《歐睿國際》2016調(diào)研報告：海爾冷柜全球6連冠

　　在社群經(jīng)濟(jì)的推動下，用戶對冷柜的冷凍效果要求大幅提升，普通冷柜冷凍食物受冷不均勻，零售商戶只能用手倒換食物，十分不便，餐飲行業(yè)對冷柜大冷凍力需求更甚。海爾冷柜通過龐大的用戶社群網(wǎng)絡(luò)，了解商戶對冷柜的共同訴求，不管是技術(shù)創(chuàng)新還是標(biāo)準(zhǔn)制定，都始終手握“用戶需求”和“世界資源”兩大旗幟，真正做到以用戶為根本。

　　2016年6月，海爾主導(dǎo)制定了首個食材冷凍標(biāo)準(zhǔn)——風(fēng)勻低霜冷柜標(biāo)準(zhǔn)。此次標(biāo)準(zhǔn)不僅覆蓋了制冷速度、箱內(nèi)溫度均勻性、低霜指數(shù)等，并首次提出了關(guān)乎用戶體驗(yàn)的食物解凍汁液流失率和蒸煮損失率，最大限度為用戶避免冷凍食品的營養(yǎng)流失問題，一次性解決用戶的三大痛點(diǎn)：放入大量食品凍的慢;冷凍后的產(chǎn)品營養(yǎng)流失;冷柜上下溫差大，食物冷凍不徹底。新標(biāo)準(zhǔn)不僅為全球家庭解決冷凍難題，也對行業(yè)技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行了統(tǒng)一規(guī)范。

　　值得一提的是，此項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)是基于海爾原創(chuàng)的渦流風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)的技術(shù)支撐制定的，現(xiàn)已將此項(xiàng)技術(shù)應(yīng)用于海爾發(fā)明的超大冷凍力冷柜。目前，行業(yè)雖有200多個冷柜品牌，但從30年前第1臺冷柜誕生，到如今可精確到細(xì)胞級冷凍，依然解決不了凍肉解凍流血水的難題。日常商戶在使用普通冷柜時，如果一次性冷凍大量食材就會導(dǎo)致食物凍得慢、凍不透的情形。海爾超大冷凍力冷柜運(yùn)用渦流風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，在冷凍時實(shí)現(xiàn)3倍大冷量供應(yīng)，讓溫度迅速下降。以容積為519L的冷柜為例，它可以在24小時凍透75KG的肉類，按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)來計算，同等容積的冷柜僅能凍透20KG肉類。在肉類冷凍時冰晶形成階段，急速冷凍對細(xì)胞的損傷較小，從而保證食物細(xì)胞免被破壞，鎖定食材新鮮營養(yǎng)，讓凍肉化凍以后也可保持新鮮肉類的口感。

　　為給全球社群用戶提供最完善的冷凍生活解決方案，海爾冷柜還研發(fā)了混合低溫技術(shù)，通過高性價比系統(tǒng)設(shè)計和新混合工質(zhì)技術(shù)，打造出了同樣全球領(lǐng)先的雙元混合單級節(jié)能低溫系統(tǒng)，制冷最低溫達(dá)到-60℃。值得注意的是，這項(xiàng)技術(shù)使得應(yīng)用產(chǎn)品在冷凍能力達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)6倍、制冷速度提升3倍的同時，也可以保持最低溫度、高效蒸發(fā)器節(jié)能50%以上。此外，海爾還推出了雙溫柜、變溫柜、冷凍柜、M柜等全系列產(chǎn)品，在產(chǎn)品品質(zhì)與使用體驗(yàn)方面極大滿足了消費(fèi)者需求。

　　正因?yàn)楹柪涔衲軌虻谝粫r間以差異化創(chuàng)新產(chǎn)品滿足消費(fèi)者的需求，才能收獲來自全球用戶的信賴。目前，海爾冷柜產(chǎn)品已經(jīng)覆蓋全球100多個國家和地區(qū)，且在全球市場成績斐然。在尼日利亞市場，海爾憑借“100小時不化凍”冷柜，解決了6.2億非洲民眾因電力供應(yīng)不足帶來的冰塊保存難題，實(shí)現(xiàn)了連續(xù)11年份額第一。可以說，是全球用戶的雙手將海爾冷柜推上全球六連冠的位置。