美國RFID技術(shù)為監(jiān)督食品安全提供保障

　　上個(gè)月，美國食品與藥物管理局(FDA)對(duì)食品及飲料部門提出兩條新規(guī)定，要求進(jìn)口商加強(qiáng)食品進(jìn)口管理，這實(shí)際上將監(jiān)督的重任轉(zhuǎn)移到私人公司身上。

　　FDA更加嚴(yán)格的決定旨在防止食物傳染疾病的爆發(fā)，因此，私人公司需要進(jìn)一步確保食品沒有被污染，且能在發(fā)現(xiàn)污染時(shí)快速追溯源頭。

　　如果在過去，這會(huì)給企業(yè)帶來巨大負(fù)擔(dān)。因?yàn)橐屚鈬膯T工掃描來自不同農(nóng)場的各個(gè)水果箱上的條形碼，這種做法是不切實(shí)際的。一方面，掃描條形碼需要人工進(jìn)行;另一方面，這些條形碼可能會(huì)因沾上泥土導(dǎo)致無法使用。

　　然而，使用RFID技術(shù)可自動(dòng)化數(shù)據(jù)收集。即使在集裝箱被裝上卡車的時(shí)候，箱子上的無源標(biāo)簽依然可以被讀取，還可將GPS數(shù)據(jù)連接到這些標(biāo)簽數(shù)據(jù)上，這樣每件產(chǎn)品的源頭就可被記錄。同時(shí)，還可使用自帶電源的溫度傳感器來確保貨物在供應(yīng)鏈中處于合適的溫度。

　　對(duì)于農(nóng)場主尤其是小型農(nóng)場主而言，安裝RFID方案的成本可能會(huì)成為一大阻礙。FDA并不會(huì)要求使用某種特定技術(shù)，因此小型農(nóng)場主可以在集裝箱上使用條形碼，在貨板上使用RFID溫度傳感標(biāo)簽，從而降低成本。這提供了貨板級(jí)追蹤能力，同時(shí)還提供了溫度數(shù)據(jù)，可應(yīng)用于貨板及集裝箱。

　　更精確的食品追蹤能力也許會(huì)在短期內(nèi)讓農(nóng)場主增加成本，但如果使用這種技術(shù)能快速定位污染食品的源頭，公司就可避免產(chǎn)品召回，從長遠(yuǎn)的角度考慮，節(jié)省了很多。

　　那么投資一項(xiàng)新的技術(shù)是否值得呢?雖然一些仍在苦苦掙扎的公司也許會(huì)不同意，RFID確實(shí)能為公司帶來經(jīng)濟(jì)上的回報(bào)。此外，它還能防止污染食品流傳開來，幫助食品供應(yīng)商避免高代價(jià)的召回，從而保護(hù)品牌聲譽(yù)。