人大代表、中國移動安徽公司總經(jīng)理鄭杰接受新浪科技專訪時談及了自己的看法。他建議，由政府牽頭，利用物聯(lián)網(wǎng)技術，建設農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品追蹤、清查、控制功能，進行有效的全程質(zhì)量監(jiān)控，確保農(nóng)產(chǎn)品安全。讓信息化成為食品安全監(jiān)管的“千里眼”、提高農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力的“助推器”。

　　解決食品的安全問題迫在眉睫。民建廣東省委會提出，構(gòu)建廣東省食品安全物聯(lián)網(wǎng)體系是切之可行的辦法。實現(xiàn)物與物、物與人，所有的物品與網(wǎng)絡的連接，方便識別、管理和控制，這就是物聯(lián)網(wǎng)，構(gòu)建食品安全物聯(lián)網(wǎng)是有效解決廣東食品安全問題的途徑之一。物聯(lián)網(wǎng)可以用在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)控、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程監(jiān)控和農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)檢測等領域，土壤是否受到污染，畜禽是否健康，甚至包括水果的品質(zhì)，都可以從物聯(lián)網(wǎng)上知道的一清二楚。通過構(gòu)建食品安全物聯(lián)網(wǎng)，實現(xiàn)對食品的“高效、節(jié)能、安全、環(huán)?！钡摹肮?、控、營”一體化。

　　食品行業(yè)供應鏈中跨環(huán)節(jié)之間的聯(lián)系比較脆弱，實施跟蹤與追溯常常會遇到信息斷層。那么，如何才能建立起一條“從農(nóng)場到餐桌”的食品安全追溯體系呢?答案可能就在物聯(lián)網(wǎng)中RFID技術可能會為食品安全追蹤溯源提供有力支持。

　　“民以食為天，食以安為先?！蔽锫?lián)網(wǎng)RFID 技術助力在安全食品供應鏈的應用，對企業(yè)來說，有助于食品企業(yè)加強食品安全方面的管理，穩(wěn)定和擴大消費群，提升市場競爭力;從食品供應鏈角度看，為消費者營造了放心消費的環(huán)境樹立了良好的形象，切實提高了整體供應鏈的服務水平。