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IoT物聯(lián)網(wǎng)食品衛(wèi)生安全追溯

作者:欣仰邦
來源:RFID世界網(wǎng)
日期:2018-09-10 09:27:10
摘要:食品追溯依托網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、及數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù),實(shí)現(xiàn)信息融合、查詢、監(jiān)控,為每一個(gè)生產(chǎn)階段以及分銷到最終消費(fèi)領(lǐng)域的過程中提供針對(duì)每件貨品安全性、食品成分來源及庫(kù)存控制的合理決策,實(shí)現(xiàn)食品安全預(yù)警機(jī)制。生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié),全過程嚴(yán)格控制,建立了一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全控制體系,保證向社會(huì)提供優(yōu)質(zhì)的放心食品,并可確保供應(yīng)鏈的高質(zhì)量數(shù)據(jù)交流,讓食品行業(yè)徹底實(shí)施食品的源頭追蹤以及在食品供應(yīng)鏈中提供完全透明。

  方案需求

  食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)是一個(gè)能夠連接生產(chǎn)、檢驗(yàn)、監(jiān)管和消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié),讓消費(fèi)者了解符合衛(wèi)生安全的生產(chǎn)和流通過程,提高消費(fèi)者放心程度的信息管理系統(tǒng)。

  食物中毒、瘋牛病、口蹄疫、禽流感等畜禽疾病以及嚴(yán)重農(nóng)產(chǎn)品殘藥、進(jìn)口食品材料激增等)危機(jī)頻繁發(fā)生,嚴(yán)重影響了人們的身體健康,引起了全世界的廣泛關(guān)注。

  食品追溯依托網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、及數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù),實(shí)現(xiàn)信息融合、查詢、監(jiān)控,為每一個(gè)生產(chǎn)階段以及分銷到最終消費(fèi)領(lǐng)域的過程中提供針對(duì)每件貨品安全性、食品成分來源及庫(kù)存控制的合理決策,實(shí)現(xiàn)食品安全預(yù)警機(jī)制。生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié),全過程嚴(yán)格控制,建立了一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全控制體系,保證向社會(huì)提供優(yōu)質(zhì)的放心食品,并可確保供應(yīng)鏈的高質(zhì)量數(shù)據(jù)交流,讓食品行業(yè)徹底實(shí)施食品的源頭追蹤以及在食品供應(yīng)鏈中提供完全透明。

IoT物聯(lián)網(wǎng)食品衛(wèi)生安全追溯

  技術(shù)部署

  RFID/條形碼傳感器或者其他跟蹤傳感器,讀取環(huán)節(jié)信息追溯食品信息,保障食品安全及可全程追溯,規(guī)范食品生產(chǎn)、加工、流通和消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié),將大米、面粉、油、肉、奶制品等食品都頒發(fā)一個(gè)“電子身份證”—全部加貼電子標(biāo)簽,并建立食品安全數(shù)據(jù)庫(kù),從食品種植養(yǎng)殖及生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)開始加貼,實(shí)現(xiàn)“從農(nóng)田到餐桌”全過程的跟蹤和追溯,包括運(yùn)輸、包裝、分裝、銷售等流轉(zhuǎn)過程中的全部信息,如生產(chǎn)基地、加工企業(yè)、配送企業(yè)等都能通過電子標(biāo)簽在數(shù)據(jù)庫(kù)中查到。

  加貼RFID或者附上電子信息標(biāo)簽在產(chǎn)品上,產(chǎn)品經(jīng)過加工環(huán)節(jié),標(biāo)簽信息被識(shí)別后,欣仰邦數(shù)傳終端LoRa/NB-IoT/DTU,將數(shù)據(jù)傳輸?shù)疆a(chǎn)品溯源云服務(wù)器,云計(jì)算將數(shù)據(jù)整理,在管理系統(tǒng)中呈現(xiàn)展示,客戶可在呈現(xiàn)客戶端查詢到產(chǎn)品的各個(gè)環(huán)節(jié)的安全信息。

IoT物聯(lián)網(wǎng)食品衛(wèi)生安全追溯

  方案優(yōu)點(diǎn)

  1.利用傳感器達(dá)到對(duì)食品的安全與追溯的管理,相比記錄檔案追溯方式具有高效、實(shí)時(shí)、便捷。

  2.在食品供應(yīng)鏈中提供完全透明的管理能力,保障食品安全全程可視化控制、監(jiān)控與追溯,并可對(duì)問題食品招回。

  3.可以全面監(jiān)控種植養(yǎng)殖源頭污染、生產(chǎn)加工過程的添加劑以及有害物質(zhì)、流通環(huán)節(jié)中的安全隱患。

  4.可以對(duì)有可能出現(xiàn)的食品安全隱患進(jìn)行有效評(píng)估和科學(xué)預(yù)警提供依據(jù)。

  5.數(shù)據(jù)能夠通過網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)、準(zhǔn)確報(bào)送,便于快速高效做更深層次的分析研究。

  6.通過網(wǎng)絡(luò),消費(fèi)者可查詢所購(gòu)買食品的完整追蹤信息。

IoT物聯(lián)網(wǎng)食品衛(wèi)生安全追溯

  場(chǎng)景應(yīng)用

  本系統(tǒng)可廣泛應(yīng)用于農(nóng)、林、漁、牧、副各類食品的安全追溯管理,適用糧油食品、畜禽食品、果蔬食品、水產(chǎn)食品、調(diào)味品、乳制品、方便食品、嬰幼兒食品、食品添加劑、飲料、化妝品、保健食品等等。