RFID技術(shù)可提供紅酒佳釀貯存情況跟蹤記錄
如果說奔放張揚的香氣、濃厚豐滿的口感和嚴(yán)格管控的品質(zhì)成就了法國波爾多作為百年葡萄酒之都;那么免稅自由以及得天獨厚的中西文化交融的香港,在短短3年時間內(nèi)一躍成為世界葡萄酒版圖上最為重要的貿(mào)易及拍賣中心,“東方波爾多”的美譽由此得名。
一年一度的香港美酒佳肴巡禮27日夜晚在西九龍海濱長廊揭幕。與往年相比,參展的酒種更多,酒品更醇,酒價亦續(xù)創(chuàng)新高。據(jù)主辦方透露,香港市民與遊客將近距離體驗來自全球19個國家和地區(qū)的211種佳釀和近百款中西美食,盡享饕餮盛宴。其中,由法國波爾多引進的1869頂級拉菲現(xiàn)場售價高達每支10萬港元。
本屆美酒佳肴巡禮同時為11月的“香港美酒佳肴月”活動拉開帷幕。在未來1個月中,香港不同美食區(qū)將舉行多項美酒美食推廣活動,包括將陸續(xù)在中環(huán)蘭桂坊及赤柱海灘舉行的街頭嘉年華和國際美食音樂節(jié)。
香港財政司司長曾俊華在開幕式上表示,港人對葡萄酒的認知度越來越高,進一步推動香港的葡萄酒貿(mào)易在免稅的大環(huán)境下急速發(fā)展。他透露今年首8個月香港的葡萄酒進口總值達66億港元,較去年同期上升65%;其中法國獨占鰲頭,占香港葡萄酒進口額約三分之二,短短3年內(nèi)對港貿(mào)易總額勁升3倍。
另據(jù)政府統(tǒng)計顯示,今年1月至今香港累計完成葡萄酒拍賣22宗,涉及金額13億港元,已超越去年全年的拍賣總額。香港將毫無懸念地蟬聯(lián)全球最大的葡萄酒拍賣中心。蘇富比更是在去年10月以破世界記錄的單價180萬港元成功拍出了3支產(chǎn)于波爾多的拉菲。
相比之下,美國第三季度葡萄酒拍賣價格下降4.6%,倫敦國際葡萄酒交易所的優(yōu)質(zhì)葡萄酒指數(shù)更是從2008年夏天的巔峰價位狂跌20%.業(yè)內(nèi)人士預(yù)期,未來十年及往后,全球葡萄酒銷情將由亞洲帶動。全球葡萄酒的交易中心已悄然東移。
2008年2月,香港決定取消葡萄酒進口關(guān)稅,從原來的40%降為零。由于不征收任何增值稅或商品服務(wù)稅,香港成為全球主要經(jīng)濟體系中首個葡萄酒免稅港。相比之下,進口中國內(nèi)地的葡萄酒每瓶要征收45%的關(guān)稅;即使在英國也會收取關(guān)稅、增值稅合計約等于葡萄酒價值的42%.
免稅帶來商機,品質(zhì)則決定生命。曾俊華指出,在政府協(xié)助下,業(yè)界與香港品質(zhì)保證局合作,于2009年12月推出的葡萄酒儲存管理體系認證計劃,目前已進一步延伸至零售、飲用及運輸層面。為達到國際認可標(biāo)準(zhǔn)的葡萄酒儲存設(shè)施提供了嚴(yán)格保證。
葡萄酒儲存業(yè)的興起吸引了大型地產(chǎn)商的參與。香港上市公司興勝創(chuàng)建便是其中的先行者。該公司興建的佳釀?wù)洳赜?010年10月開門納客。這家酒窖位于沙田區(qū),毗鄰香港最大的跑馬場,可存儲陳年佳釀5000箱,采用無線電射頻識別系統(tǒng)(RFID),並可提供佳釀貯存情況跟蹤記錄。該公司營銷經(jīng)理透露,為增加產(chǎn)能,公司計劃于2012年實行擴建,希望能使儲量翻倍以滿足本地藏家和國際交易商的需求。