面對全球市場和貿(mào)易伙伴的嚴格要求，美國豬肉行業(yè)必須采取更加先進的技術手段，確保產(chǎn)品質量和食品安全。而RFID技術正是實現(xiàn)這一目標的重要工具。

RFID技術對于食品飲料行業(yè)的加工生產(chǎn)有很大的作用，不僅提高了生產(chǎn)效率，還提升了食品生產(chǎn)質量和食品安全水平。

從2017年開始，我國的食品工業(yè)化發(fā)展日益明顯，尤其在預制菜這一領域。2017至2019年期間，國家相關部門大力推動食品工業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)，并建立了嚴格的食品安全標準，旨在促進食品加工和餐飲業(yè)的轉型升級。

近日，AIoT研究院的分析師走訪調研了廣州德杰信息科技有限公司，廣州德杰信息科技有限公司是一家專注于智慧畜牧軟、硬件研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的高科技企業(yè)，致力于提高現(xiàn)代信息技術結合射頻識別技術對動物身份追蹤、畜牧業(yè)信息化、食品安全和溯源等應用領域的科學管理水平，產(chǎn)品覆蓋低頻、高頻、超高頻，各類產(chǎn)品已經(jīng)在行業(yè)內(nèi)廣泛使用和傳播，并得到高度認可，先后與農(nóng)業(yè)部、廣東省畜牧研究院、華南農(nóng)業(yè)大學、中國海洋局、中國海關檢驗檢疫局、溫氏集團、牧原集團、各類保險公司、系統(tǒng)集成商及養(yǎng)殖企事業(yè)單位等建立了長期的合作伙伴關系。

通過跟蹤從農(nóng)場到餐桌的食品，RAIN RFID 正在使食品供應鏈安全達到食品安全現(xiàn)代化法案 （FSMA） 標準。

食品安全是重大的基本民生問題。民以食為天，安全是食品消費的最低要求，沒有安全，色、香、味、營養(yǎng)都無從談起；安全也是食品消費的最高要求，關乎百姓的健康甚至生命，食品安全壓倒一切。

近期，全球著名連鎖餐飲企業(yè)Chipotle Mexican Grill（墨式燒烤）宣布將在全球各店鋪部署RFID標簽。Chipotle目前是首批利用RFID標簽通過序列化跟蹤從供應商到餐館的食材的主要餐飲公司之一，從而改善其供應鏈中的食品安全。

因此，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法就不適用于大型養(yǎng)殖場了，而RFID技術則很好的解決管理效率低、出錯率高、無法溯源、保障食品安全等問題。

該市場內(nèi)133個商戶均配一臺智能電子溯源秤，每臺電子溯源秤與食品安全溯源系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)并配唯一的識別二維碼。

以與居民生活密切相關的商超供應鏈為例，從冷庫配送到超市的環(huán)節(jié)中，超市工作人員使用RFID讀寫PDA即可讀取冷鏈車的貨物信息，并及時統(tǒng)計相關數(shù)據(jù)，這樣就能避免出現(xiàn)缺貨、斷貨等狀況。同時，RFID標簽中記錄了貨物生產(chǎn)、流通過程的全部信息。一旦發(fā)生質量問題，馬上就能通過數(shù)據(jù)查詢到原因，并找到責任方。

當前國際新冠肺炎疫情持續(xù)蔓延，進口冷鏈食品安全成為公眾關注的焦點，如何防控進口冷鏈食品風險，實現(xiàn)對疫情高發(fā)國家和地區(qū)食品全鏈條管理、全過程、高精準追溯，為食品安全筑牢堅實防線，對深圳食品安全監(jiān)管部門來說，是巨大的壓力和挑戰(zhàn)。通過進口冷鏈食品追溯體系建設，可實現(xiàn)進口冷鏈食品“來源可查、去向可追、責任可究”，保障進口冷鏈食品安全。

今天上午，30余名市民代表走進位于奉化區(qū)的三江加工配送中心和寧波農(nóng)副產(chǎn)品物流中心，近距離了解“浙食鏈”產(chǎn)品從源頭到消費終端的全過程管控體系，并見證了全省首張食用農(nóng)產(chǎn)品“浙食鏈”溯源碼的“誕生”

近年來，學校增加了視頻抓拍員工不規(guī)范行為識別警示，普及了物聯(lián)網(wǎng)、人工智能技術，加裝了食品儲存設施、餐具消毒設施、二次洗手消毒、專間空氣消毒等智能物聯(lián)設施，智控學校食堂已開始普及。

本屆奧運會啟用奧運食品安全保障體系，這一體系實現(xiàn)了奧運會食品從原產(chǎn)地到餐桌的全程監(jiān)控，而在這一保障體系中扮演重要角色的就是RFID(射頻識別)技術。

Mettler Toledo產(chǎn)品檢驗公司宣布與AIPIA會員EVRYTHNG建立戰(zhàn)略合作伙伴關系，EVRYTHNG是產(chǎn)品云的先驅。