全球冰箱冷凍室結(jié)晶真相被海爾稱了出來(lái)

　　隨著人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)食物的保鮮要求也越來(lái)越高，同時(shí)也對(duì)冰箱保鮮功能提出了更高的要求。然而，冷凍室食材表面易結(jié)晶、營(yíng)養(yǎng)流失也困擾著眾多消費(fèi)者。3月21日，海爾冰箱啟動(dòng)“稱出好味道尋找最保鮮的冰箱"交互活動(dòng)，從網(wǎng)友的參與情況看，憑借其顛覆性的保鮮技術(shù)，海爾冰箱保鮮效果遠(yuǎn)超同行61%。此次活動(dòng)讓用戶親眼見(jiàn)證到了冰箱保鮮效果的同時(shí)，也稱出了全球冰箱冷凍室結(jié)晶的真相。

　　據(jù)介紹，當(dāng)前行業(yè)主流創(chuàng)新技術(shù)仍從冷藏室保鮮慣性思維出發(fā)，且僅局限于果蔬類食材的保鮮，無(wú)法存儲(chǔ)干貨食材。冷凍室則被認(rèn)為食材在-18℃以下被凍住就是保鮮，給行業(yè)和用戶造成“凍住=保鮮”的認(rèn)知盲區(qū)。由于傳統(tǒng)冰箱普遍存在無(wú)法關(guān)閉冷凍室風(fēng)道的問(wèn)題，因此在冰箱自動(dòng)化霜時(shí)，化霜區(qū)產(chǎn)生的熱氣通過(guò)冷凍風(fēng)口會(huì)直接進(jìn)入冷凍室內(nèi)部，導(dǎo)致區(qū)間溫度波動(dòng)超過(guò)10℃，使得冰箱冷凍室結(jié)晶，冰晶刺穿食物細(xì)胞壁，進(jìn)而導(dǎo)致食材營(yíng)養(yǎng)成分流失。而海爾冰箱冷凍室獨(dú)創(chuàng)風(fēng)機(jī)遮蔽技術(shù)填補(bǔ)了行業(yè)冷凍室保鮮的技術(shù)空白，解決了用戶的保鮮難題，且在稱重活動(dòng)中，海爾冰箱的這一保鮮優(yōu)勢(shì)被彰顯的淋漓盡致。

　　基于海爾冰箱獨(dú)創(chuàng)的風(fēng)機(jī)遮蔽技術(shù)，能夠?qū)崿F(xiàn)冷凍室保鮮，保障食材原汁原味、營(yíng)養(yǎng)不流失。在冷凍風(fēng)道前、后蓋板之間設(shè)計(jì)了冷凍風(fēng)機(jī)遮蔽裝置，當(dāng)冰箱化霜時(shí)，通過(guò)步進(jìn)電機(jī)驅(qū)動(dòng)齒輪軸將這個(gè)裝置關(guān)閉，防止化霜期間熱氣進(jìn)入冷凍室內(nèi)部，智能調(diào)節(jié)制冷周期，實(shí)現(xiàn)冷凍恒溫，使得汁液流失率降低18%，避免食材營(yíng)養(yǎng)流失，還原食材的原汁原味。中國(guó)首位醫(yī)學(xué)博士郭福寧就參與了“稱出好味道尋找最保鮮的冰箱”活動(dòng)，在家里親測(cè)“稱重實(shí)驗(yàn)”，驗(yàn)證了海爾冰箱的保鮮效果。在同樣的保鮮條件下，7天后郭博士發(fā)現(xiàn)海爾冰箱所冷藏的牛扒水分流失遠(yuǎn)比其他品牌少61%，證明了海爾冰箱的高保鮮力。

　　不僅如此，海爾冰箱首創(chuàng)的精控干濕分儲(chǔ)技術(shù)還實(shí)現(xiàn)了對(duì)冰箱冷藏室保鮮的革新。冷藏室濕區(qū)運(yùn)用精控微風(fēng)道技術(shù)，能夠?qū)崿F(xiàn)8種送風(fēng)模式，對(duì)果蔬類食材精準(zhǔn)保鮮，再輔以HCS生態(tài)植物膜技術(shù)，將濕度控制在95%以上，保證果蔬食材不失水。針對(duì)普通冰箱無(wú)法存儲(chǔ)的干貨類食材，海爾冰箱運(yùn)用的珍品微風(fēng)道科技將濕度控制在45%左右，避免珍品干貨食材返潮變質(zhì)，填補(bǔ)了行業(yè)百年來(lái)的“保干”空白。

　　可以說(shuō)，海爾冰箱開(kāi)創(chuàng)冷藏、冷凍全空間保鮮格局，不僅顛覆了行業(yè)傳統(tǒng)冰箱的單一保鮮格局，還能為用戶提供了如家庭食材新鮮超市般的儲(chǔ)鮮體驗(yàn)。據(jù)亞洲收納王子小島弘章來(lái)到中國(guó)開(kāi)展的收納極限挑戰(zhàn)實(shí)驗(yàn)視頻顯示，海爾冰箱全空間保鮮方案與家庭食材新鮮超市如出一轍，能夠?qū)⑿迈r果蔬、魚肉蛋奶、珍貴干貨等428種食材進(jìn)行分門別類的精細(xì)分儲(chǔ)，并能最大程度保障這些食材的新鮮營(yíng)養(yǎng)。

　　業(yè)內(nèi)人士分析稱，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，如何創(chuàng)新基礎(chǔ)技術(shù)以及研究前瞻技術(shù)，持續(xù)產(chǎn)出創(chuàng)新產(chǎn)品來(lái)滿足用戶需求，成為全行業(yè)面臨的考驗(yàn)。顯然，海爾冰箱在深挖用戶需求的基礎(chǔ)上，研發(fā)出顛覆性的保鮮技術(shù)，實(shí)現(xiàn)冷藏冷凍全空間保鮮，已經(jīng)突破了行業(yè)桎梏。不僅滿足用戶高品質(zhì)儲(chǔ)鮮需求，促進(jìn)社群經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步落地，還開(kāi)啟行業(yè)技術(shù)洗牌的新引擎，為全球家電行業(yè)的發(fā)展樹立風(fēng)向標(biāo)。