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RFID智慧餐廳

作者:深圳市創(chuàng)新佳電子標簽有限公司
日期:2019-04-19 11:19:58
摘要:RFID智慧餐廳,它采用一體化設(shè)計,平面集成了射頻讀寫裝置、讀卡器、顯示屏等多個設(shè)備,可實現(xiàn)對進入結(jié)算區(qū)餐具的批量快速識別,顧客自助完成核對、刷卡支付,結(jié)算可達秒速,完全無需人工干預(yù),極大地提升了結(jié)算效率,緩解了結(jié)算排隊擁堵的問題。

一、產(chǎn)品簡介
1. 產(chǎn)品概述

KBS智能系統(tǒng)結(jié)算臺


KBS智能結(jié)算系統(tǒng)是KBS智慧餐廳的核心組成部分,它采用一體化設(shè)計,平面集成了射頻讀寫裝置、讀卡器、顯示屏等多個設(shè)備,可實現(xiàn)對進入結(jié)算區(qū)餐具的批量快速識別,顧客自助完成核對、刷卡支付,結(jié)算可達秒速,完全無需人工干預(yù),極大地提升了結(jié)算效率,緩解了結(jié)算排隊擁堵的問題。

2. 智能餐盤


系統(tǒng)采用了當前被各大餐飲企業(yè)廣泛使用的密胺餐具,但與普通密胺餐具不同的是,KBS配套的每一個餐具底部都植入了RFID射頻芯片,方便寫入菜品名稱和單價,盡管如此,它的日常使用、清洗和消毒,仍與普通密胺餐具無異,且通過了高溫、清洗和碰撞的耐力測試。
智能餐盤的使用注意事項:
使用存放
A. 禁用餐具盛放帶錫箔紙等金屬材料包裝的食品,以免在結(jié)算時影響識別。
B. 密胺餐具具有抗摔、耐碰撞的特點,但自高處跌落或成捆跌落仍易造成餐具的破損,使用時注意輕拿輕放。
C. 切勿將餐具置于微波爐或者烤箱中加熱、烘烤。
D. 切勿用火燒烤或接近爐火。
E. 切勿在熱鐵板或湯鍋中保溫。
F. 洗凈后的餐具應(yīng)存放在陰涼、通風(fēng)的庫房,遠離火種、熱源。
清洗消毒
A. 可用洗碗機批量清洗或手工清洗,清洗時請用軟布清洗,切勿用鋼絲球、粗質(zhì)百潔布等硬物擦洗,以免餐具劃傷后沉淀污漬影響美觀。

B. 清洗浸泡時請以30-40℃的水溫浸泡10-20分鐘左右,切勿在高溫下長時間浸泡或者使用含氯的漂白劑,以免造成餐具變色或者材質(zhì)劣化。
C. 慎用具有強化腐蝕性的清潔劑,以免侵蝕餐具表面,影響餐具美觀和使用壽命。
D. 可用臭氧消毒柜、紫外線消毒柜或者電子消毒柜消毒、消毒時應(yīng)受熱均勻,高溫不宜超過120℃,壓力不超過0.5kg/cm²,且消毒時間不超過10分鐘。
E. 在使用電子消毒柜時,餐具應(yīng)遠離加熱管50mm以上,以免餐具應(yīng)受熱不均而破裂。適宜在紫外線和臭氧消毒柜中消毒。
F. 消毒完成后應(yīng)及時開柜門降溫,嚴禁在高溫條件下長時間保存。
G. 嚴禁使用微波、超生設(shè)備清洗或者消毒餐具,以免造成餐具和芯片的損壞。
H. 在清洗消毒和使用過程中,應(yīng)避免餐具間的強烈碰撞,以免餐具邊緣出現(xiàn)缺口或不易發(fā)現(xiàn)的細小裂紋,在高溫條件下,缺口和裂紋餐具易發(fā)生爆裂。
I. 在受到污染的情況下,可不定期用稀釋消毒液或密胺專用清潔劑浸泡,沖洗后可光亮如新。
3. 規(guī)格參數(shù)
產(chǎn)品型號:KBS-T0 尺寸:L1500mm×W700mm×H800mm
識讀區(qū)域:L420mm×W320mm 客顯尺寸:10寸 主顯尺寸:15寸 處理器:Intel Celeron 1037U @ 1.8GHz雙核 內(nèi)存:2G 硬盤:32G SSD硬盤 數(shù)據(jù)傳輸方式:TCP/IP,WIFI 支付方式:IC卡、現(xiàn)金、支付寶、微信
工作環(huán)境:-10℃到50℃
相對濕度:5%到95%
工作電壓:DC12V/1000mA

工作溫度:0℃~50℃
工作濕度:20%-90%無凝霜
讀寫時間:TMAX<100ms(普通卡)
讀寫距離:0-3cm
讀卡頻率:13.56MHz
支持卡類型:支持滿足ISO14443協(xié)議Mifare One卡、CPU卡
通訊方式:TCP/IP通訊
傳輸速率:10M/100M自適應(yīng)

4. 系統(tǒng)組成

 

 

5. 系統(tǒng)特點

①采用了物聯(lián)網(wǎng)技術(shù),為每一個餐盤植入了射頻芯片,給用餐者帶來全新的高科技體驗;
②快:每單結(jié)算最多僅需2秒鐘,結(jié)算速度至少是人工結(jié)算的5倍以上,減少了排隊等候的時間;
③準:系統(tǒng)每秒10次的高速重讀對比,杜絕了人工核算可能出現(xiàn)的差錯和因此造成的糾紛;
④體驗佳:自選餐廳快速結(jié)算系統(tǒng)單通道結(jié)算能力為1200人次/小時,排隊等候時間大大減少;
⑤無人值守:結(jié)算完全由系統(tǒng)完成,無需人工干預(yù),節(jié)省了人工
智慧餐廳應(yīng)用價值

顧客自主點餐 節(jié)省用工數(shù)量和人力成本
“智慧餐廳”轉(zhuǎn)變由服務(wù)員人工點餐或初級點餐設(shè)備模式,利用網(wǎng)絡(luò)及新型的智能設(shè)備,讓顧客點餐更便捷。方式一:每張餐臺配備一臺觸摸屏點餐機,方式二:每張餐桌上貼上該桌位的二維碼,掃碼即出現(xiàn)電子菜單,由顧客自主點餐
提升營業(yè)額和利潤額
“智慧餐廳”作為飯店經(jīng)營特色,可以吸引顧客前往體驗,提升客流量和人氣;同時顧客自主點餐、后廚實時接單,可大大縮短點餐時間、提高翻臺率;另外特菜推薦、喝酒游戲等功能可直接拉動消費、提高客單價。
降低運營成本
“智慧餐廳”系統(tǒng)完善、功能大,不僅可以取代傳統(tǒng)紙質(zhì)菜譜,排號機、收銀機、無線尋呼機和管理軟件全部涵蓋,可減少飯店在這方面的資金投入;并且通過銷量排行、進銷存分析等功能可有效減少物耗,降低運營成本。