海鮮囤貨難保鮮 海爾0結(jié)霜冷柜應(yīng)對(duì)休漁期讓餐桌不缺“鮮”

　　自5月1日起，我國(guó)多地進(jìn)入伏季休漁期，很多市民選擇在休漁期前大量采購(gòu)海鮮產(chǎn)品自行冷凍，以滿足日常魚(yú)類需求，然而冷柜結(jié)霜造成魚(yú)肉發(fā)柴、鮮味不足、口感不佳等問(wèn)題也大大降低了海鮮儲(chǔ)鮮效果。針對(duì)用戶這一痛點(diǎn)，海爾領(lǐng)先行業(yè)推出首個(gè)0結(jié)霜冷柜，憑借全球唯一風(fēng)冷無(wú)霜科技，為海鮮等食材提供最佳的儲(chǔ)存環(huán)境，向用戶展示出海爾原創(chuàng)科技世界第一的實(shí)力。

　　據(jù)了解，今年黃渤海休漁期仍是“加長(zhǎng)版”，從5月1日開(kāi)始，為期四個(gè)月。休漁期間，海鮮魚(yú)貨供應(yīng)減少，海鮮市場(chǎng)價(jià)格紛紛上揚(yáng)，部分高值魚(yú)類漲幅達(dá)三成以上，一般海產(chǎn)品也有10%的漲幅。調(diào)查顯示，個(gè)頭中等的馬膠魚(yú)每公斤從60元左右上漲到80多元，白鯧魚(yú)從140元至160元漲至200元以上等。為應(yīng)對(duì)休漁期的到來(lái)，很多市民紛紛搶購(gòu)新鮮海貨，囤積四個(gè)月的存貨。

　　然而冷柜在一定程度上滿足人們對(duì)海鮮食用需求的同時(shí)，冷柜結(jié)霜也給用戶帶來(lái)了困擾，有市民反映，“放在冷柜里的新鮮海貨，過(guò)不了多久就會(huì)結(jié)一層厚厚的霜，口感也會(huì)受到影響。” 這是因?yàn)椋ｕr因特殊的生長(zhǎng)環(huán)境對(duì)冷凍存儲(chǔ)要求比較高，據(jù)專家介紹，無(wú)霜、低溫是海產(chǎn)品保鮮較理想的環(huán)境，在低于-18℃的冷凍條件下可部分抑制海產(chǎn)品上的微生物生長(zhǎng)繁殖和海產(chǎn)品體內(nèi)的酶活性。

　　普通冷柜由于結(jié)霜嚴(yán)重影響冷柜制冷效率，冷凍力弱直接影響食材保鮮品質(zhì)，導(dǎo)致鮮味降低、腥味濃厚等問(wèn)題。而且，結(jié)霜還會(huì)使海鮮等食材內(nèi)部生成冰晶，體積變大，刺破細(xì)胞壁后導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分流失，使魚(yú)肉發(fā)柴，極大的降低海鮮存儲(chǔ)效果。

　　作為高端食材冷凍專家，海爾冷柜區(qū)別行業(yè)直冷制冷模式，推出行業(yè)首個(gè)“0結(jié)霜”的冷凍保鮮方案，其首創(chuàng)的立體射流送風(fēng)技術(shù)，采用渦流變頻離心風(fēng)機(jī)、流體力學(xué)風(fēng)道，實(shí)現(xiàn)頂部送風(fēng)，底部吸風(fēng)，帶走柜內(nèi)多余水分，實(shí)現(xiàn)行業(yè)唯一真正0結(jié)霜。制冷速度更快，溫度更均勻等條件，為海產(chǎn)品提供了無(wú)霜、恒溫、強(qiáng)冷凍等最適宜的儲(chǔ)存環(huán)境，確保最佳的儲(chǔ)存效果。

　　同時(shí)，海爾0結(jié)霜冷柜在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上進(jìn)行創(chuàng)新改革，在冷柜頂部設(shè)置雙層食品筐、下部蓄冷隔斷，既保證了魚(yú)類等海鮮在冷藏過(guò)程中冷氣流通，冷凍效果更佳，也為不同海鮮提供了分區(qū)儲(chǔ)存，避免串味、細(xì)菌交叉感染等難題。據(jù)悉，為了向用戶直觀展示海爾冷柜的0結(jié)霜實(shí)力，海爾在終端賣場(chǎng)上演加濕器直吹內(nèi)壁始終不結(jié)霜，憑借創(chuàng)新交互演示帶給用戶直觀、真實(shí)的無(wú)霜體驗(yàn)。

　　海爾在“人單合一”模式指導(dǎo)下，精準(zhǔn)把握市場(chǎng)用戶對(duì)無(wú)霜冷柜食材儲(chǔ)鮮需求，通過(guò)全球構(gòu)建的10+N開(kāi)放創(chuàng)新體系，推出了海爾0結(jié)霜冷柜，為用戶提供了高品質(zhì)的食材儲(chǔ)鮮方案，還原了食材最初的新鮮。海爾0結(jié)霜冷柜的推出，在鞏固海爾行業(yè)第一領(lǐng)導(dǎo)地位的同時(shí)，更為全球用戶打造了最佳食材儲(chǔ)鮮體驗(yàn)，引領(lǐng)行業(yè)進(jìn)入0結(jié)霜冷凍保鮮新時(shí)代。